ชื่นใจไทยแลนด์ พาไปสัมผัสประสบการณ์ที่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนในอาณาจักรเมืองโบราณ จังหวัดสุโขทัย

หากพูดถึงจังหวัดสุโขทัย หลายคนคงนึกถึงสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ โบราณสถานที่สำคัญที่ได้ชื่อว่าเป็นมรดกโลกอย่างอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย แต่น้อยคนจะรู้ว่าเมืองเก่าแห่งนี้ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกมากมาย วันนี้ขออนุญาตพาแฟนรายการชื่นใจไทยแลนด์ มาเปิดมุมใหม่ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยเห็นมาก่อน เริ่มชื่นใจแรกกันเลยที่นี่ บ่อน้ำร้อนบ้านสุเม่น ต.แม่สิน อ.ศรีสัชนาลัย ที่มีการจัดการโดยชุมชน ดูแลโดยชุมชน และเปิดให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวสาธารณะโดยไม่มีค่าใช้จ่าย บ่อน้ำร้อนบ้านสุเม่นมีทั้งบ่อแช่เท้า บ่อแช่ตัว และบ่อธรรมชาติที่ให้นักท่องเที่ยวสามารถไปแช่เท้าหรือให้อาหารปลาได้อีกด้วย นอกจากบ่อน้ำร้อนแล้ว ที่ตำบลแม่สินยังถือได้ว่าเป็นพื้นที่ที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมโดยเฉพาะการทำสวนส้ม และมีการปลูกส้มมากที่สุดในจังหวัดสุโขทัย ประมาณ 45,000 ไร่ ซึ่งทางกลุ่มท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ตำบลแม่สิน ซึ่งเป็นกลุ่มของเกษตรกรผู้ปลูกส้มนอกจากจะจำหน่ายส้มปลอดภัยแล้ว ยังมีการนำการท่องเที่ยวเข้ามามีส่วนร่วมในอาชีพโดยการเปิดสวนให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาเที่ยวชมสวนส้ม ชิมส้มสดๆจากสวนได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย ส้มของที่ตำบลแม่สินส่วนใหญ่เป็นส้มเขียวหวานพันธุ์สีทอง สมาชิกภายในกลุ่มจะมีการตกลงร่วมกันในการดูแลสวนส้มคือ จะใช้สารชีวพันธุ์ทดแทนการใช้สารเคมี และมีการควบคุมปริมาณรวมถึงระยะเวลาในการใช้สารเพื่อให้ในช่วงเก็บเกี่ยวผลส้มนั้นไม่มีสารเคมีตกค้าง ทำให้นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวที่นี่สามารถที่จะเด็ดส้มชิมจากต้นได้ทันที ซึ่งจุดเด่นอีกหนึ่งอย่างของที่นี่คือ ที่พักโฮมสเตย์ที่อยู่ท่ามกลางบรรยากาศของไร่ส้ม โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวแบบนี้ที่ไร่ส้มจะปกคลุมไปด้วยหมอกในยามเช้า นอกจากนี้ที่นี่ยังมีให้บริการในเรื่องของอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะเมนูเด็ดของที่นี่ คือ ยำส้ม อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามไม่แพ้กัน เรียกว่าเป็น Unseen ของตำบลแม่สินและยังเป็นเครือข่ายท่องเที่ยวชุมชนตำบลแม่สินด้วย คือ จุดชมวิวกิ่วตะเคียนงาม จุดชมวิวกิ่วตะเคียนงามตั้งอยู่ที่ บ้านปางตะเคียน ต.แม่สิน อ.ศรีสัชนาลัย เป็นจุดชมวิวที่สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 450 เมตร มีหมอกตลอดทั้งปีและจะมีมากในในช่วงหน้าหนาวโดยเฉพาะเดือน ตุลาคมจนถึง มกราคม ที่จุดนี้ยังเป็นจุดที่เราสามารถมองเห็นวิวทิวทัศน์ของ […]

ฮุย เล ฮุย! ลุยโคลนจับปลามาย่าง ทำ 2 จานเด็ด “แกงเลียงหัวปลีปลาย่าง-น้ำพริกสด”

“ย่างปลา” อย่างไรให้เก็บไว้กินได้ทั้งปี?…. “ตามอำเภอจาน” จะพาไปเรียนรู้เทคนิคในแบบฉบับของชาว อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย แต่ก่อนจะไปถึงกลเม็ดเคล็ดลับ เราไปดูลีลาการลุยโคลนลงแขกจับปลาของ คุณอโนชา ศิริจร พิธีกรสายลุยขวัญใจแฟนๆ รายการกันก่อนดีกว่า ว่าจะสนุกสนานแค่ไหน การลงแขกแต่ละครั้งชาวบ้านก็จะได้ปลาเป็นจำนวนมาก โดยทั้งนี้จะนำปลาทั้งหมดมากองรวมกันไว้ที่บ้าน “แม่มอญ” ขั้นตอนต่อไปพี่ป้าน้าอาก็จะแบ่งทีมกัน โดยมีทั้งทีมขอดเกล็ด เสียบไม้ย่างปลา ถ้าใครไม่มีปลามา ก็จะเอาแรงมาช่วยแทน ซึ่งก็จะได้ปลาย่างไปเป็นการตอบแทน ซึ่งความพิเศษของการย่างปลา ก็จะมีความแตกต่างจากที่อื่นก็คือ การย่างปลาแบบนี้จะทำกันแค่ปีละครั้ง ซึ่งเมื่อย่างแล้วก็จะเก็บเอาไว้กินตลอดทั้งปี ทั้งนี้แม่มอญได้เผยเคล็ดลับความอร่อย โดยเน้นย้ำว่าจะต้องย่างด้วยไฟอ่อนและต้องย่างให้แห้งจริงๆ โดยจะใช้เวลา 1 วันเต็มๆ และต้องคอยดู คอยพลิกตลอด เพื่อไม่ให้ปลาไหม้และต้องควบอุณหภูมิของไฟตลอด เพื่อไม่ให้ไฟอ่อนไปหรือแรงไป และอีกหนึ่งความน่ารักของการลงแขกจับปลาเพื่อเอามาทำปลาย่างเอาไว้กินตลอดทั้งปีนั้น คือใครที่มาเอาแรง หรือใครที่มาช่วยงาน ทางเจ้าภาพก็จะทำกับข้าวกับปลา หุงหาอาหารแล้วมาล้อมวงกินด้วยกัน บรรยากาศก็จะอบอุ่นประมาณนี้เลยค่ะ และก็มาถึงไฮไลต์ของการมาเยือน อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย นั่นก็คือจานเด็ดประจำอำเภอ “แกงเลียงหัวปลีปลาย่าง” และ “น้ำพริกสด” ขั้นตอนจะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ไปติดตามพร้อมๆ กันเลย ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ […]

keyboard_arrow_up