อร่อยเด็ด! แกงส้มดอกหอม-ดอกหอมผัดเครื่องในไก่ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

0
29 พ.ค. 63
ตามอำเภอจาน
ตามอำเภอจาน

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ


วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป


อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ


ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34


คลิปถัดไป

ลุยแปลงหอมแดงบ้านหว้าน จ.ศรีสะเกษ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

39
29 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ตามเส้นทาง หอมแดงศรีสะเกษ ณ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

49
29 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

วีดีโอที่เกี่ยวข้อง

อื้อหือถูกใจสายหวาน 'หมกแตงไทย-น้ำกะทิแตงไทย' | ตามอำเภอจาน | 4 ก.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

32
6 ก.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พาไปชุมชนบ้านลาดใต้ อำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ไปตามชาวนาที่เว้นว่างจากการทำนา โดยชาวบ้านที่นี่จะเปลี่ยนแปลงนามาทำสวนปลูกผัก ปลูกแตงโม ปลูกฟักทองในแปลงนา เพราะหน้าแล้งน้ำน้อยจะทำนาข้าวไม่ค่อยประสบความสำเร็จ แต่ที่นี่ปลูกเยอะที่สุดก็จะเป็นแตงไทยพันธุ์ซาอุ แตงไทยลูกกลมเหลือง สวยงาม มีเอกลักษ์เฉพาะตัว เมนูจากแตงไทยในวันนี้ เป็นเมนูทั้งคาวหวานจากผลผลิตในไร่แตงไทย ทั้งแตงไทยลูกอ่อน แตงไทยสุก และแตงไทยแปรรูป เมนูแรก 'แกงเลียงแตงไทยอ่อน' เมนุสุขภาพที่หลายๆคนต้องชอบ จากนั้นเป็นเมนูขนมไทยจากแตงไทยสุกที่ชาวบ้านเรียกว่า 'หมกแตงไทย' หรือขนมแตงไทยนี่เอง เมนูของหวานตบท้ายที่ขาดไม่ได้ก็จะเป็นเมนู 'น้ำกะทิแตงไทย' ที่ทำง่าย ติดตามความอร่อยได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ตามเส้นทาง 'แตงไทย' บ้านลาดใต้ จ.ชัยภูมิ | ตามอำเภอจาน | 4 ก.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

27
6 ก.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พาไปชุมชนบ้านลาดใต้ อำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ไปตามชาวนาที่เว้นว่างจากการทำนา โดยชาวบ้านที่นี่จะเปลี่ยนแปลงนามาทำสวนปลูกผัก ปลูกแตงโม ปลูกฟักทองในแปลงนา เพราะหน้าแล้งน้ำน้อยจะทำนาข้าวไม่ค่อยประสบความสำเร็จ แต่ที่นี่ปลูกเยอะที่สุดก็จะเป็นแตงไทยพันธุ์ซาอุ แตงไทยลูกกลมเหลือง สวยงาม มีเอกลักษ์เฉพาะตัว เมนูจากแตงไทยในวันนี้ เป็นเมนูทั้งคาวหวานจากผลผลิตในไร่แตงไทย ทั้งแตงไทยลูกอ่อน แตงไทยสุก และแตงไทยแปรรูป เมนูแรก 'แกงเลียงแตงไทยอ่อน' เมนุสุขภาพที่หลายๆคนต้องชอบ จากนั้นเป็นเมนูขนมไทยจากแตงไทยสุกที่ชาวบ้านเรียกว่า 'หมกแตงไทย' หรือขนมแตงไทยนี่เอง เมนูของหวานตบท้ายที่ขาดไม่ได้ก็จะเป็นเมนู 'น้ำกะทิแตงไทย' ที่ทำง่าย ติดตามความอร่อยได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ลุยสวนเก็บ แตงไทยพันธุ์ซาอุ | ตามอำเภอจาน | 4 ก.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

33
6 ก.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พาไปชุมชนบ้านลาดใต้ อำเภอหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ ไปตามชาวนาที่เว้นว่างจากการทำนา โดยชาวบ้านที่นี่จะเปลี่ยนแปลงนามาทำสวนปลูกผัก ปลูกแตงโม ปลูกฟักทองในแปลงนา เพราะหน้าแล้งน้ำน้อยจะทำนาข้าวไม่ค่อยประสบความสำเร็จ แต่ที่นี่ปลูกเยอะที่สุดก็จะเป็นแตงไทยพันธุ์ซาอุ แตงไทยลูกกลมเหลือง สวยงาม มีเอกลักษ์เฉพาะตัว เมนูจากแตงไทยในวันนี้ เป็นเมนูทั้งคาวหวานจากผลผลิตในไร่แตงไทย ทั้งแตงไทยลูกอ่อน แตงไทยสุก และแตงไทยแปรรูป เมนูแรก 'แกงเลียงแตงไทยอ่อน' เมนุสุขภาพที่หลายๆคนต้องชอบ จากนั้นเป็นเมนูขนมไทยจากแตงไทยสุกที่ชาวบ้านเรียกว่า 'หมกแตงไทย' หรือขนมแตงไทยนี่เอง เมนูของหวานตบท้ายที่ขาดไม่ได้ก็จะเป็นเมนู 'น้ำกะทิแตงไทย' ที่ทำง่าย ติดตามความอร่อยได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

จานเด็ดบ้านแหลมนาว 'ต้มส้มปลาโทงย่างใส่กระเจี๊ยบ-คั่วกลิ้งปลาโทงย่าง' | ตามอำเภอจาน | 27 มิ.ย. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

39
29 มิ.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงใต้มาอยู่กันที่ 'บ้านแหลมนาว' อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง เพื่อมาดูหนึ่งในอาชีพเสี่ยงอันตรายกับการหาปลาที่มีชื่อว่า 'ปลาโทง' หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า ปลาเต็กเล้ง เนื้อปลาโทงสามารถทำได้หลากหลายเมนู เพราะมีเนื้อที่อร่อยและแน่น ชาวบ้านจะนิยมนำมาย่างทานกับน้ำพริก และทำเมนูต่างๆ ซึ่งเมนูจากตามอำเภอจานครั้งนี้ก็คือ ต้มส้มปลาโทงย่างใส่กระเจี๊ยบ และคั่วกลิ้งปลาโทงย่าง ติดตามความสนุก ความอร่อยได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

เสี่ยงตายสุดๆ! สาดไฟล่อปลาโทง จ.ระนอง | ตามอำเภอจาน | 27 มิ.ย. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

40
29 มิ.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงใต้มาอยู่กันที่ 'บ้านแหลมนาว' อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง เพื่อมาดูหนึ่งในอาชีพเสี่ยงอันตรายกับการหาปลาที่มีชื่อว่า 'ปลาโทง' หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า ปลาเต็กเล้ง เนื้อปลาโทงสามารถทำได้หลากหลายเมนู เพราะมีเนื้อที่อร่อยและแน่น ชาวบ้านจะนิยมนำมาย่างทานกับน้ำพริก และทำเมนูต่างๆ ซึ่งเมนูจากตามอำเภอจานครั้งนี้ก็คือ ต้มส้มปลาโทงย่างใส่กระเจี๊ยบ และคั่วกลิ้งปลาโทงย่าง ติดตามความสนุก ความอร่อยได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34