ร้านสำเภานาวา

ร้านสำเภานาวา ร้านอาหารไทยร่วมสมัย ผสมผสานความเป็นไทยดั้งเดิมและแบบตะวันตกทั้งวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงอาหาร

เมนูแนะนำของร้านสำเภานาวา

ส้มฉุน (ราคาเริ่มต้นที่ 390 บาท) - ยำโบราณที่มีส่วนผสมของมะม่วงเปรี้ยวและหมูหวาน ทานคู่กับปลาดุกฟูทำเองที่ไม่ผสมแป้ง ใส่กะปิย่างหอม ๆ หนุนเครื่องด้วยสมุนไพร
หมูนุ่มโทโร่ (ราคาเริ่มต้นที่ 390 บาท) - ใช้เนื้อหมูติดมันมาหมักแบบอีสานด้วยข้าวคั่ว พริกแห้งป่นและนำมาทอด ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสูตรของทางร้าน
แกงรัญจวน (ราคาเริ่มต้นที่ 220 บาท) - เป็นแกงกะปิโบราณมีกลิ่นหอมของใบโหระพาและมีรสชาติจัดจ้านเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ มีเนื้อสัตว์ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น แก้มวัว แก้มหมู ปลาคัง และปลากะพง
ปลาน้ำเงินย่างดอกเกลือ (ราคาเริ่มต้นที่ 690 บาท) - ใช้ปลาน้ำเงินเป็นปลาเนื้ออ่อนของอยุธยา ลักษณะพิเศษคือลำตัวสีขาวเงิน ส่วนหลังจะมีสีดำอมเขียว เนื้อนุ่มรสหวานเป็นเอกลักษณ์จึงเลือกวิธีปรุงรสแบบพื้นบ้านโดยการหมักกับดอกเกลือและกระเทียมไทยย่างไฟอ่อน ๆ ทานคู่กับผักลวกและน้ำพริกย่านิ่มสูตรคุณย่า
มัสมั่น โรตีสติ๊ก (ราคาเริ่มต้น 380 บาท) - เนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่ตุ๋นในน้ำพริกแกงสูตรลับซึ่งทำมาจากน้ำผลไม้ในการปรุงรสน้ำแกง เพื่อเพิ่มความหอมละมุนและมีความเปรี้ยวแบบธรรมชาติ และเสิร์ฟคู่กับโรตีของดีจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่นำมาทอดเป็นแท่งจนกรอบ และทานคู่กับอาจาดสุดพิเศษ
กุ้งแม่น้ำเผาอยุธยา (ราคาเริ่มต้น 700 บาท) - จะมีน้ำจิ้มสูตรเด็ด 3 สไตล์ เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ซอสมะขาม และซอสมันกุ้ง
หลนข้าวหมากมันกุ้ง (ราคาเริ่มต้นที่ 290 บาท) - ทำจากข้าวหมากโขลกเจือกับหางกะทิ เคี้ยวกับมันกุ้งและเนื้อกุ้งสับ หอมแดง พริกชี้ฟ้า ปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามและเค็มจากดอกเกลือ เพิ่มความหอมจากผิวมะกรูดซอย และความหวานที่ได้จากเป็นความหวานที่หอมละมุนจากข้าวหมาก
ส้มฉุนกรานิต้า (ราคา 135 บาท) - นำผลไม้ตามฤดูกาลมาลอยแก้วและทำให้เกิดเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งผ่านการปรุงรสข้ามคืน คงกลิ่นความหอมของขิงอ่อน เปลือกส้มข่า และมีหอมเจียวเป็นเครื่องเคียง
กระท้อนลอนแก้ว (ราคา 135 บาท) - มีเนื้อในเป็นปุยขาวเนื้อด้านนอกมีสีขาวอมชมพู รสหวาน เปรี้ยวเค็มเล็กน้อย แกะสลักเป็นลวดลายต่าง ๆ
เค้กลอดช่อง (ราคา 125 บาท) - เป็นการยกระดับลอดช่องน้ำกะทิโบราณ สู่ขนมเค้กไลฟ์สไตล์ไทย ๆ
เกลอกันกล้วยไข่เชื่อม (ราคา 135 บาท)
เมจิ สเปล (ราคา 145 บาท) - น้ำสมุนไพร ทำจากไม้ฝางและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบเตยมีรสชาติหวานฝาด ๆ เพิ่มลูกเล่นด้วยน้ำมะนาว ซึ่งหากบีบลงไปแล้วน้ำจะค่อย ๆ เปลี่ยนสีจากสีแดงสดเป็นสีเหลืองอ่อน
สำเภา รีเฟรช (ราคา 145 บาท) - น้ำเบอร์รี่รวม เพิ่มความหอมด้วยใบสะระแหน่ ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น
สยาม ซันเซ็ท (ราคา 145 บาท) - ชาไทยที่ได้รสชาติความเปรี้ยวน้ำบ๊วย เพิ่มความสดชื่นจากโซดา และความเค็มอ่อน ๆ จากพริกเกลือ