The Alley ฉลองครบ 1 ปีมียอดขายกว่า 1 แสนแก้ว/เดือน ลุยเพิ่มโปรดักส์-แตกไลน์ธุรกิจใหม่

The Alley เผยตลาดเครื่องดื่มชานมไข่มุกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สดใส ยอดซื้อโต 3,000% ในปีที่ผ่านมา และยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง ชี้ชาวไทยบริโภคชานมไข่มุกสูงสุดในภูมิภาค เฉลี่ยคนละ 6 แก้วต่อเดือน ตามติดด้วยชาวฟิลิปปินส์ 5 แก้วต่อเดือน ฉลองความสำเร็จเปิดตลาดไทยครบรอบ 1 ปี ด้วยยอดขายกว่า 100,000 แก้วต่อเดือน พร้อมประกาศเปิดเกมรุกขยายสาขาไม่น้อยกว่า 20 สาขาภายในปี 2020 ในพื้นที่กรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ปักหมุดจังหวัดที่มีกำลังซื้อสูง อุดรธานี ชลบุรี ระยอง และภูเก็ต กางแผนธุรกิจเพิ่มโปรดักส์ใหม่ ของหวาน เบเกอรี่ ไอศกรีม จับมือพาร์ทเนอร์ชั้นนำร่วมการพัฒนาเครื่องดื่มเมนูใหม่ เพิ่มเมนูร้อน และแตกไลน์ธุรกิจสู่บริการ Catering ตอกย้ำภาพผู้นำแบรนด์ชานมไข่มุกพรีเมียม ด้วยการใช้วัตถุดิบและส่วนผสมที่เป็นออร์แกนิคเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ชูวิชั่น Go Green ร่วมรักษ์โลก นายอนล ธเนศวรกุล ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มิลลาร์รี่ จำกัด มาสเตอร์แฟรนไชส์ The Alley แบรนด์ชานมไข่มุกพรีเมียมจากประเทศไต้หวันในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ […]

ของแก้บนยุค 4.0 !! เมื่อน้ำแดงตกเทรนด์ และคนแห่ถวาย “ชานมไข่มุก” บูชาพระพิฆเนศ

แม้ที่ผ่านมาจะกลายเป็นภาพชินตาไปแล้วสำหรับการถวายน้ำแดงให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ แต่ดูเหมือนความเชื่อนี้กำลังจะหายไปในไม่ช้า เมื่อมีเพจเฟซบุ๊ก พยูนบูด ตะลุยกิน ได้โพสต์ภาพมิติใหม่ของการแก้บน โดยมีคนจำนวนมากถวายชานมไข่มุกแทนน้ำแดง บริเวณศาลพระพิฆเนศ หน้าห้างเซ็นทรัลเวิลด์ พร้อมกับระบุข้อความด้วยว่า…แก้บนยุค 4.0 ใครเขาใช้น้ำแดงมูกัน !! แก้วแรกไม่เป็นไร แก้วต่อไปเบาหวานขึ้นตา อุ๋งมาแก้บน 9 แก้วจ้า เลือกมาไม่ซ้ำชาเลยนะ https://www.facebook.com/Payunbud/photos/a.648973488479559/2523209851055904/?type=3&theater ทั้งนี้ พระพิฆเนศ หรือ พระพิฆเนศวร มีความหมายว่า เทพผู้ปัดเป่าอุปสรรค และในการประกอบกิจการห้างร้านก็นิยมบูชา ซึ่งคนไทยมีขั้นตอนการไหว้บูชาพระพิฆเนศโดยเริ่มด้วยของบูชาที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่จะเน้นไปที่ผลไม้ซึ่งหาได้ง่ายในบ้านเรา เช่น กล้วย อ้อย สับปะรด ขนมแขก (สามารถซื้อได้ที่พาหุรัด) นม และน้ำ ส่วนการจุดธูปหรือกำยานสามารถจุดได้ตามความเหมาะสมเพียงแค่ให้มีควันขึ้นมาสำหรับทำพิธีบูชาก็เพียงพอ หรือบางคนอาจจะทำการบูชาด้วยการ อารตี (การบูชาด้วยไฟ)

เปิดประวัติ “ชานมไข่มุก” ของกินเล่นที่มีน้ำตาลมากกว่ามนุษย์ควรได้รับต่อวัน

ถึงจะเป็นของกินเล่นรสอร่อยที่ถูกใจใครหลายๆ คน แต่ขณะเดียวกันก็มีความกังวลในแง่ของสุขภาพ เนื่องจากความหวานที่ดูเหมือนจะมากเกินไปสักหน่อย อย่างเช่นกรณีของ ชานมไข่มุก Brown sugar ที่ใส่น้ำตาลถึง 18.5 ช้อนชา หรือประมาณ 74 กรัม ซึ่งมากกว่าที่มนุษย์ควรรับต่อวันถึงสามเท่า จนเกิดเป็นคำถามว่า เมนูกินเล่นนี้มีผลเสียต่อสุขภาพมากกว่ารสอร่อยหรือไม่!? ชาไข่มุก (bubble tea) เครื่องดื่มประจำชาติไต้หวัน ซึ่งถูกค้นพบครั้งแรกในช่วงปี ค.ศ. 1980 และเชื่อกันว่าร้านชา “ชุนฉุ่ยถัง” ในเมืองไถจง น่าจะเป็นร้านแรกที่คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา และเมื่อปี ค.ศ. 1988 ขณะที่กำลังประชุมอยู่นั้น คุณหลินชิ่วฮุย (ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์) ได้เทขนมหวานชิ้นเล็กๆ ลงไปในชา ทำให้ทุกคนในห้องประชุมเห็นว่าน่าสนใจ จึงทำออกมาขาย ปรากฏว่า ยอดขายดีมาก ทำลายสถิติเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ แต่ขณะเดียวกันก็มีบางข้อมูลที่ระบุว่า ชาไข่มุกน่าจะมีที่มาจากร้านชาหานหลิน ที่เมืองไถหนาน ประเทศไต้หวัน ของนายถัวซ่งเหอ เขาใส่เม็ดสาคูสีขาวลงไปในชา ทำให้มันเหมือนไข่มุก เป็นที่มาของคำว่า “ชาไข่มุก” หลังจากนั้นไม่นาน หานหลินเปลี่ยนสีสาคูจากสีขาวเป็นสีดำแบบที่นิยมกันในปัจจุบัน จนกระทั่งในช่วงปี ค.ศ. 1990 […]

เมื่อ “ชานมไข่มุก” ไม่ได้อยู่แค่ในถ้วย แต่ถูกเอาไปหุงกับข้าวซะอย่างงั้น

ต้องยอมรับจริงๆ ว่าความชื่นชมใน “ชานมไข่มุก” นั้นมีมากมายซะจนมีหลายๆ คนนำมาดัดแปลงเป็นอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งก็มีทั้งเมนูที่ทำออกมาได้น่าอร่อยชวนกิน และก็มีอีกหลายเมนูที่ได้แต่ตั้งคำถามเบาๆ ในใจว่า…กินได้จริงๆ หรือ!? แต่ก็อย่างที่เราเข้าใจกันดี ว่าเรื่องรสนิยมนั้นเป็นของไม่เข้าใครออกใคร และคงตัดสินได้ยากว่าเมนูที่นำชาไข่มุกมาเป็นส่วนประกอบนั้นเหมาะสมหรือไม่ อย่างเช่นเมนูส่งจากญี่ปุ่นข้างล่างนี้ ที่นำชานมสดๆ จากแก้วมาเทหุงกับข้าวในหม้อ จนได้เป็นข้าวหุงสีน้ำตาลรสชานม ที่มีไข่มุกผสมมาด้วย ที่มา – soranews24.com

หวานยั่วน้ำหนัก! 8 เมนู ‘ขนมญี่ปุ่น’ สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ดั้งเดิม และแบบอินเทรนด์

กินคาวแล้วไม่กินหวาน…มันไม่ได้จริงๆ จ้า วันนี้เลยพาไปส่องเมนูของหวาน ‘ขนมญี่ปุ่น’ ที่มีทั้งสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ แบบดั้งเดิม และขนมญี่ปุ่นแบบอินเทรนด์ ในงาน Japan Signature by AEON จัดขึ้นในศูนย์การค้าเครือเซ็นทรัล 5 สาขา จะมีอะไรยั่วน้ำหนักกันบ้าง ตามไปดูกันเถอะ!   ร้าน TSUJIRI เมนู MATCHA PREMIUM LATTE คัดสรรใบชาเขียวเกรดพรีเมียมมีความเข้มข้นกว่าปกติถึง 3 เท่า ที่สำคัญ Sugar Free   ร้าน TOKYO SWEETS เมนู MATCHA STRAWBERRY DAIFUKU พรีเมี่ยมไดฟุกุ สอดไส้ด้วยสตรอเบอร์รี่ลูกโตหวานฉ่ำตัดกับชาเขียวเข้มข้นเต็มคำ   ร้าน GANYUUDOU เมนู DORAYAKI / WAGASHI ขนมโดรายากิ และขนมวากาชิแบบญี่ปุ่นแท้ๆ โดยเชฟชาวญี่ปุ่น   ร้าน Royce NAMA CHOCOLATE ช็อคโกแลตสด […]

อิ่มเอมทุกสุดสัปดาห์ ที่ ‘Mega Weekend Fest’ แลนด์มาร์คใหม่ของคนกรุง

สายกิน สายเปย์ สายชิลล์ ต้องมาปักหมุดกับ แหล่งกิน+เที่ยวแห่งใหญ่ ของโซนกรุงเทพตะวันออก อมรินทร์ทีวี ออนไลน์ จะพามาสร้างแลนด์มาร์คใหม่ให้อิ่มเอมที่ “Mega Weekend Fest” เริ่มกันที่ “สายเปย์” มีร้านค้าหมุนเวียนมาให้เพื่อนๆ ได้เปย์เงินมากมาย และสินค้าก็เก๋กู๊ดสุดๆ อย่างร้าน Relax Corner ร้านขายต้นไม้บอนไซ และปลากัด เน้นปลาสายพันธุ์ Half Moon หรือหางยาว ที่นี่จะมี “ปลากัดลายธงชาติ” จำหน่ายด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 200 บาท ในส่วนของ “บอนไซ” คุณลักษณะเด่นคือ เป็นไม้พุ่มเตี้ย โตช้า เลี้ยงง่าย การดูแลก็ไม่ยุ่งยาก แค่รดน้ำอย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครั้ง ราคาเริ่มต้นที่ 300 บาท ไปต่อกันที่ ร้าน KOKOEKO สินค้ารักษ์โลก ดีไซน์ เก๋กู๊ด สินค้าที่นำมาจำหน่ายจะทำจากฟางข้าว ทำจากวัสดุธรรมชาติ อย่าง “ถังยืดหด” […]

ตัวแตกก็ยอม! ‘พาโบล’ ฟินต่อไม่รอใคร ส่งเครื่องดื่มสูตรใหม่ ‘ชานมชีสไข่มุก’

หลังสร้างปรากฏการณ์ “ชีสทาร์ต” ฟีเวอร์ ในเมืองไทยมาแล้ว ล่าสุด พาโบล (PABLO) ชีสทาร์ตอันดับ 1 จากโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ส่งต่อเมนูเครื่องดื่มใหม่เซอร์ไพรส์สายชีส PABLO Cheese Milk Tea ชานมชีสไข่มุก และ PABLO Brown Sugar Milk Tea ชานมไข่มุกนํ้าตาลทรายแดง พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลอง โดยเครื่องดื่มเมนูใหม่ PABLO Cheese Milk Tea ชานมชีสไข่มุก คือการรวมตัวระหว่างชานม และครีมชีส ให้รสชาติละมุนกลมกล่อม แถมด้วยตัวไข่มุกสูตรเฉพาะที่เคี้ยวเพลินหนุบหนับ อร่อยหมดแก้วแบบไม่รู้ตัว ส่วน PABLO Brown Sugar Milk Tea ชานมไข่มุกนํ้าตาลทรายแดง ก็ไม่ควรพลาด เพราะเมนูนี้นอกจากความกลมกล่อมของชาแล้ว ยังใช้น้ำตายทรายแดงมาชูความหอม ทำให้เพียงแค่ปลายลิ้นสัมผัสก็ให้ก็ความรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที แถมราคายังสบายกระเป๋า แก้วละ 65 บาทเท่านั้น นอกจากนั้นแล้ว พาโบล (PABLO) ยังจัดแคมเปญพิเศษเอาใจสาวกชีส […]

ไข่มุกระบาด! อัปเดต 12 เมนูแปลก เมื่อ ‘ไข่มุก’ ไม่ได้อยู่แค่ในชา

ยังคงมีเมนูใหม่ๆ มาให้อัพเดตอย่างต่อเนื่อง สำหรับเจ้าวุ้นสีดำหนึบหนับเคี้ยวเพลิน อย่าง “ไข่มุก” ของหวานและอาหารกินเล่น ที่ได้ชื่อว่าเป็นของอร่อยอันดับต้นๆ ของไต้หวัน ซึ่งเหล่านักชิมกำลังคลั่งกันอยู่ในขณะนี้ ล่าสุดฉีกกฎไม่จบอยู่แค่ของหวาน แต่ล้ำหน้าไปถึงของคาวทั้งปรุงสุกและปรุงดิบ จนกลายเป็นเมนูที่ต้องอุทานออกมาเบาๆ ว่า คิดได้ยังไง? วันนี้ Amarintv.com รวบรวมหลายๆ เมนูมาฝากกัน

เปิดตัวแล้วที่ไทย! ‘ดิ แอร์ลี่’ พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ขานรับกระแสชานมไข่มุกฟีเวอร์

สิ้นสุดการรอคอยของปลายลิ้น ‘ดิ แอร์ลี่’ (The Alley) แบรนด์เครื่องดื่มจากประเทศไต้หวัน หอบสูตรความอร่อยแลนด์ดิ้ง สยามสแควร์วัน เหล่าสาวกชานมไข่มุก ร่วมงานเปิดตัวคึกคัก ตอบรับกระแสเครื่องดื่มประเภทชานมไข่มุก ฮอตฟีเวอร์ ‘ดิ แอร์ลี่’ (The Alley) เปิดสาขาแรกในบรรยากาศร้านน่านั่งแสนสะดวกสบาย ภายใต้คอนเซ็ปต์ที่ตกแต่งตามสไตล์ไต้หวัน ให้ความรู้สึกอบอุ่นด้วยแสงไฟสีส้ม พร้อมมอบความสดชื่นจากต้นไม้อันเขียวขจีบริเวณกลางร้าน โดยมีซิกเนเจอร์เป็นไข่มุก เดียร์ริโอก้า (Deerioca) ขนาดพอดีคำ ที่ถูกนำมาคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดงสูตรลับเฉพาะของทางแบรนด์ ที่ทำสดใหม่ทุกวัน โดยผ่านขั้นตอนการหมัก กวน ต้มจนได้เป็นน้ำเชื่อมสีดำเข้มข้น ก่อนนำมาผสมคลุกเคล้ากับไข่มุกทำให้ไข่มุกมีความแวววาว มีกลิ่นหอมหวาน ให้สัมผัสเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบหนับเต็มคำ ในรสชาติหวานที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ซึ่งนอกจากไข่มุกที่ทางแบรนด์ตั้งใจทำแล้ว เครื่องดื่มชาแต่ละแก้วของ ‘ดิ แอร์ลี่’ (The Alley) ยังใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบกว่า 500 วัน ในการผลิต เริ่มตั้งแต่การรอเก็บเกี่ยวใบชาที่คัดเลือกเฉพาะใบชาคุณภาพดีเท่านั้น ก่อนนำไปบ่มรวมกับวัตถุดิบพิเศษของทางแบรนด์ทำให้ชามีกลิ่นหอม เมื่อดื่มคู่กับไข่มุกจึงมอบรสชาติอร่อยลงตัวอย่างเป็นเอกลักษณ์ โดยมีเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง บราวน์ ชูก้า เดียร์ริโอก้า วิท เฟรช มิลล์ (Brown Sugar […]

กินไปเถอะ! อ.เจษฎา เผย ‘ไข่มุกในชานม’ ไม่ได้ก่อมะเร็ง แนะกินน้อยๆ เพราะแคลอรี่สูง

จากกรณีที่มีที่ผู้โพสต์ข้อมูลเกี่ยวกับการกินไข่มุกในชานมแล้วก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ที่ถูกแชร์กันอย่างแพร่หลายในโลกออนไลน์นั้น ล่าสุดเมื่อวันที่ 5 มีนาคม รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักสื่อสารวิทยาศาสตร์ ได้โพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โดยอธิบายข้อเท็จจริงเกี่ยวกับไข่มุกในชานมว่า…เรื่องไข่มุกชานมก่อมะเร็ง กลับมาแชร์กันใหม่อีกแล้ว จริงๆ เรื่องนี้มันตั้งแต่ปี 2555 และก็เคยชี้แจงไปแล้วว่า ไม่ได้มีหลักฐานยืนยันว่าเป็นเช่นนั้นจริง อย่าตกใจกันครับ อาจารย์เจษฎ์ ได้อธิบายว่า จากการศึกษาที่ว่านั้นทำโดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัย University Hospital Aachen โดยเอาเม็ดไข่มุกไม่ระบุยี่ห้อจากตัวแทนจำหน่ายชาวไต้หวัน และพบว่ามีสารเคมี เช่น สไตรีน (styrene) และ อะซิโตฟีโนน (acetophenone) และสารอื่นๆที่จับอยู่กับธาตุโบรมีน ทางนักวิจัยเลยบอกว่ามันน่าจะเป็นสารประกอบกลุ่ม โพลีคลอรีนเนตเต็ตไบฟีนีล (พีซีบี PCBs polychlorinated biphenyls) ซึ่งสารพีซีบีนี้ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่า สามารถทำให้เกิดมะเร็งในสัตว์ทดลองได้ และสารพีซีบีนั้นสัมพันธ์กับมะเร็งตับและมะเร็งผิวหนังของคนงานที่สัมผัสกับสาร หลังจากเป็นข่าวใหญ่ที่โด่งดังไปทั่วโลก คณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคของทางรัฐบาลประเทศไต้หวัน ก็ได้ทำการพิสูจน์หาข้อเท็จจริง ได้เก็บตัวอย่างเม็ดไข่มุก 22 ตัวอย่างจาก […]

ไข่มุก 1 เม็ด = ข้าว 4 ทัพพี จริงหรอ !!!??

อย่าเพิ่งตกอกตกใจกันไปใหญ่ เพราะนักกำหนดอาหารวิชาชีพ ได้คอนเฟิร์มให้แล้วว่าเรื่องนี้ “แชร์มั่ว” ไม่ใช่เรื่องจริงจ้า ก็ว่าอยู่…ไข่มุกแค่ลูกเดียวจะให้พลังงานเยอะอะไรเบอร์นั้น ฟังดูเว่อร์เกิน แต่!!!

keyboard_arrow_up