วางกับดักล่า "ปูแสม" วิถีชุมชนบ้านคลองไหหลำ | ตามอำเภอจาน | 5 พ.ย. 65 (2/3) | AMARIN TVHD34

ตามอำเภอจาน สัปดาห์นี้ น้องมินนี่ลุยโคลนเข้าป่าชายเลนหาปูแสม ที่บ้านคลองไหหลำ อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี พร้อมอุปกรณ์หาวัตถุดิบอย่าง กับดักกระป๋องนม การทำงานคล้ายกับกรงดักหนู ใช้เหยื่อล่อเป็นปลาหมึกแห้งที่มีกลิ่นแรง

อาหารตามอำเภอจานวันนี้ เราจะทำเมนูอร่อยจากปูแสมดองเค็มด้วยน้ำเกลือ และปูแสมสด ยำปูแสมสูตรบ้านคลองไหหลำจะใช้เนื้อมะขามอ่อนให้ความเปรี้ยวแทนมะนาว คลุกกับพริกหอมแดง ให้รสจัดจ้านได้เคี้ยวเนื้อมะขามอ่อนด้วย หลนปูเค็ม เป็นเมนูที่จะพลาดไม่ได้ ปูเค็มมันเยอะในหลนกะทิหอมๆอร่อยอย่าบอกใคร และจานสุดท้าย คือ ปูแสมสดต้ม กินคู่กับน้ำปลาหวาน สูตรโบราณ ได้กินเนื้อปูแสมสดหวานคู่น้ำจิ้มราดข้าวสวยร้อนๆ