กินแล้วดีช่วงหน้าร้อน! 7 ผักผลไม้ ป้องกันภาวะขาดน้ำ

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะนำกินผักผลไม้ ที่มีส่วนประกอบของน้ำสูง เช่น แตงกวา คะน้า มะเขือเทศ แตงโม มะละกอ ฝรั่ง และสะระแหน่ ป้องกันภาวะขาดน้ำ แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ช่วงหน้าร้อนอาจทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนเพลีย เกิดภาวะขาดน้ำได้ การป้องกันจึงควรดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อย 8 – 10 แก้วต่อวัน และกินผัก ผลไม้ ที่มีส่วนประกอบของน้ำเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งผักและผลไม้หลายชนิดเป็นที่คุ้นเคยหรือกินกันเป็นประจำอยู่แล้ว อุดมไปด้วยน้ำสูงถึงร้อยละ 90 ช่วยลดความร้อนและทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยทดแทนน้ำในร่างกายที่สูญเสียไปเนื่องจากอากาศร้อนได้เป็นอย่างดี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ช่วยลดการอักเสบจากการเผาไหม้ของแสงแดดในหน้าร้อน ช่วยปกป้องผิวและสายตาจากการถูกทำลายจากแสงแดด ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ได้แก่ 1. แตงกวา 2. คะน้า 3. มะเขือเทศ 4. แตงโม 5.มะละกอ 6. ฝรั่ง และ 7. สะระแหน่ เป็นสมุนไพรเย็น […]

คลายความร้อนกับเมนูเด็ด ‘ขนมจีนซาวน้ำ-ข้าวแช่’ ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ตำนานอร่อยคู่ตลาดเพชรบุรี พบกับ 2 ร้านดัง และเชิญไปพบกับร้านแรก “ขนมจีนซาวน้ำ และขนมจีนน้ำยาน้ำพริก” พบกับ “ป้าอ้อย” แม่ค้าขายขนมจีนซาวน้ำที่ขายมากว่า 50 ปีแล้ว ซึ่งปัจจุบันก็เป็นรุ่นที่สองสืบถอดมาจากรุ่นคุณแม่ สูตรเด็ดเคล็ดลับของขนมจีนซาวน้ำจะใช้น้ำตาลโตนดเคี่ยวต้องราดบนสับปะรด และตะลิงปลิง ความหวานหอมของน้ำตาลจะซึมเข้าตะลิงปลิงอย่างทันที ช่วยตัดเปรี้ยวทำให้รสชาติไม่เปรี้ยวโดด ราคาเพียง 20 บาทเท่านั้น นอกจากขนมจีนซาวน้ำ และน้ำพริกที่มัดใจเราสองคนพี่น้องได้แล้ว ยังมีเมนูอื่น เช่น ขนมจีนน้ำยา และขนมจีนแกงเขียวหวาน ทุกเมนูอร่อยสมกับเป็นร้านในตำนาน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30 – 17.00 น. ไปกันต่อที่ “ร้านข้าวแช่” ของป้าเอื้อน วัตถุดิบมีทั้ง กุ้ง ถั่ว มะพร้าวคั่ว ตะไคร้ หอม กระเทียม กะปิ กระชาย น้ำตาล เกลือ ข้าวใช้ข้าวเหลืองปะทิว ปลายี่สน น้ำอบควันเทียน และกระดังงาลนไฟลอยด้วยดอกมะลิอีก 1 คืน มันก็จะหอม ถือเป็นข้าวแช่สูตรดั่งเดิมของคนเมืองเพชร […]

keyboard_arrow_up