ใส่ใจทุกวัตถุดิบ ทำเองทุกขั้นตอน! ‘ขนมเบื้องวัดอรุณ’ ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปี

อร่อยซอยเด็ด พาทุกคนเดินทางไปที่ แยกถนนวังเดิม ตัดถนนอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ หรือในย่านใกล้ๆ กับ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร เพื่อตามไปชิม ขนมเบื้อง หนึ่งในขนมไทยโบราณแสนอร่อยกับร้านดังในตำนานอย่าง ขนมเบื้องวัดอรุณ ที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี สืบทอดกันมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว ความพิเศษของที่นี่ อยู่ที่วัตุดิบที่ทางร้านเลือกใช้ อย่าง ครีมขนมเบื้อง จะมีรสชาติไม่หวานจัด เนื้อแน่น ส่วนแป้งขนมเบื้อง ทางร้านได้บดถั่วเขียวคั่วเองผสมลงไปด้วย เทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่าแป้งทั่วไป ไส้ทุกรสทางร้านทำด้วยตัวเองทั้งหมด ทั้งไส้หวานที่เป็นฝอยทอง และไส้เค็ม ทำมาจากมะพร้าวขูดเองจากมือผัดกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น รากผักชี พริกไทย กระเทียม ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดนำ ตามด้วยรสเค็ม และอมหวานนิดๆ ขนมเบื้องวัดอรุณ มี 3 ราคาและขนาดด้วยกัน คือขนาดเล็ก 5 ชิ้น ราคา 20 บาท ขนาดกลางชิ้นละ 10 บาท และขนาดใหญ่ราคาชิ้นละ 50 บาท โดยความพิเศษของไซซ์ใหญ่คือทางร้านจะใส่ไข่เพิ่ม และสามารถใส่ได้ทั้ง 2 ไส้ […]

บัวลอยอร่อย ไข่หวานเด็ด! ชิม ‘บัวลอยพี่เง๊ก’ เจ้าเก่าซอยประชาสงเคราะห์

อร่อยซอยเด็ด คราวนี้จะพาไปกินของหวานกันบ้างกับ ร้านบัวลอยพี่เง็ก บัวลอยเจ้าเด็ด ย่านดินแดง กรุงเทพฯ ที่มีถึง 2 สาขา ที่ประชาสงเคราะห์ซอย 13 และสาขาประชาสงเคราะห์ซอย 5 แต่บอกได้เลยว่าถึงมี 2 สาขาก็ขายดีมากๆ หมดเร็วทุกวัน! ร้านบัวลอยพี่เง็ก ทั้ง 2 สาขา เปิดทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม แต่ถ้าขายหมดก่อน ก็ปิดร้านก่อน โดยเมนูของร้านมีบัวลอยธรรมดาราคา 16 บาท บัวลอยไข่หวานราคา 23 บาท และบัวลอยไข่เค็มราคา 25 บาท ถ้าเพิ่มเครื่องอื่นๆ ราคาก็จะแตกต่างกันไป ลูกค้าที่มาซื้อเมื่อมาถึงให้ไปหยิบบัตรคิวและรอสั่งบัวลอยได้เลย ทั้งนี้ทางร้านไม่มีที่ให้นั่งทานนะ พี่เล็ก สนธยา สระศรีสม เจ้าของร้านบัวลอยพี่เง็ก สาขา 2 ซอยประชาสงเคราะห์ 13  เล่าว่าทั้งสองสาขาต่างเป็นบัวลอยสูตรเดียว ส่งตรงจากมือพี่เง็ก รสชาติไม่ต่างกันแน่นอน โดยจุดเด่นของบัวลอยที่นี่คือใช้กะทิสด เม็ดบัวลอยใช้สีธรรมชาติ ไข่ที่ใช้ในการทำไข่หวานก็เป็นไข่ที่สดใหม่ทุกวัน ไข่หวานร้านบัวลอยพี่เง็กจึงออกมารูปร่างกลมสวยและรสชาติกลมกล่อมทุกลูก เมื่อถามว่าวันๆ นึงขายดีขนาดไหน […]

‘ขนมจีบอาเหลียง’ ขนมจีบแต้จิ๋วซ.ถนนทรงวาด ตำนานความอร่อยกว่า 70 ปี

ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน 2561 ด้วยการพาไปทานอาหารจีนยอดฮิตติดปากคนไทยอย่าง ขนมจีบ แต่ขึ้นชื่อว่า อร่อยซอยเด็ด แล้ว จะไม่พาไปกินขนมจีบธรรมดาทั่วๆ ไปแน่นอน แต่จะพาไปชิม ขนมจีบอาเหลียง ร้านขนมจีบสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเด็ดย่านท่าเรือราชวงศ์ ที่เปิดมานานกว่า 70 ปี ร้านขนมจีบอาเหลียง ตั้งอยู่ห่างจากท่าเรือราชวงศ์ประมาณ 100 เมตรเท่านั้น ตั้งอยู่ปากซอย ถนนทรงวาด โดยที่มาของชื่อร้านก็มาจากผู้ก่อตั้งนั่นเอง ซึ่งตอนนี้ พี่พร วาสนา บุญพรม เจ้าของร้านคนปัจจุบันก็เป็นนับเป็นเจ้าของรุ่นที่ 3 แล้ว โดยร้านขนมจีบอาเหลียงเปิดมากว่า 70 ปี ลูกค้าหน้าเก่าหน้าใหม่ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าไม่ว่าจะมากินกี่ครั้ง รสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยนแปลง ที่ร้านมีขนมจีบขายทั้งสิ้น 2 ไส้ คือไส้ดั้งเดิมอย่างไส้หมู ราคาลูกละ 3 บาท และไส้ที่เพิ่มขึ้นมาเพื่อเอาใจลูกค้าอย่างไส้กุ้ง ราคาลูกละ 5 บาท ซึ่งนอกจากขนมจีบจะเด็ดแล้ว น้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ทางร้านทำเองก็เด็ดไม่แพ้กัน แบ่งเป็นน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว กระเทียมเจียวกรอบ และน้ำจิ้มพริกน้ำส้มสามรส และรสชาติเด็ดขนาดไหน ใน 1 วัน ร้านขนมจีบอาเหลียง ก็ขายได้ถึงหลักพันลูกทีเดียว เมื่อมาถึงที่ ก็ขอลองชิมสักหน่อยกับขนมจีบร้อนๆ […]

แจกพิกัดอร่อยซอยเด็ด! ‘ร้านหมูปลาร้า’ แยกคอกวัว หมูย่างหอมกรุ่นจิ้มน้ำพริกปลาร้าสุดแซ่บ!

จริงไหม? ที่เขาว่ากันว่าร้านไหนที่คนเยอะแสดงว่าร้านนั้นอร่อย ยิ่งต้องรอคิวนานๆ ยิ่งอร่อยเด็ด! วันนี้เราเลยจะพาไปพิสูจน์ความอร่อยซอยเด็ดที่ ร้านหมูปลาร้า แยกคอกวัว ใกล้ซอยราชดำเนินเหนือ ที่ใครจะมาซื้อต้องรออย่างต่ำ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง!? แต่ถึงขนาดนั้นก็ยังมีคนจากทั่วทุกสารทิศเดินทางมาต่อคิวรอทานกันอย่างแน่นขนัดเป็นประจำทุกคืน ร้านหมูปลาร้า ต้อนรับเราด้วยกลิ่นของหมูย่างที่หอมกรุ่น ภาพพนักงานที่กำลังย่างหมูกันมือระวิง กับกลุ่มคนที่กำลังต่อคิวรอกันอย่างคึกคัก เมื่อเดินเข้าไปถามบางคนเดินทางมาไกลจากดอนเมืองกันเลยทีเดียว ซึ่งลูกค้าก็มีทั้งคนที่เดินทางมาครั้งแรกเพื่อพิสูจน์ความอร่อยตามคำร่ำลือ และคนที่เคยมากินแล้วติดใจต้องมากินแล้วกินอีก จุดเด่นของร้านหมูปลาร้า ที่แตกต่างจากร้านหมูย่างทั่วๆ ไป จนสามารถดึงใจลูกค้ามากหน้าหลายตาไว้ได้ นั้นมาจาก หมูย่างที่ย่างอย่างพอดี โดยใน 1 ไม้ จะมีทั้งเนื้อและเนื้อติดมันนผสมรวมกันไป ในราคาไม้ละ 15 บาทเท่านั้น ซึ่งในราคานี้ ลูกค้าจะได้ผักแกล้ม และ น้ำพริกปลาร้าสับ สูตรเด็ดเฉพาะจากทางร้านไปทานคู่ฟรีๆ พูดคุยกับพี่ดำ กิจดำรงค์ พิมพ์พรมมา เจ้าของร้านรุ่นที่ 2 ของร้านหมูปลาร้า พี่ดำเล่าให้ฟังว่า ร้านหมูปลาร้าแห่งนี้เปิดมากว่า 17 ปีแล้ว เริ่มจากร้านรถเข็นริมถนนเล็กๆ ที่คุณพ่อคุณแม่ช่วยกันสร้างขึ้น จนตอนนี้ร้านมีเตาย่างด้วยกันทั้งหมด 4 เตา และในหนึ่งวันต้องใช้หมูถึง […]

keyboard_arrow_up