ร้านปลาชุม
ร้านปลาชุม คาเฟ่ที่นำวัตถุดิบของดีในเมืองแปดริ้ว มาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการสร้างสรรค์เมนูทั้งอาหารเครื่องดื่มและเบเกอรี่ นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูอาหารให้ได้อิ่มท้องกันอีกด้วย
เมนูแนะนำร้านปลาชุม
- แปดริ้วซีซาร์สลัด (ราคา 249 บาท) - ซีซาร์สลัดสไตล์ฟิวชั่น ไก่ย่างเผ็ดนิดๆ สูตรเฉพาะของทางร้าน มีมะพร้าวคั่ว น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ช่วยส่งเสริมความหอมมันให้กับสลัดจานนี้
- พิซซ่ากะเพราหมูสับไข่ดาว (ราคา 290 บาท) - พิซซ่าสไตล์อิตาเลียน แป้งบางกรอบ ฟิวชั่นจากอาหารจานเดียวง่ายๆ พื้นฐานของคนไทย อย่าง กะเพราหมูสับไข่ดาว ความหอมและสดชื่นจากใบกะเพรา กลิ่นชวนหิว และรสเผ็ดจากพริกแห้ง รวมถึงไข่ดาวที่สุกแบบฉ่ำๆ เยิ้มๆ จากการอบ ช่วยตัดรสเผ็ด เพิ่มความอร่อยลงตัวกับเมนูนี้ได้อย่างดี
- เค้กปลากริมไข่เต่า (ลูกลาน) (ราคา 140 บาท) - ไอเดียมาจากขนมไทยปลากริมไข่เต่า ซึ่งเป็นขนมไทยที่น่าสนใจ มีความแตกต่างแต่ลงตัว มีรสเค็มหวาน และสีที่ตัดกันอย่างน้ำตาลทองขาว โดยใช้ลูกลานมาเป็นวัตถุดิบหลัก นำมาเคี่ยว 2 แบบด้วยน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลทราย
ทำให้กลิ่น และรสสัมผัสที่แตกต่างกัน ก่อนทานราดน้ำกะทิ คล้ายลักษณะการทานขนมแบบไทย - แปดริ้วซิกเนเจอร์ (ราคา 129 บาท) - มีวัตถุดิบหลักจากขนมจาก หรือขนมใบจาก ซึ่งมาจากต้นจากที่มีมากในแหล่งลุ่มน้ำบางปะกง โดยนำเอาขนมใบจากไปทอด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกะทิโฮมเมด (ส.มาลี) ของดีเมืองแปดริ้ว เพิ่มความหอมมันด้วยมะพร้าวคั่วโรยหน้า ไซรัปจากน้ำตาลมะพร้าว
- แปดริ้วสมูทตี้ (ราคา 149 บาท) - วัตถุดิบหลักจากมะพร้าวน้ำหอมแปดริ้ว และขนมขึ้นชื่อของเมืองแปดริ้วอย่างขนมจากมะพร้าวอ่อน ผสมนมสดปั่น ให้รสชาติเหมือนขนมไทย แต่มีรสสัมผัสนุ่ม หนึบ จากขนมจากและมะพร้าวคั่วให้เคี้ยว มีหวานกลมกล่อมซ่อนไว้ที่มาจากไซรัปน้ำตาลมะพร้าว
- มะม่วงน้ำดอกไม้สมูทตี้ (ราคา 149 บาท) - ใช้มะม่วงน้ำดอกสีทองจาก อ.บางคล้า เลือกผลสุกหวานและผลสุกกำลังดีอมเปรี้ยว เป็นวัตถุดิบหลัก ไม่ผสมสารเติมแต่ง ทำให้ได้สมูทตี้ที่มีเนื้อนุ่มเหนียว สดชื่นจากมะม่วงแท้ 100%
พิกัดของร้านปลาชุม
ตั้งอยู่ที่ถนนศรีโสธรตัดใหม่ ปากซอย 17 อำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา หรือเสิร์ช GPS ว่า "ปลาชุม : Plachum Café & Bistro" สามารถจอดรถได้บริเวณหลังร้านและหน้าร้าน
ร้านเปิดทุกวัน โซนเครื่องดื่ม เปิดเวลา 06.30 - 21.00 น. ยกเว้นวันอังคาร เปิดเวลา 06.30 - 17.00 น. และโซนอาหาร เปิดเวลา 10.00 - 20.40 น. ปิดวันอังคาร หรือสามารถโทรสอบถามข้อมูลได้ที่เบอร์ 080-557-7661
