ไม่ลองไม่ได้แล้ว! พาเข้าครัว ทำ ‘แกงหัวตาล’ สูตรเด็ด! เมืองเพชรบุรี

คุณนายฉัตรพร ราษฎร์ดุษดี ผู้ว่าราชการจ.เพชรบุรี และผู้ว่าราชการหญิงคนเดียวในประเทศไทย จะมาแจกสูตร ‘แกงหัวตาล’ อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อคู่บ้านคู่เมืองของจ.เพชรบุรี เมืองที่อุดมไปด้วยต้นตาล ด้วยรสชาติเฉพาะอันเป็นเอกลักษณ์ เผ็ดอ่อนๆ หอมเครื่องแกง และติดรสขมนิดๆ ของหัวตาล วัตถุดิบ หัวตาลหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง หอมแดง 4 หัว กระเทียม 1 กำมือ ข่า 1 หัว ตะไคร้ 2 ต้น ใบส้มซ่า 10 ใบ พริกแห้ง 10 เม็ด กระชาย 5 หัว คอหมูย่าง 1 ถ้วยตวง ปลาทูนึ่ง 2 ตัว กะทิ 1 ถ้วยตวง วิธีการทำ นำพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ กระชาย โขลกให้เข้ากัน  ใส่เนื้อปลาทูนึ่ง โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง  นำหัวกะทิมาตั้งไป เมื่อเดือดให้เติมหางกะทิลงไปเล็กน้อย  […]

keyboard_arrow_up