บุกป่าหา หนอนไม้ไผ่ จ.ลำปาง | ตามอำเภอจาน | 14 ธ.ค.62 (2/3)

0
15 ธ.ค. 62
ตามอำเภอจาน
ตามอำเภอจาน

วีดีโอที่เกี่ยวข้อง

อร่อยเด็ด! แกงส้มดอกหอม-ดอกหอมผัดเครื่องในไก่ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

17
29 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ลุยแปลงหอมแดงบ้านหว้าน จ.ศรีสะเกษ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

11
29 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ตามเส้นทาง หอมแดงศรีสะเกษ ณ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษ | ตามอำเภอจาน | 30 พ.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

8
29 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปจังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตหอมแดง ที่ใหญ่ที่สุดในแถบภาคอีสาน จะพาไปเดินตลาดท่าเรือ ขายส่งหอมกระเทียม จังหวัดศรีสะเกษ บรรยากาศการต่อรองซื้อขายหอมเป็นไปอย่างคึกคัก เหล่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วทุกสารทิศขนหอมมาขายกันที่ตลาดนี้ ตลาดท่าเรือศรีสะเกษจะเปิดให้บริการตั้งแต่เช้า บรรดาเจ้าของสวนหรือพ่อค้าที่ไปรับมาจากสวนหอมเริ่มที่จะนำรถมาจอดรอลูกค้า เวลาสายๆ 8.00 น. ตลาดก็จะเริ่มวายแต่จะมีร้านขายที่เปิดตลอดทั้งวันบริการอยู่ด้านข้างตลาดครับ วันนี้จะพาทุกคนมาช่วยกันกู้หอมแดง ทำขายจะเป็นหอมที่ทำขายหัวโดยเฉพาะ ก็จะเป็นพันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ พันธุ์ลับแล หอมที่เราจะพาไปกู้วันนี้เป็นหอม ที่ปลูกตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม-พฤษจิกายน การกู้หอมของคนที่นี่จะช่วยกัน และทุกคนจะเรียงหน้ากระดานเป็นแถวเดินก้มหน้าเก็บมัด โยน พอเสร็จจากการกู้หอมทุกคนก็จะช่วยกันโยนขึ้นรถ ขนกลับไปผึ่งลมในยุ้งเก็บหอมที่บ้าน 14 วัน ก็จะมีหอมแดงที่แห้งพอดีพร้อมที่จะนำไปมัดแต่งให้สวยงามพร้อมที่จะขายต่อไป อีกหนึ่งวัตถุดิบในแปลงหอมที่เราจะต้องไปเก็บมาทำเมนูอาหาร ก็คือดอกหอมแดง ดอกหอมในแปลงหอมอายุ 60 วันที่กำลังเริ่มออกดอก ดอกหอมที่มีประโยชน์และเป็นอาหารอันโอชะของเรา แต่ถ้าเราปล่อยให้ดอกหอมบานอยู่บนต้นหอมนั้นจะทำให้หัวหอมคอใหญ่ จะส่งผลให้หัวหอมหัวเล็ก ตอนที่นำไปตากก็จะทำให้แห้งช้าส่งผลให้หอมมีความชื้น แห้งช้า และทำให้เน่าเร็ว ดอกหอมที่เราเก็บมาก็จะนำไปทำเมนูผัดดอกหอมใส่ตับ และเมนูแกงส้มใส่ดอกหอม ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

จานเด็ดบ้านแหลมนาว... ยำหอยนมสาวใส่สาหร่ายทุ่น-แกงคั่วหอยนมสาว | ตามอำเภอจาน | 23 พ.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

49
22 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปอร่อยกับเมนูจานหอยกันที่ “บ้านแหลมนาว” อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ครั้งนี้เราออกเรือกันแต่เช้าตรู่เพื่อไปตามหาหอยที่มีชื่อว่า “หอยนมสาว” หอยนมสาวเป็นชื่อเรียกของหอยฝาเดียว ปลายแหลม เป็นทรงเนิน มีลักษณะคล้ายนมสาว หรือหมวกของชาวจีน บางครั้งจึงมีชื่อเรียกว่า หอยหมวกจีน หรือ หอยหมวกเจ็ก การหาหอยนมสาวจะใช้อุปกรณ์เพียง มีดหรือพร้าเท่านั้น เมื่อเจอหอยจะใช้มีดแซะหรืองัดหอยในทันที เพราะหากใช้มือจับหอยจะดูดติดกับหินหยิบออกมาได้ยาก และนอกจากหอยนมสาวแล้ว ยังมีวัตถุดิบอีกหนึ่งอย่างนั่นก็คือ สาหร่ายใบหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า สาหร่ายทุ่น ซึ่งเป็นสาหร่ายที่พบได้ตามโขดหินที่มีน้ำทะเลขึ้นและลงถึง ส่วนเมนูจากตามอำเภอจานก็คือ ยำหอยนมสาวใส่สาหร่ายทุ่น และแกงคั่วหอยนมสาว จะอร่อยน่าทานขนาดไหน ติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

เดินชิลๆเก็บ สาหร่ายทุ่น ริมโขดหิน | ตามอำเภอจาน | 23 พ.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

39
22 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปอร่อยกับเมนูจานหอยกันที่ “บ้านแหลมนาว” อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ครั้งนี้เราออกเรือกันแต่เช้าตรู่เพื่อไปตามหาหอยที่มีชื่อว่า “หอยนมสาว” หอยนมสาวเป็นชื่อเรียกของหอยฝาเดียว ปลายแหลม เป็นทรงเนิน มีลักษณะคล้ายนมสาว หรือหมวกของชาวจีน บางครั้งจึงมีชื่อเรียกว่า หอยหมวกจีน หรือ หอยหมวกเจ็ก การหาหอยนมสาวจะใช้อุปกรณ์เพียง มีดหรือพร้าเท่านั้น เมื่อเจอหอยจะใช้มีดแซะหรืองัดหอยในทันที เพราะหากใช้มือจับหอยจะดูดติดกับหินหยิบออกมาได้ยาก และนอกจากหอยนมสาวแล้ว ยังมีวัตถุดิบอีกหนึ่งอย่างนั่นก็คือ สาหร่ายใบหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า สาหร่ายทุ่น ซึ่งเป็นสาหร่ายที่พบได้ตามโขดหินที่มีน้ำทะเลขึ้นและลงถึง ส่วนเมนูจากตามอำเภอจานก็คือ ยำหอยนมสาวใส่สาหร่ายทุ่น และแกงคั่วหอยนมสาว จะอร่อยน่าทานขนาดไหน ติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ออกเรือตามหา หอยนมสาว จ.ระนอง | ตามอำเภอจาน | 23 พ.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

39
22 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปอร่อยกับเมนูจานหอยกันที่ “บ้านแหลมนาว” อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ครั้งนี้เราออกเรือกันแต่เช้าตรู่เพื่อไปตามหาหอยที่มีชื่อว่า “หอยนมสาว” หอยนมสาวเป็นชื่อเรียกของหอยฝาเดียว ปลายแหลม เป็นทรงเนิน มีลักษณะคล้ายนมสาว หรือหมวกของชาวจีน บางครั้งจึงมีชื่อเรียกว่า หอยหมวกจีน หรือ หอยหมวกเจ็ก การหาหอยนมสาวจะใช้อุปกรณ์เพียง มีดหรือพร้าเท่านั้น เมื่อเจอหอยจะใช้มีดแซะหรืองัดหอยในทันที เพราะหากใช้มือจับหอยจะดูดติดกับหินหยิบออกมาได้ยาก และนอกจากหอยนมสาวแล้ว ยังมีวัตถุดิบอีกหนึ่งอย่างนั่นก็คือ สาหร่ายใบหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า สาหร่ายทุ่น ซึ่งเป็นสาหร่ายที่พบได้ตามโขดหินที่มีน้ำทะเลขึ้นและลงถึง ส่วนเมนูจากตามอำเภอจานก็คือ ยำหอยนมสาวใส่สาหร่ายทุ่น และแกงคั่วหอยนมสาว จะอร่อยน่าทานขนาดไหน ติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ของดี 1 ปีมีครั้ง! น้ำพริกบักขี้เบ้า-แกงผักหวานใส่บักขี้เบ้า | ตามอำเภอจาน | 16 พ.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

68
17 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ จะพาไปตามหาวัตถุดิบท้องถิ่นที่บ้านหนองกลาง อ.เชียงม่วน จ.พะเยา ต้องบอกว่าวัตถุดิบของเราในวันนี้ทั้งหายากและมีให้กินกันแค่ครั้งเดียวในหนึ่งปี นั่นก็คือ บักขี้เบ้า บักขี้เบ้า สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ส่วนเมนูจากตามอำเภอจานคือ น้ำพริกบักขี้เบ้า และแกงผักหวานใส่บักขี้เบ้า จะอร่อยน่าทานขนาดไหน ติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

แบกเสียมขุดรู บักขี้เบ้า | ตามอำเภอจาน | 16 พ.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

47
17 พ.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ จะพาไปตามหาวัตถุดิบท้องถิ่นที่บ้านหนองกลาง อ.เชียงม่วน จ.พะเยา ต้องบอกว่าวัตถุดิบของเราในวันนี้ทั้งหายากและมีให้กินกันแค่ครั้งเดียวในหนึ่งปี นั่นก็คือ บักขี้เบ้า บักขี้เบ้า สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ส่วนเมนูจากตามอำเภอจานคือ น้ำพริกบักขี้เบ้า และแกงผักหวานใส่บักขี้เบ้า จะอร่อยน่าทานขนาดไหน ติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34