อร่อยคูณสอง! ลิ้มรส ‘ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา’ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ

“ปอเปี๊ยะ” ถือเป็นของทานเล่นที่น่ารับประทาน โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” รังสรรค์เมนูเด็ดที่มีชื่อว่า “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” โดยคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยของแป้งห่อสุดนุ่มและไส้ที่เป็นเนื้อปลากะพงสุดนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอะไรที่อร่อยลงตัวสุดๆ อย่ารอช้าไปเตรียมของเข้าครัวพร้อมๆ กันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” ประกอบด้วย เนื้อปลากะพง, ปูอัด, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, แผ่นแป้งญวน

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด มีดังนี้ พริกจินดาเขียว, กระเทียมไทย, รากผักชี, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูและกระเทียมกลีบเล็ก

วิธีทำ

1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกรากผักชีให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู พริกจินดาและกระเทียมลงไปโขลกพอละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวพริกขี้หนูสำหรับทำลูกโดดและกระเทียมซอย คนให้เข้ากัน พักไว้

2. ลวกหรือนึ่งปลาจนสุก ตักขึ้นพักไว้

3.เตรียมน้ำสะอาดใส่อ่างผสมไว้ใช้กรรไกรตัดครึ่งแผ่นแป้งญวนแล้วจุ่มลงในน้ำ รอจนนิ่ม วางผักปลาหรือปูอัดเรียงลงไปม้วนเป็นคำให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดนมสด

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ปอเปี๊ยะญวนไส้ปลา” เป็นของว่างที่น่ารับประทานสุดๆ โดยคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยของแป้งห่อเนียมนุ่มที่ภายในประกอบด้วยผักนานาชนิดและเนื้อปลากะพงแสนอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ ถือเป็นอีกเมนูที่สายกินไม่ควรพลาด!

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up