เปิดรายชื่อร้านอาหารในไทย คว้ามิชลินสตาร์ประจำปี 2019

มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารในไทยที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ หรือดาวมิชลินลงในคู่มือมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ฉบับประจำปี 2019 โดยในคู่มือฉบับนี้ ทางมิชลินได้รวบรวบสุดยอดร้านอาหารในไทย

มิชลินสตาร์

ในปีนี้มีร้านอาหารในไทยทั้งหมด 27 ร้านที่สามารถคว้าดาวจากมิชลินมาได้ โดยบรรดาร้านอาหารเหล่านี้ล้วนผ่านการชิมและการประเมินจากผู้ตรวจสอบของมิชลินและนักวิจารณ์อาหารมืออาชีพ โดยร้านอาหารในไทยที่รับรางวัลดาว 1 จากมิชลินมีทั้งหมด 23 ร้านซึ่งรวมถึงร้านเจ๊ไฝที่ยังคงคว้ารางวัล 1 ดาวจากมิชลินมาได้อีกครั้ง โดยในจำนวนร้านอาหารที่ 1 ดาวมิชลินนี้ มี 10 ร้าน ที่ได้รับดาวจากมิชลินเป็นครั้งแรก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือร้านพรู ซึ่งเป็นร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลินแห่งแรกของภูเก็ต

ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน (23 ร้าน)

  • โบ.ลาน
  • Canvas
  • ชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom)
  • เอเลเมนท์ (Elements)
  • Gaa
  • เฌม บาย ฌอง มิเชล โลรองต์ (J’aime by Jean-Michel Lorain)
  • เจ๊ไฝ
  • L’Atelier de Joël Robuchon
  • ฤดู (Le Du)
  • เมธาวลัย ศรแดง
  • น้ำ (Nahm)
  • Paste
  • PRU (จ.ภูเก็ต)
  • R-Haan
  • เรือนปั้นหยา (จ.สมุทรสาคร)
  • สวรรค์
  • เสน่ห์จันทน์
  • Savelberg
  • ศรณ์
  • สระบัว บาย กิน กิน (Sra Bua by Kiin Kiin)
  • สวนทิพย์ (นนทบุรี)
  • Upstairs at Mikkeller
ร้าน PRU

ส่วนร้านอาหารในไทยที่คว้ารางวัล 2 ดาวจากมิชลินมี 4 ร้าน ได้แก่ร้านกากั้น ซึ่งเป็นร้านอาหารอินเดีย ร้านเลอ นอร์มังดี (Le Normandie) ร้านเมซซาลูน่า เชฟ (Mezzaluna) และร้านเซือริ่ง (Sühring) ซึ่งเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสและยุโรปร่วมสมัย โดยร้านเซือริ่ง (Sühring) ได้เลื่อนอันดับจากรางวัล 1 ดาวมิชลินเป็นรางวัล 2 ดาว ทั้งนี้ ฝ่ายจัดทำคู่มือมิชลิน ไกด์หวังว่าคู่มือดังกล่าวจะช่วยขับเคลื่อนให้ประเทศไทยกลายเป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมจากทั่วโลก

ร้านเซือริ่ง (Sühring)

ขอบคุณภาพ SühringPRU, เสน่ห์จันทน์, สวรรค์

ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

keyboard_arrow_up