60 ปีแห่งความหลัง ที่ ‘ร้านโอชารส-ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนายใช้’ ร้านเก่าแก่ย่านสรงประภา (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง ตอน 60 ปีแห่งความหลัง กับร้านโอชารส และร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนายใช้ วันนี้จะพาไปย้อนความหลังกับร้านเก่าแก่แห่งย่านสรงประภา ที่เปิดให้บริการมา นานกว่า 60 ปี เริ่มกันที่ “ร้านโอชารส” จากสูตรเด็ด เป็ดย่างอันเลื่องลือของ เฮียน้ำ  ผู้คิดค้น และควบคุมเคล็ดลับมาตั้งแต่อายุ 18 ปี จนตอนนี้ใครๆ ก็ต้องพูดถึงความอร่อย ของเป็ดย่างที่ทานกี่ครั้งก็ยังคงรสชาติเดิมเอาไว้ เมื่อถามถึงวิธีการทำเป็ด เฮียบอกว่า ใช้โป๊ยกั๊ก พะโล้ อบเชยป่น ทาภายในท้องเป็ด จากนั้นจะเป่าลมใหเป็ดพองตัวทิ้งไว้ให้เป็ดแห้งประมาณ 1 วัน แล้วนำมาลงสี และทาน้ำผึ้งก่อนนำไปอบ จนเป็น เป็ดย่างสีส้ม ราดซอสจนชุ่มกำลังดี ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้สัมผัสกลิ่นหอมอบอวลจากเครื่องเทศ และเตาย่าง เคี้ยวนานๆ ก็ยิ่งเพลินจนต้องขอเบิ้ลอีกจาน   ไปต่อกันที่ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนายใช้ อีก 1 ร้านที่อยู่คู่กับย่านสรงประภา มานานกว่า 60 ปี ร้านเด่นดังที่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อและก๋วยเตี๋ยวหมู เนื้อที่ร้านใช้ส่วนไหน เป็นส่วนเนื้อสัน เพราะจะนิ่มกว่าที่ส่วนอื่น […]

อร่อยสุดคุ้ม หุ่นดีมีตังค์เหลือ ‘ร้านแป๊ะตี๋ โภชนา-ร้านครัววันดี’ ย่านสรงประภา (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง ตอน อร่อยสุดคุ้ม หุ่นดีมีตังเหลือ ณ ร้านแป๊ะตี๋ โภชนา และ ร้านครัววันดี ย่าน สรงประภา เริ่มกันที่ร้านข้าวขาหมู ที่คนรักสุขภาพอย่างเจ้โปรดปรานเป็นพิเศษ กับ “ร้านแป๊ะตี๋ โภชนา” ข้าวขาหมูไร้มันทานเท่าไหร่ก็ไม่มีอ้วนนนนน ร้านแป๊ะตี๋โภชนา ร้านข้าวขาหมูที่เปิดมานานกว่า 10 ปี มีดีที่ขาหมูไร้มัน เอาใจคนกลัวอ้วน สูตรเด็ดเคล็ดลับที่นอกจากจะลอกหนังหมูที่ติดมากับเนื้อออกจนเกลี้ยงเกลาแล้ว เนื้อหมูยังแน่นเคี้ยวกรุบ ยิ่งถ้าหากซดกับน้ำซุบร้อนๆ ที่ไร้ซึ่งความมันแล้วละก็ อื้อหื้อ… ร้านนี้อร่อยมาก เวลาเปิดปิด 06.00 – 14.30 น. ไปต่อที่ “ร้านครัววันดี” อาหารอร่อยถูกปากคนกิน… ถูกใจคนจ่าย เริ่มสั่งเมนู สลัดแขก มีน้ำสลัดที่เข้มข้น, ข้าวหมกไก่ มาพร้อมไก่น่องใหญ่ และข้าวหอมเนย, ก๋วยเตี๋ยวเป็ด และยังมีของหวาน อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง และข้าวต้มมัด ให้ล้างปากอีกด้วย ติดตามรายการชีพจรลงพุง ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00 […]

keyboard_arrow_up