พลิกวิกฤตเป็นโอกาส! ชาวพิจิตรเก็บสายบัวในนาข้าวที่ถูกน้ำท่วม สร้างรายได้ 300 บาทต่อวัน

พิจิตร น้ำท่วมนานกว่า 4 เดือน ชาวบ้านเก็บสายบัวในนาข้าวที่ถูกน้ำท่วม เพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ในช่วงที่ยังไม่สามารถทำการเกษตรซึ่งเป็นอาชีพหลักได้

ที่ จ.พิจิตร น้ำยังท่วมเป็นเวลานานกว่า 4 เดือน ชาวบ้านในพื้นที่น้ำท่วมนาน หารายได้เสริมจากการเก็บสายบัวเพื่อจำหน่าย โดยชาวบ้านจะใช้เรือเป็นพาหนะเพื่อพายออกไปเก็บสายบัว ซึ่งเกิดเองตามธรรมชาติในนาข้าวที่ถูกน้ำท่วม ในพื้นที่หมู่ที่ 1 ตำบลวังจิก อำเภอโพธิ์ประทับช้าง ซึ่งยังคงถูกน้ำท่วมขังสูงกว่า 1 เมตร

น้ำที่ท่วมเป็นเวลานานทำให้เกิดบัวสายสีขาวเป็นจำนวนมาก มองคล้ายบึงบัว ชาวบ้านจึงพายเรือเพื่อเก็บสายบัวไปรับประทานในครัวเรือน และจำหน่ายสร้างรายได้ โดยจะนำสายบัวที่เก็บได้ไปปลอกแล้วมัดเป็นกำ จำหน่ายกำละ 5 ถึง 10 บาท ตามขนาด แต่ละวันจะสามารถสร้างรายได้เฉลี่ยวันล่ะ 100 ถึง 300 บาท เพียงพอที่จะใช้จ่ายในชีวิตประจำวันของชาวบ้านในพื้นที่ ชดเชยรายได้หลักจากการทำเกษตรที่ยังไม่สามารถทำได้ ในช่วงพื้นที่ทางการเกษตรถูกน้ำท่วม

สำหรับสายบัว ถือว่าเป็นที่นิยมของชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดพิจิตร ซึ่งจะนำไปบริโภคเป็นอาหารในครัวเรือน โดยสามารถประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งการบริโภคสด เป็นเครื่องเคียงน้ำพริก ผัด ยำ หรือแกง ตามความชอบของแต่ละคน ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ โดยเฉพาะสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำรุงครรภ์ ขับปัสสาว ะและลดความร้อนในร่างกาย เป็นต้น

keyboard_arrow_up