ปากลำโพง | อร่อยบอกต่อ กับเมนูต้องสั่ง ข้าวดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง

ปากลำโพง | อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอร้านอาหารย่านตลิ่งชัน บรรยากาศสนามกอล์ฟ กับร้าน Eatmosphere เมนูห้ามพลาด และขอร้องให้สั่งเลยก็คือ ข้าวดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง ที่ใช้ข้าวสวยผัดกับเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด ให้กลิ่นหอม รสจัดจ้าน เสิร์ฟกับไข่เป็ดดอง เนื้อสันนอกย่าง คุณฉัตรธิป ด่านประสิทธิ์ผล เจ้าของร้าน Eatmosphere เล่าให้ฟังว่า ที่ร้านเน้นอาหารทุกแนว ไทย ญี่ปุ่น เกาหลี ผมพยายามทำให้ร้านมีความเป็นคาเฟ่ แต่ที่เน้นคือ “อาหารไทย” และยังมีเครื่องดื่มบริการ สำหรับเมนูเด่นที่ต้องร้องขอให้สั่ง ดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง ร้าน Eatmosphere เปิดให้บริการ 2 รอบ เวลา 11.0-14.00 น. และ เวลา 17.00-20.00 น.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘สุกี้เจริญไทย’ ทีเด็ดที่น้ำซุป ซอสสูตรลับ ส่งตรงจากบรรพบุรุษ

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอ “สุกี้เจริญไทย” ขึ้นชื่อเรื่องเมนูสุกี้หม้อไฟแบบโบราณสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำซุปหอมๆ ที่เคี่ยวจากกระดูกหมู อ้อยสด และผักกาดขาว ให้สีของน้ำซุปออกสีเหลืองนิดๆ ซดคล่องคอ ทานคู่กับเครื่องสุกี้ ทั้งหมูหมักซอสสูตรลับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเมนูอาหารจีน อาหารไทย และอาหารมังสวิรัติ ให้เลือกทานอีก 100 กว่าเมนู คุณปู จุฬาณัฎฐ์ จงสมชัย และคุณอุ๋ย จารุวรรณ์ ศรีสุรัตน์ เจ้าของร้านสุกี้เจริญไทย เล่าให้ฟังว่า ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุป และซอสสูตรลับ คลุกเคล้ากับไข่ 3 ฟอง ไข่เป็ด และไข่ไก่ให้เข้ากัน เพิ่มความกลมกล่อม ในส่วนของน้ำจิ้ม มี 2 สูตร คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ ปรุงกระเทียมพริกได้ตามใจชอบ สำหรับสายกินสุกี้อยากไปลิ้มลอง แวะไปเลยที่วงเวียนใหญ่ หรือ โทร. 02-438-0313.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘ครัวอากานดา’ อาหารใต้โฮมเมด ขายออนไลน์ส่งตรงถึงบ้าน

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอเมนูอาหารปักษ์ใต้ สไตล์โฮมเมดส่งตรงถึงบ้าน อร่อยได้แบบไม่ต้องกลัวรถติด เน้นความสดใหม่ของอาหาร กับร้าน “ครัวอากานดา” โดดเด่นด้วยเครื่องแกงทำเองจัดจ้านทุกซอกซอย เมนูบ้านๆ แต่รสชาติบอกเลยว่าพรีเมี่ยม คุณกานดา สายทุ้ม เจ้าของร้านครัวอากานดา เล่าให้ฟังว่า ร้านของเราไม่มีหน้าร้าน เราขายบนออนไลน์ และบริการส่งเท่านั้น คุณสุรศักดิ์ อิทธิฤทธิ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นให้ฟังว่า ตัวเองเป็นคนใต้ แล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงอาหารพื้นบ้าน รวมถึงรสชาติของอาหารใต้ ก็เลยอยากลองทำทานกัน ซึ่งเป็นคนที่ทำอาหารไม่เป็น แต่ก็พยายามนึกย้อยไปสมัยที่คุณพ่อทำให้ทาน แล้วจินตนาการเอาว่า คุณพ่อท่านใส่เครื่องอะไรบ้าง “พอทำทานเข้าบ่อยๆ เราก็โพสต์ภาพเมนู เพื่อนๆ ก็เข้ามาถาม อยากทานบ้าง อยากเห็นหน้าตาเมนูนั้นนี่บ้าง และอยากลองชิมดู เราก็เริ่มจากการขายเพื่อนก่อน ก็ค่อยๆ พัฒนามาเรื่อยๆ ซึ่งเราต่างก็มีงานประจำทำกันอยู่แล้ว ตอนนี้ก็แบ่งเวลาทำขาย 2 วันต่อสัปดาห์ ทุกวันอังคารกับเสาร์ ลูกค้าสามารถออเดอร์ล่วงหน้าได้ แต่เราจะปิดรับเวลา 9.00 น. ของวันที่ทำ” คุณกานดา กล่าว สำหรับสายกินรสจัดจ้าน กดออเดอร์ได้เลยที่ […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘เพราะดี Restaurant’ ยกทัพซีฟู้ดเสิร์ฟไม่อั้น

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดคุณภาพคับจาน กับร้าน “เพราะดี” Restaurant เสิร์ฟความสุขให้คุณได้กินไม่อั้น ภายในเวลา 2 ชั่วโมง ยกทัพซีฟู้ดมาทั้งทะเล ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปูแน่นๆ กุ้งเด้งๆ หอยนางรมตัวโตๆ และเมนูสุดแซ่บอีกสารพัดอย่าง แต่ทีเด็ดอยู่ที่ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” ที่ทางร้านเขาตำเองกับมือ คุณทรงพล ชยางศุ เจ้าของร้านเพราะดี เล่าให้ฟังว่า ที่เปิดร้านซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์เพราะยังเห็นโอกาสในธุรกิจนี้ อีกสิ่งหนึ่งอาจเพราะผมจะเป็นคนที่ชอบแกะซีฟู้ดให้กับคนที่บ้านทานบ่อยๆ สำหรับบริการที่ร้าน คุณลูกค้าจะต้องสำรองที่นั่งเข้ามาก่อน อย่างน้อย 1-2 อาทิตย์ (ลูกค้าจะสามารถเลือกรอบในการทานได้) ไม่แนะนำให้โทร.กระชั้นชิด หรือวอล์กอินมา เพราะร้านจะให้บริการเต็มเกือบทุกวัน ซึ่งทางร้านจะบริการเพียง 30 ที่นั่งต่อรอบ โดยวันจันทร์-พฤหัส เปิดบริการ 16.00-21.00 น. ขณะที่ศุกร์-อาทิตย์ จะเปิดบริการ 3 รอบ 11.00 น., 16.00 น. และ 19.00 น. ราคา 1,088 บาท/ท่าน […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘ติดลิ้น’ ลิ้มลองรสไทย เค้กราดขนมไทย

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเอาใจสายหวานกับร้านขนมยุคใหม่ ที่สร้างประสบการณ์การกินไม่เหมือนใคร กับร้าน “ติดลิ้น” ลิ้มลอง รสไทย เค้กราดขนมไทย หน้าตาแปลกใหม่ที่ควรมาลิ้มลอง ความพิเศษคือ ตัวเค้กเป็นใบเตยมะพร้าว สูตรเฉพาะของทางร้านที่ทั้งหอม และนุ่มละมุน ราดด้วยซอสขนมไทยเข้มข้นที่หวานกำลังดี มีให้เลือกเพียบทั้ง ลอดช่อง, เผือกหอม, กล้วยบวชชี, แป๊ะก๊วย, แกงบวชฝักทอง และถั่วดำมะพร้าวอ่อน คุณปุ๋ย จุฑารัตน์ แสงศิลา เจ้าของร้านติดลิ้น เล่าให้ฟังว่า เปิดร้านมาได้ 6 เดือนแล้ว ผลตอบรับดีมากๆ จุดเริ่มต้นมาจากการทำอาชีพแอร์โฮสเตสมีโอกาสได้บินไปต่างประเทศบ่อยมาก แต่ขนมที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าบ้านเรา ก็เลยปรึกษากันว่า จะทำอย่างไรให้ขนมไทย กับขนมฝรั่งมันมาเข้ากัน กินแล้วให้มันติดลิ้น เหมือนกับที่เราทานขนมไทย คุณเอี่ยว เสน่หา ชูสันติ เจ้าของร้านติดลิ้น กล่าวว่า เดิมทำขนมเค้กมะพร้าวไส้แตกจำหน่ายอยู่แล้ว เรามีความอร่อยของเนื้อเค้กใบเตยอยู่แล้ว ก็เลยนำมาผสมผสานให้มันเข้ากัน พิกัดร้านติดลิ้น มี 2 สาขา ที่สาทร ซอย 8 เปิดจันทร์-ศุกร์ […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘เมียจ๋า’ อร่อยเด็ดเสมือนรสมือเมีย

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอร้านอาหารรสมือเมีย กับร้าน “เมียจ๋า” อาหารสไตล์โฮมเมดเป็นสูตรลับที่ทำกินกันในครอบครัว อร่อยจนต้องทำขายกันเลยทีเดียว ชื่อเมนูธรรมดาแต่น่าลองทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเมนูเนื้อน่องลายตุ๋น ข้าวหน้าไก่ กุ้งราดซอสคั่วกลิ้ง คุณจิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร เจ้าของร้านเมียจ๋า เล่าให้ฟังว่า ที่มาของชื่อร้านเกิดจากที่เรานึกชื่ออยู่หลายชื่อ แล้วมันเป็นจังหวะที่ผมหันมาเจอหน้าเมีย ก็เลยเกิดเป็นชื่อร้านว่า “เมียจ๋า” คุณณัฏฐิตา เกษตระชนม์ เจ้าของร้านเมียจ๋า กล่าวถึงสูตรอาหารว่า ได้สูตรมาจากคุณพ่อสามี ท่านเป็นเชฟอาหารจีนมาก่อน ตัวเองนำมาปรุง ประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย พิกัดร้านเมียจ๋า เปิด 10.00-20.00 น. หยุดทุกวันพุธ เพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊ก เมียจ๋า Meajha หรือโทร. 092-486-2534.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘Ten Suns ไร้เทียมทาน’ อร่อยระดับมิชลินไกด์

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ เอาใจคนรักเนื้อสายลึก กับร้านเกาเหลาเนื้อสูตรตำนานกว่า 100 ปี “Ten Suns ไร้เทียมทาน” ความอร่อยที่ไม่อาจยอมปล่อยให้เลือนหายไปตามกาลเวลา ทำให้คุณบอล มือกีตาร์วงอพาร์ตเมนต์คุณป้า และเชฟโจ๊ก จากเซเว่น สปูนส์ จับมือร่วมกันสานตำนานความอร่อย ทีเด็ดของที่นี่คือ “น้ำซุปเนื้อใสๆ” ที่ใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 4 ชั่วโมง และความหลากหลายของเนื้อที่สามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ เช่น เนื้อโกเบ, เนื้อน่องลาย หรือเครื่องในที่ไร้กินคาว ทั้งหมดนี้การันตีความอร่อยระดับมิชลินไกด์ บอล กันต์ รุจิณรงค์ และเชฟโจ๊ก สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ เจ้าของร้าน Ten Suns ไร้เทียมทาน เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาได้ 2 ปีแล้ว ที่มาของชื่อร้าน มาจากนิยายจีนเรื่องหนึ่ง “ส่วนของน้ำซุปใส กรรมวิธีเราจะต้มเนื้อกับเครื่องเทศกว่า 30 ชนิด จนเราได้รสชาติที่ใช่ ส่วนที่เราได้มิชลินไกด์ สิ่งหนึ่งคือวัตถุดิบเราคัดสรรมาอย่างดี, ความคงที่ของรสชาติ และความสะอาด ซึ่งวันที่เราได้ เราก็ยังไม่รู้เรื่องนะ […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ไข่ย่าง ไข่เยิ้ม ไข่ยิ้ม กับร้าน ‘ไข่ย่าง ณ คนดี บาย ป้าสุ’

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนออาหารแปลกแหวกแนว เอาใจวัยรุ่น กินแล้วรับรองเลยว่า ลืม “ไข่เค็ม” แบบเดิมๆ ไปเลย กับร้าน “ไข่ย่าง ณ คนดี บาย ป้าสุ” จากร้านขายน้ำพริกไข่เค็มแบบเดิมๆ เปลี่ยนใหม่ เอาไข่เค็มมาเสียบไม้แล้วย่าง กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้านได้ใจ เพิ่มความเก๋ด้วยการเอาไข่เค็มแดงมาปั้นเป็นไข่ยิ้ม ใส่ลงเปลือกไข่แล้วเอาไปนึ่ง ก็จะได้ไข่ยิ้มที่เหนียวนุ่ม และไข่เค็มแดงมาคลุกกับเนื้อทอดมัน เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่เค็มได้เป็นฟองๆ เลยทีเดียว ป้าสุ ยุภา เทียมกุล เจ้าของร้านไข่ย่าง ณ คนดี เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นจากการทำน้ำพริก ซึ่งเมื่อช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ไข่เค็มมันล้นตลาด ทางเครือข่ายก็เอาไข่เค็มมาขายเรา ให้เราเอาไปแปรรูปไปเป็นน้ำพริกเพิ่มเติม แล้ววันหนึ่งเราก็ได้มาออกร้านที่ห้างดังในกรุงเทพฯ เราก็เห็นว่า เป็นห้างที่มีวัยรุ่นเยอะ น้ำพริกก็ไม่ถูกใจวัยรุ่นเท่าไหร่ ก็เลยมาคิดต่อยอดจากไข่เค็ม โดยเอาไข่แดงเค็มมาเสียบไม้ แล้วพบว่าวัยรุ่นชอบ และมีการเซลฟี่กันเยอะมาก “เกิดเป็นเมนูไข่เค็มแดงปิ้ง, ไข่เค็มแดงหม่าล่า ต่อมาก็มาราดน้ำจิ้มซีฟู้ด เราก็ต่อยอดออกมาเป็นเมนูใหม่ๆ เรื่อยๆ ราคาขายไม้ละ 50 […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘บ้านสกุลทอง’ อาหารสยาม-โปรตุเกส จากชุมชนกุฎีจีน

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอเมนูอาหารสยาม โปรตุเกส “บ้านสกุลทอง” จากชุมชนกุฎีจีน ที่ได้รับการถ่ายทอดมาแล้ว 5 รุ่น จะเสิร์ฟอาหารตำรับชาววังเป็นคอร์ส โดยเริ่มจากของว่างหน้าตาน่ารักน่าทาน อาทิ ขนมจีบนก, กระทงทองไส้สัพแหยก, หมูโสร่ง และอีกหลายเมนู ส่วนอาหารจานหลัก จะเป็นอาหารสไตล์โปรตุเกส เมนูแนะนำคือ ขนมจีนแกงไก่คั่ว หาทานได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น คุณขนิษฐา สกุลทอง เจ้าของร้านบ้านสกุลทอง เล่าให้ฟังว่า เป็นเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารชาววังที่เป็นเครื่องว่าง และเมนูอาหารสยามโปรตุเกส ที่เราเรียกชื่อแบบนี้ เพราะในสมัยที่ชาวโปรตุเกสอพยพเข้ามาแล้วมาอยู่ที่กุฎีจีน เป็นอารมณ์ที่อยากจะหาทานอาหารโปรตุเกส ก็เลยนำวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประยุกต์เป็นอาหาร พิกัดบ้านสกุลทอง ตั้งอยู่ที่ชุมชนกุฎีจีน ซอย 3 หรือที่เฟซบุ๊ก อาหารบ้านสกุลทอง-กุฎีจีน หรือโทร. 062-605-5665.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ คาเฟ่หมูทอด ‘Pick Pork Cafe’ เก๋เน้อ!

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ คาเฟ่หมูทอด ‘Pick Pork Cafe’ ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่สุดเก๋ ย่านพระราม 5 บรรยากาศแสนน่ารักอบอุ่น เหมือนนั่งทานอยู่ที่บ้าน เพราะทุกจานคือฝีมือคุณแม่ ที่นี่มีเมนูให้เลือกรับประทานหลากหลาย แต่ที่ยั่วน้ำลายสุดๆ ต้อง “หมูทอด 6 แบบ 6 รสชาติ” บอกเลยว่า ต้องสั่ง คุณอ้อม อัญชลี อัมรานนท์ เจ้าของร้าน Pick Pork Cafe เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาได้ 6 เดือนแล้ว จุดเริ่มต้นจากเป็นคนที่มีเพื่อนเยอะก็เลยอยากทำคาเฟ่ให้เพื่อนๆ มาแฮงค์เอ้ากัน ก็นึกถึงเมนูหมูของแม่ เพราะสมัยเรียนเพื่อนๆ ชอบมาก คุณแม่สุกานดา อัมรานนท์ เจ้าของร้าน Pick Pork Cafe เล่าถึงเมนูสามชั้นโซดาว่า เราก็หาวิธีที่จะทอดหมูยังไงให้กรอบ ให้อยู่ได้นานๆ เราก็มาเจอเข้ากับสูตรนี้ และก็ต่อยอดออกมาเป็นหลายๆ เมนู โดยใช้วัตถุดิบคือหมูเป็นหลัก พิกัดร้าน Pick […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘คอหมูพระราม 5’ เมนูหมูๆ รสชาติสุดหรู แถมเชฟงานดี๊

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้านคอหมูพระราม 5 ร้านบ้านๆ แต่รสชาติไม่บ้าน จานเด็ดที่ใครแวะเวียนมาก็เป็นเมนูหมู หมู ไม่ว่าจะเป็นข้าวคอหมูย่าง, ซี่โครงหมูเสฉวน และแคปหมูก็เด็ด เมนูทั้งหมดถูกรังสรรค์ขึ้นโดยเจ้าของร้าน อดีตเชฟร้านอาหารชื่อดัง เชฟยีสต์ เจ้าของร้านคอหมูพระราม 5 เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนทำงานร้านอาหาร แต่พอถึงจุดๆ หนึ่ง เรารู้สึกว่า เบื่อ มุมมองเรากับเจ้าของร้านมันเริ่มห่างออกไปเรื่อยๆ เราก็เริ่มรู้สึกไม่สบายใจที่จะรับเงินเดือนต่อ ก็เลยออกมาทำเอง “ตอนที่ออกมาก็ไม่ได้คิดหรอกว่าจะทำอะไรแบบนี้ คิดแค่ว่าจะออกมาขายหมูปิ้ง แต่ระหว่างหาที่ ก็เจอตึกที่น่าสนใจเพียงแต่มันใหญ่จะขายแค่หมูปิ้งคงไม่ถูกต้อง ก็เลยเกิดเมนูหมูๆ ขึ้นมาอีกราว 5-6 เมนู” เชฟยีสต์ กล่าว พิกัดร้านคอหมูพระราม 5 ตั้งอยู่ใกล้ๆ โฮมโปร ราชพฤกษ ตรงวงเวียนพระราม 5 เปิด 11.00-21.00 น. หยุดทุกวันศุกร์ หรือโทร. 092-516-6535.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘ชนาธิปกะปิหวาน’ ของดีตลาดน้ำคลองลัดมะยม

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ เมนูของว่างยอดฮิต มะม่วงกะ ปิหวานร้าน “ชนาธิปกะปิหวาน” ของดีตลาดน้ำคลองลัดมะยม มีให้เลือกทั้งกะปิหวาน, น้ำปลาหวาน, กะปิพริกเกลือ และน้ำจิ้มน้ำตาลโตนดสูตรไม่ใส่ผงชูรส พูดคุยกับ คุณสุภานาถ แก้วประดับ เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ที่ร้านจะมีผลไม้อย่างมะม่วงเปรี้ยว, มะม่วงมัน, มะกอก, มะขามอ่อน และมะม่วงเบา ขณะที่น้ำจิ้มมี 4 รสชาติ เริ่มจาก กะปิหวาน เราใช้กะปิจากจังหวัดระยอง, น้ำปลาหวาน ไม่มีส่วนผสมของกะปิ เราแต่งเค็มด้วยน้ำปลา, กะปิแห้ง มีกะปิ น้ำตาลทราย และพริกป่นคั่วเอง และน้ำตาลปี๊บปรุงรส ส่วนผสมใช้น้ำตาลมะพร้าว.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘เลิศทิพย์’ อร่อยเลิศรส

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้านข้าวต้มโต้รุ่งเก่าแก่ชื่อดัง ระดับตำนาน ร้าน “เลิศทิพย์” ร้านที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน จากรุ่นสู่รุ่น การันตีด้วยรสชาติความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน   เชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม เจ้าของร้านเลิศทิพย์ เล่าให้ฟังว่า ปัจจุบันร้านเลิศทิพย์มี 2 สาขา ลาดพร้าว วังหิน ซอย 70 และทองหล่อ ซอย 13 เปิดมารวมๆ 60 ปี แล้ว ในส่วนของสูตรอาหารมาจากอากง ถ่ายทอดสู่รุ่นต่อรุ่น ปัจจุบันมีการปรับให้ร่วมสมัยมากขึ้น.  

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘ชาบู ชาบู จุ่มให้’ จับหมู-หมึก-กุ้ง เสียบไม้เลือกได้ตามใจ

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้านชาบูแนวใหม่ที่ใครๆ ในราคาหลัก 10 บาท กับ ร้าน “ชาบู ชาบู จุ่มให้” ให้คุณเลือกเครื่องได้เองตามใจชอบ โดยเครื่องหรือวัตถดิบจะมาในรูปแบบเสียบไม้ เมื่อเลือกเสร็จแล้ว ทางร้านจะลวก จะต้มให้คุณทานเสร็จสรรพ คุณพีระพล แก้วแก่นคูณ เจ้าของร้าน “ชาบู ชาบู จุ่มให้” เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นเกิดจากบ้านอยู่ใกล้ตลาด แล้วเพื่อนของแฟนเขาขายของประมาณนี้ เราเห็นว่าไอเดียเขาดี เราก็เลยนำมาปรับและเพิ่มเมนูเข้าไปให้มากขึ้น โดยทุกเมนูไม้ละ 10 บาท มีเมนูให้เลือกทานหลากหลาย อาทิ กุ้ง, ปลาหมึก, ปลาดอนลี่, เนื้อหมู, เนื้อไก่ และเบคอน เป็นต้น ฟรีผัก กับวุ้นเส้นให้อีกด้วย พิกัดร้าน “ชาบู ชาบู จุ่มให้” ตั้งอยู่ตลาดนัดสายใต้ใหม่ (ตลาดกลางคืน) เปิด 18.30-23.00 น. *หยุดวันจันทร์.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘วัวทองโภชนา’ อาหารจีนสไตล์โฮมเมด ย่านเจริญกรุง

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้านวัวทองโภชนา อาหารจีนสไตล์โฮมเมด ย่านเจริญกรุง เมนูของที่นี่มีให้เลือกหลากหลายที่ปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย อย่างเมนูซิกเนเจอร์ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวทองโภชนา” น้ำซุปเข้มข้น เนื้อวัวที่คัดสรรมาอย่างดี ตุ๋นจนนุ่มอร่อยแทบละลายในปาก คุณป๋วย กฏธรรม์ โลเกศกุล เจ้าของร้านวัวทองโภชนา เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาได้ 4 เดือนแล้ว เป็นร้านขายเนื้อ เลยตั้งชื่อ “วัวทอง” เพื่อสื่อว่า เราใช้เนื้อวัวคุณภาพดีมากเปรียบเสมือนทอง คุณชาลี นิภานันท์ เจ้าของร้านวัวทองโภชนา กล่าวว่า ร้านเราเป็นร้านอาหารจีนสไตล์โฮมมี ไม่ใส่ผงชูรส สารกันบูด เสมือนคุณแม่ทำให้ทาน พิกัดร้านวัวทองโภชนา ตั้งอยู่ถนนเจริญกรุง 45 ตรงข้ามไปรษณีย์กลาง เพิ่มเติมที่แฟนเพจเฟซบุ๊ก วัวทองโภชนา หรือ โทร.097-260-5305.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘โกวเล็กสุกี้’ โต๊ะเต็มคือเรื่องปกติ ต่อคิวคือเรื่องธรรมดา

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ “โกวเล็กสุกี้” สุกี้รสเด็ดสไตล์ฮ่องกง ทั้งสุกี้รสเด็ด กระเพาะปลาร้อนๆ และอาหารอีกมากมายหลายเมนู ที่มาพร้อมคอนเซป “โต๊ะเต็มคือเรื่องปกติ ต่อคิวคือเรื่องธรรมดา” คุณธนพล พรศิริพิทยาธน เจ้าของร้าน โกวเล็กสุกี้ เล่าให้ฟังว่า ชื่อร้านมาจากการที่เราอยากตั้งให้ดูน่าทาน วัตถุดิบตั้งแต่น้ำจิ้ม เราคัดสรรเองหมดเลย ทีเด็ดของน้ำจิ้มคือ ความครบรส เมนูสุกี้มีให้เลือก 3 แบบ ได้แก่ สุกี้น้ำ, สุกี้แห้งลวก และสุกี้แห้งผัด ทำชามต่อชาม พิกัดร้าน หน้ามหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายาซอย 9 หรือไลน์ : @gowleksuki และโทร.089-215-5159.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘ลิ้ม บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง’ เกี๊ยวกุ้งแน่น กัดเต็มคำ

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ‘ลิ้ม บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง’ บะหมี่เกี๊ยวสไตล์จีนแต้จิ๋ว ย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ลองแล้วจะบอกว่า เกี๊ยวกุ้งแน่น กัดเต็มคำ เส้นบะหมี่หอม เหนียวนุ่มกำลังดี เสิร์ฟพร้อมหมูแดงที่คัดสรรมาอย่างดี และอีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้คือ ซี่โครงหมูตุ๋นแต่ละชิ้น เปื่อย นุ่ม หอมน้ำซอส อร่อยจนต้องบอกต่อ คุณเกวลิน และคุณณัฏฐา แซ่ลิ้ม เจ้าของร้านลิ้ม บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่สมัยคุณพ่อคุณแม่ ราว 30 ปีที่แล้ว ทำมาเรื่อยๆ ปรับจนได้สูตรที่ลงตัวที่สุด มาในปัจจุบันเราก็นำกลับมาสานต่อ ซึ่งวัตถุดิบ “กุ้ง” เราใช้กุ้งทะเลที่คัดไซซ์มาใส่ทั้งตัว การันตีว่า กัดทุกคำเจอกุ้งแน่นอน ร้านเปิด 07.30-19.30 น. ปากซอยสาธุฯ 52 และมีแพลนขยายสาขาไปย่านทาวน์อินทาวน์.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘Baan Progressive Thai cuisine’ อาหารไทยประยุกต์

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้าน ‘Baan Progressive Thai cuisine’ ร้านอาหารไทยประยุกต์ ร้านที่รวบรวมไอเดียของคนในครอบครัวมาเปิดเป็นร้านเล็กๆ ในซอยพญานาค ย่านราชเทวี มีการประยุกต์เอาเทคโนโลยีต่างๆ มาใช้ในการทำอาหารไทย รวมถึงการตกแต่ง ในส่วนของวัตถุดิบนั้น ที่นี่คัดสรรแต่ของไทยแท้ๆ ไทยโบราณเท่านั้น คุณณัฐรัตน์ แซ่ลิ้ม Co-Founder และคุณคะณานน คนดี Co-Founder and Head Chef Cuisine เล่าที่มาให้ฟังว่า ที่ชื่อร้านยาว เพราะเราต้องการสื่อให้ถึงเมนูอาหารว่าเป็นอาหารไทยประยุกต์ คือการเอาอาหารไทยดั้งเดิมมาทำให้ทันสมัยขึ้น เช่น การเติมชีสเข้าไป หรือจะเป็นเมนูข้าวเหนียวผัดกะเพราท็อปด้วยหมูกรอบ และแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ เป็นต้น.

keyboard_arrow_up