วางอวนดักสารพัด “กุ้ง” เกาะแรด จ.สุราษฎร์ แล้วไปพุงกางต่อกับอาหารถิ่นสูตร “ไหหลำ”

สองคู่หูพิธีกรสายลุย “โน อโนชา” และ “พลุ เฉลิมพล” พาแฟนๆ รายการ ตามอำเภอจาน ลงเรือแล่นออกสู่กลางทะเล
ณ เกาะแรด จ.สุราษฎร์ธานี เพื่อไปเรียนรู้วิธีวางอวนดักสารพัดอาหารทะเล อาทิ กั้ง, กุ้งแสม, กุ้งแชบ๊วย, กุ้งลายทหาร, ปูม้า ฯลฯ

แต่ถึงแม้ว่าวัตถุดิบอย่าง “กุ้ง” ที่ชาวบ้านจะหาจับกันได้ตลอดทั้งปี แต่ “น้าเอ๋” ชาวบ้านชุมชนเกาะแรด ที่ยึดอาชีพประมงเป็นหลัก
ก็บอกเสริมเป็นความรู้ด้วยว่าจะต้องดูทิศทางของน้ำด้วย ไม่งั้นอาจได้กลับบ้านมือเปล่า โดยการวางอวนของชาวบ้านมักจะวางในช่วงน้ำกำลังขึ้นและน้ำกำลังลง ซึ่งจะทำให้กุ้งติดอวนมากขึ้นนั่นเอง

จากนั้นไปเข้าครัวทำจานเด็ด ครั้งนี้พิเศษสุดๆ กับ “ต้มส้มทะเล” เมนูอาหารถิ่นสูตรจีนไหหลำแท้ๆ เรียกว่าลาภปาก 2 พิธีกรของเราสุดๆ และอีกหนึ่งเมนู “กุ้งผัดกะปิ” ไม่กินถือว่ามาไม่ถึงเมืองใต้นะจ๊ะ
ขั้นตอนของแต่ละจานแซ่บจะเป็นอย่างไร ไปตามติดความสนุกและความอร่อยพร้อมๆ กันเลย

 

 

 

 

ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34
————————————————————————————
ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่ ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : http://www.amarintv.com
Facebook : https://www.facebook.com/AMARINTVHD
Twitter : https://twitter.com/amarintvhd
Instagram : https://www.instagram.com/amarintvhd
Youtube : https://www.youtube.com/c/amarintvhd
Line : http://line.me/ti/p/@amarintvhd

keyboard_arrow_up