ใส่ใจทุกวัตถุดิบ ทำเองทุกขั้นตอน! ‘ขนมเบื้องวัดอรุณ’ ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปี

อร่อยซอยเด็ด พาทุกคนเดินทางไปที่ แยกถนนวังเดิม ตัดถนนอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ หรือในย่านใกล้ๆ กับ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร เพื่อตามไปชิม ขนมเบื้อง หนึ่งในขนมไทยโบราณแสนอร่อยกับร้านดังในตำนานอย่าง ขนมเบื้องวัดอรุณ ที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี สืบทอดกันมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว ความพิเศษของที่นี่ อยู่ที่วัตุดิบที่ทางร้านเลือกใช้ อย่าง ครีมขนมเบื้อง จะมีรสชาติไม่หวานจัด เนื้อแน่น ส่วนแป้งขนมเบื้อง ทางร้านได้บดถั่วเขียวคั่วเองผสมลงไปด้วย เทำให้มีกลิ่นหอมมากกว่าแป้งทั่วไป ไส้ทุกรสทางร้านทำด้วยตัวเองทั้งหมด ทั้งไส้หวานที่เป็นฝอยทอง และไส้เค็ม ทำมาจากมะพร้าวขูดเองจากมือผัดกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น รากผักชี พริกไทย กระเทียม ทำให้มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดนำ ตามด้วยรสเค็ม และอมหวานนิดๆ ขนมเบื้องวัดอรุณ มี 3 ราคาและขนาดด้วยกัน คือขนาดเล็ก 5 ชิ้น ราคา 20 บาท ขนาดกลางชิ้นละ 10 บาท และขนาดใหญ่ราคาชิ้นละ 50 บาท โดยความพิเศษของไซซ์ใหญ่คือทางร้านจะใส่ไข่เพิ่ม และสามารถใส่ได้ทั้ง 2 ไส้ […]

ทำให้ดูว่าเป็นตย.ที่ไม่ดี!? ไกด์ทัวร์ยอมรับผิด เหยียบปรางค์วัดอรุณฯ แจงต่างชาติจะได้ไม่ทำตาม

ไกด์ทัวร์ยอมรับผิด หลังปรากฏภาพใช้เท้าเหยียบปรางค์วัดอรุณฯ พร้อมขอโทษคนไทยทุกคนที่ทำตัวไม่เหมาะสม ขณะที่เจ้าของโพสต์ยืนยัน ตักเตือนไกด์คนดังล่าวมาแล้วหลายครั้งเพราะเป็นเพื่อนร่วมอาชีพ และที่นำภาพออกมาแชร์ เพราะอยากปกป้องสถานที่สำคัญของประเทศ กรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กส่วนตัวรายหนึ่ง โพสต์ภาพและข้อความเกี่ยวกับพฤติกรรมของไกด์ทัวร์จีนซึ่งเป็นคนไทย แสดงพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมในพื้นที่วัดอรุณฯ ทั้งการโอบกอดกัน และใช้เท้าเหยียบพระปรางค์วัด เกิดการแชร์ภาพและแสดงความคิดเห็นเป็นจำนวนมากว่าไม่เหมาะสม เพราะเป็นสถานที่สำคัญของคนไทย คุณปัทมา เทพโพด ผู้สื่อข่าวอมรินทร์ทีวี พูดคุยกับคุณเอ นามสมมติ เจ้าของโพสต์ดังกล่าว ซึ่งเธอก็เป็นหนึ่งในไกด์ทัวร์เช่นกัน และรู้จักกับคนในภาพผ่านทางกลุ่มไลน์ โดยเธอบอกกับทีมข่าวว่า ส่วนตัวมองว่าวัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ที่มีคุณค่ามาก ควรแก่การเคารพนับถือ และกว่าจะมาเป็นพระปรางค์วัดอรุณฯ ต้องมีประวัติยาวนาน แต่ไกด์คนดังกล่าวพร้อมกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ กลับถ่ายรูปพร้อมใช้เท้าเหยียบ และยังกอดรัดฟัดเหวี่ยง โดยไม่ฉุกคิดแม้แต่น้อยว่า สถานที่แห่งนี้คือวัดและมีพระปรางค์อันศักดิ์สิทธิ์ ตนเองในฐานะที่เป็นไกด์เหมือนกัน และในฐานะเป็นคนไทยคนหนึ่งเชื่อว่า คนไทยทั้งประเทศรับไม่ได้ จึงอยากจะออกมาปกป้อง นอกจากนี้เธอยังบอกด้วยว่า ไกด์คนดังกล่าวทราบเรื่องแล้ว เพราะเห็นข่าวที่แชร์ในโลกโซเชียล และมีไกด์ผู้ใหญ่หลายท่านตักเตือน แต่เขาเหมือนไม่ได้รู้สึกผิด เพราะหลังเกิดจากเกิดเรื่องก็ได้เปลี่ยนรูปโปรไฟล์เป็นรูปที่เขาปีนขึ้นไปถ่ายคู่กับพระปรางค์วัดอรุณฯ ทันที เหมือนเป็นการท้าทายและมองว่าที่คนอื่นตักเตือนเป็นเรื่องไร้สาระ และจากการตรวจสอบ ยังพบว่าไกด์คนดังกล่าวมักมีพฤติกรรมไม่เหมาะสมอยู่บ่อยครั้ง เช่น พานักท่องเที่ยวคู่รักไปถ่ายรูปกอดจูบในวัด สถานที่สำคัญทางศาสนา สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ ถ่ายรูปกอดรัดนัวเนียกับนักท่องเที่ยว ตลอดจนการลักขโมยของ ซึ่งเรื่องดังกล่าวนี้ไม่ใช่เพียงตนเองที่ออกมาเรียกร้อง แต่ทางกลุ่มมัคคุเทศก์ได้มีการพูดคุยกัน ถึงความไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีบัตรไกด์ และผ่านการอบรม […]

รวมสถานที่จัดงานลอยกระทงสุดยิ่งใหญ่ตระการตาที่ต้องไป !!!

ลอยกระทง เป็นประเพณีที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน วันลอยกระทงจะตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 โดยในปี 2560 นี้ จะตรงกับวันศุกร์ที่ 3 พฤศจิกายน 2560 แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นในปีนี้อาจจะมีเหตุการณ์หลายๆเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นทำให้ประเพณีลอยกระทงในปีนี้อาจจะเงียบเหงา แต่ในวันนี้เราจะมาแนะนำสถานที่ลอยกระทงที่จัดงาน ได้อย่างยิ่งใหญ่ตระการตาที่จะต้องไป “ประเพณีลอยกระทงถูกกำหนดขึ้นมา เพื่อให้เราได้แสดงความขอบคุณพระแม่คงคา ที่ให้น้ำในการบริโภค อุปโภค และขอขมาต่อพระแม่คงคาที่ได้ทิ้งสิ่งไม่ดีลงไปในแหล่งน้ำ” ตามปฎิทินจันทรคติไทยนั้น ราวๆเดือนพฤศจิกายน จะเป็นช่วงของประเพณีลอยกระทง ประเพณีลอยกระทงได้ถูกกำหนดจัดขึ้นทั่วทุกพื้นที่นประเทศไทย ด้วยความเชื่อที่ว่าเรานั้นใช้น้ำใรการบริโภค อุปโภค อยู่ตลอดเวลา ในสมัยโบราณนั้นจึงทำให้เกิดความเชื่อขึ้นมาว่าการลอยกระทงนั้นจะเป็นการแสดงความขอบคุณต่อพระแม่คงคา แต่ในวันนี้นั้นเราจะมาแนะนำสถานที่ ที่จะต้องไปลอยกระทงในปีนี้ที่ต้องบอกเลยว่าสวยงามตระการตามากจะมีที่ไหนนั้นโปรดติดตาม 1.งานประเพณีลอยกระทงเผาเทียนเล่นไฟ จังหวัดสุโขทัย  ประจำปี 2560   งานประเพณีโบราณต้นกำเนิดแห่งเทศกาลลอยกระทงของประเทศไทย ที่สุโขทัยนี้จะจัดงานขึ้นในวันที่ 1-5 พฤศจิกายน 2560 ณ บริเวณอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ภายในชื่อเรื่อง “ความรุ่งเรืองของนครสุโขทัย”ซึ่งมีกิจกรรมภายในงานกว่า 20 กิจกรรม อาทิ การจัดนิทรรศการเทิดพระเกียรติตามแนวทางการจัดงานปีนี้ “ลอยประทีปหลอมดวงใจ ร่วมอาลัยพ่อแห่งชาติ ถวายอภิวาทมหาวชิราลงกรณ” พิธีรับรุ่งอรุณแห่งความสุข ,พิธีบวงสรวงบุรพกษัตริย์สุโขทัยทุกพระองค์พิธีเปิดงานฯ ,ขบวนแห่ประเพณีวัฒนธรรม 9 อำเภอ และขบวนของภาคเอกชน […]

จนท.คุ้มเข้มความปลอดภัย! พร้อมรับ ‘เทศกาลลอยกระทง’ ด้านกระทงวัสดุธรรมชาติขายดี

พลตำรวจเอก ดร.วิระชัย ทรงเมตตา รักษาราชการแทน รอง ผบ.ตร. และโฆษกสำนักงานตำรวจแห่งชาติ พร้อมคณะตำรวจนครบาล ตำรวจน้ำ ตำรวจท่องเที่ยวและกรมเจ้าท่า ลงพื้นที่ตรวจสอบความพร้อมของท่าเรือ บริเวณท่าเรือข้ามฟาก และท่าเรือด่วนหน้าวัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร หรือวัดแจ้ง ทั้งนี้มีการแจกใบปลิวประชาสัมพันธ์มาตรการ 3 ห้าม 3 ไม่ 3 ควร 3 ระวัง มาตการ 3 ห้าม คือ การห้ามเล่นดอกไม้เพลิง ปะทัด โคมลอย ในลักษณะสร้างความเดือดร้อนรำคาญ ห้ามยิงปืนขึ้นฟ้าโดยไม่มีเหตุอันควร และห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนทาง ในขณะขับขี่ หรือโดยสารบนรถ 3 ไม่ คือ ไม่ควรแต่งกายล่อแหลม ไม่ควรปล่อยให้เด็กไปเที่ยวงานตามลำพัง และไม่ควรไปเที่ยวในสถานอโคจร หรือมั่วสุม และ 3 ควร คือ ควรระมัดระวังการใช้ลงโป๊ะ หรือท่าเทียบเรือ ควรกำชับบุตรหลานให้ระวังการถูกหลอกล่อ และควรรื่นเริงบนพื้นฐานของประเพณีไทย พร้อมเตือนให้ ควรระวังการถูกล้วงกระเป๋า ระวังการถูกหล่อลวงไปล่วงละเมิดทางเพศ และระวังอุบัติเหตุพลัดตกน้ำด้วย ขณะที่วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร ในปีนี้ได้วางแผนให้นักท่องเที่ยวที่มาลอยกระทงในปีนี้ นำกระทงใส่ลงไปในตะแกรงที่เจ้าหน้าที่จัดเตรียมไว้ให้ […]

ขาวมาตั้งแต่รัชกาลที่ 4! เปิดภาพองค์พระปรางค์วัดอรุณฯ เมื่อ 151 ปีก่อน ก่อนจะกลายเป็นดราม่า ณ ตอนนี้

หลังจากเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักในโลกออนไลน์ เกี่ยวกับการการบูรณะพระปรางค์ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร หรือ วัดแจ้ง ที่กลายเป็นโทนสีขาวนั้น และเศษถ้วยชามโบราณถูกนำออกไปจำนวนมาก จนสร้างความไม่พอใจให้นผู้คนในโซเชียลจำนวนมาก ที่มองว่าพระปรางค์นั้นไม่สวยงามเหมือนเดิม (อ่านเพิ่มได้ที่ – วิจารณ์ยับ!! โซเชียลเผยภาพวัดอรุณฯ บูรณะใหม่กลายเป็นโทนสีขาว แถมกระเบื้องเก่าแก่ถูกรื้อทิ้งหมด / แจงปมดราม่า! เฉลยเบื้องหลังพระปรางค์วัดอรุณฯ โทนขาวหลังบูรณะใหม่ ระบุเป็นสีดั้งเดิม) ล่าสุด ในเพจ Facebook ชื่อ คลังพุทธศาสนา ได้เผยแพร่ภาพถ่ายพระปรางค์วัดอรุณ ในสมัยรัชกาลที่ 4 ที่ถ่ายโดยชาวต่างชาติ ซึ่งเผยให้เห็นลักษณะของเนื้อปูนของพระปรางค์ที่เป็นสีขาว พร้อมทั้งระบุข้อความว่า… ลวดลายประดับและลักษณะของสีพื้นปูนขาวของพระปรางค์ทิศ ด้านทิศตะวันออกเฉียงใต้ ของปรางค์ประธานวัดอรุณราชวราราม ถ่ายเมื่อประมาณปีพ.ศ. 2409 ตรงกับสมัยรัชกาลที่ 4 หรือเพียงไม่กี่ปีหลังจากรัชกาลที่ 3 ทรงให้สร้างพระปรางค์แบบใหม่ เป็นทรงดังที่เราเห็นอยู่ในปัจจุบัน ภาพนี้ถ่ายโดย John Thomson ประมาณปีพ.ศ. 2409 น่าเสียดายที่ไม่พบภาพของพระปรางค์ประธาน ที่มา – Facebook.com / คลังพุทธศาสนา

แจงปมดราม่า! เฉลยเบื้องหลังพระปรางค์วัดอรุณฯ โทนขาวหลังบูรณะใหม่ ระบุเป็นสีดั้งเดิม

จากกรณีที่กลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักในโลกออนไลน์ เกี่ยวกับกรณีการบูรณะองค์พระปรางค์ วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร ที่กลายมีสีขาวแปลกตาสำหรับคนทั่วไป อีกทั้งจานโบราณและกระเบื้องหลากสีจำนวนมากยังถูกแกะออกไปด้วย (อ่านข่าว : วิจารณ์ยับ!! โซเชียลเผยภาพวัดอรุณฯ บูรณะใหม่กลายเป็นโทนสีขาว แถมกระเบื้องเก่าแก่ถูกรื้อทิ้งหมด) ล่าสุด พระศากยปุตติยวงศ์ ผู้ช่วยเจ้าอาวาส ที่รับผิดชอบงานบูรณะปฏิสังขรณ์ ได้ออกมาชี้แจงถึงเรื่องที่เกิดขึ้นว่า ที่เห็นเป็นสีขาวนั้นเกิดจากการทำความสะอาดคราบตะไคร้และทาสีน้ำปูน ซึ่งเป็นสีเดิมขององค์พระปรางค์ ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ส่วนกระเบื้องหลากสีที่ไม่พบนั้นเป็นเพราะภาพที่ถูกเผยแพร่เป็นภาพส่วนหนึ่งของมณฑปทิศ ไม่ใช่องค์พระปรางค์ จึงไม่มีชิ้นส่วนกระเบื้องประดับอยู่แต่เดิมแล้ว นอกจากนี้ ยังมีผู้ใช้ Facebook ชื่อ Watanyoo Thephuttee ซึ่งได้มีโอกาสไปถ่ายรูปพระปรางค์วัดอรุณ หลังมีการบูรณะแล้วเสร็จ และได้โพสต์ข้อความแสดงความเห็นเกี่ยวกับประเด็นดราม่าดังกล่าวไว้อย่างน่าสนใจดังนี้ #ดราม่ากระเบื้องวัดแจ้ง ภาพถ่ายการบูรณะงานผนังกรุกระเบื้องเคลือบสีที่พระปรางค์วัดแจ้ง (วัดอรุณราชวรารามฯ) ที่เพิ่งไปถ่ายมาเมื่อเย็นนี้ครับ พินิจดูก็เห็นว่าเป็นไปตามหลักการอนุรักษ์ที่เหมาะสมกล่าวคือ 1. พยายามเก็บรักษากระเบื้องเก่าไว้ให้ได้มากที่สุด ถึงแม้ว่าจะสีซีดหรือน้ำเคลือบแตกร่อนจนเห็นเนื้อดินเผาข้างในก็ตามที ทั้งนี้จุดใดที่กระเบื้องเดิมชำรุดหมดสภาพก็สั่งเผามาติดตั้งทดแทน ส่วนสีสันของใหม่จะเหมือนเดิมแค่ไหนค่อยมาว่ากันอีกที 2. ผิวปูนฉาบทั้งหมดถูกซ่อมด้วยปูนหมัก (ปูนขาวผสมทราย) และขัดผิวมันด้วยปูนตำสีขาว ก็เป็นไปตามวัสดุเดิมเมื่อแรกสร้าง ซึ่งดีกว่าในอดีตที่เอาปูนซีเมนต์ปอร์ตแลนด์สมัยใหม่(ปูนดำ) มาซ่อมแบบไม่มีความรู้ ทั้งนี้ก็เพราะปูนหมักมีเนื้ออ่อน พอเริ่มหมดอายุก็หลุดร่อนไปโดยไม่ทำร้ายกระเบื้อง ต่างจากปูนดำที่แข็งเป็นหิน สกัดออกเมื่อใด กระเบื้องข้างเคียงก็ชำรุดไปหมด ถ้าคนโบราณรู้จักใช้ปูนดำมาเมื่อร้อยปีที่แล้ว กระเบื้องเก่าๆ […]

วิจารณ์ยับ!! โซเชียลเผยภาพวัดอรุณฯ บูรณะใหม่กลายเป็นโทนสีขาว แถมกระเบื้องเก่าแก่ถูกรื้อทิ้งหมด

อีกหนึ่งกระแสวิพากษ์วิจารณ์ที่กำลังร้อนแรงในโลกออนไลน์ เมื่อ รศ. ดร.ต่อตระกูล ยมนาค ผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรม อดีตนายกสมาคมวิศวกรรมสถานแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ได้โพสต์ภาพและข้อความผ่านทาง Facebook ส่วนตัว ต่อตระกูล ยมนาค ซึ่งเป็นรูปของพระปรางค์วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหาร หรือ วัดแจ้ง ที่ถูกบูรณะใหม่จนกลายเป็นโทนสีขาว พร้อมระบุข้อความว่า… บูรณะแบบไหน ถึงมาแปลงโฉมพระปรางค์ วัดอรุญเป็นโทนสีขาว แกะกระเบื้องหลากสีจากจานเคลือบสีโบราณล้ำค่าหายออกไปแล้ว ทำแบบนี้ทำไม ? ใครรู้ช่วยตอบด้วย” สร้างความตกใจและตื่นตะลึงกับ ความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของวัดที่อยู่คู่กับคนไทยมากว่า 100 ปี นอกจากนี้ ม.จ.จุลเจิม ยุคล ยังโพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวชื่อ Chulcherm Yugala โดยวิพากษ์วิจารณ์การบูรณะพระปรางค์วัดอรุณของกรมศิลปากรและช่างไทยว่า ทำได้แค่นี้หรือ แค่แกะกระเบื้องถ้วยชามโบราณหลากสีที่ล้ำค่าซึ่งชำรุดทรุดโทรมออกไปแบบนี้เรียกว่าการบูรณะหรือไม่ แทนที่จะทำเลียนแบบขึ้นมาใหม่ กลับรื้อทิ้งจนเปลี่ยนรูปแบบของพระปรางค์ไป หรือจะมีการนำกระเบื้องจากถ้วยชามที่แกะออกไป นำไปทำเป็นพระเครื่องออกจำหน่ายในภายหลังหรืออย่างไรไม่ทราบ อย่างไรก็ตาม สำหรับการการบูรณะวัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารครั้งยิ่งใหญ่ในรอบ 14 ปีนั้น มีสาเหตุอันเนื่องมาจากมีความทรุดโทรมของสิ่งปลูกสร้าง โดยกรมศิลปากรได้เริ่มบูรณะตั้งแต่วันที่ 24 กันยายน 2556 ซึ่งขณะนี้การบูรณะได้เสร็จสิ้นแล้ว สามารถติดตามความคืบหน้าเกี่ยวกับการบูรณะพระปรางค์วัดอรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารเพิ่มเติมได้ที่ – ขาวมาตั้งแต่รัชกาลที่ […]

keyboard_arrow_up