ลุยสวนดัก “ปลาไหล” ตามสไตล์คนชัยภูมิ

“พลุ เฉลิมพล” อาสาฉายเดี่ยวเยือนบ้านบุ่งสิบสี่ อ.เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ ศึกษาวิถีชีวิตชาวบ้านกับเทคนิคจับ “ปลาไหล” ไม่เหมือนใคร กับอุปกรณ์ที่เรียกว่าบั้ง ทำจากกระบอกไม้ไผ่ มีลักษณะยาวประมาณ 1 เมตร ปลายกระบอกจะเจาะรูเพื่อให้เห็นตัวปลาและให้ปลาได้มีอากาศหายใจ ส่วนปากของอุปกรณ์นั้น จะมีง้า ที่เป็นตัวปิดปากของอุปกรณ์ เมื่อปลาไหลเข้าไปนั้นก็จะทำให้ออกไม่ได้ ส่วนเหยื่อที่ใช้นั้นจะเน้นเป็นสัตว์มีกลิ่นคาวอย่างปูนา หรือหอยเชอรี่ ซึ่งก็หาได้ง่ายในชุมชน ใส่เหยื่อเสร็จ ก็แบกบั้ง ไปวางตามจุดต่างๆของร่องสวนส้มโอ ที่มีหญ้าขึ้นปกคลุม ซึ่งเป็นที่อาศัยของปลาไหล เราจะวางบั้งทิ้งไว้ข้ามคืนเพราะปลาไหลนั้นจะหากินในเวลากลางคืน ก่อนจะกลับมากู้ปลาตอนเช้า พอเราได้ “ปลาไหล” แล้ว ก็พาเข้าครัวทำสองเมนูเด็ด เริ่มด้วยแกงอ่อมปลาไหล ที่ต้องทำเนื้อปลาและผักให้สุก ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม ก่อนจะเติมน้ำลงไปกลายเป็นแกงอ่อมแสนอร่อย ปิดท้ายด้วยเมนู ผัดเผ็ดปลาไหล ที่มีสูตรผัดพริกแกงและปรุงรสให้เสร็จสับก่อนจะใส่เนื้อปลาไหลลงไปผัดให้สุก เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ จะสนุกและอร่อยขนาดไหนไปดูพร้อมๆ กันเลย ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34 ———————————————————————————— ติดตามอมรินทร์ […]

พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ สนุกสนานล่องแพ เฮฮากับการปีนหมากโบราณ ที่ชุมชนบ้านฝายดินสอ อ.คอนสาร จ.ชัยภูมิ

ชื่นใจไทยแลนด์สัปดาห์นี้ เราอยู่กันที่จังหวัดชัยภูมิ มาเยือนแดนอีสานทั้งที หลายๆ คนคงนึกภาพไม่ออกว่าที่ชัยภูมิแห่งนี้มีอะไรให้ท่องเที่ยวบ้าง ขอบอกตรงนี้เลยว่าอย่าเพิ่งตัดสินอะไรจากหน้าตา เพราะว่าที่นี่มีอะไรรอให้นักท่องเที่ยวไปสัมผัสกันอีกมากมายเลยทีเดียว อยากให้ลองมาสัมผัสด้วยตัวคุณเองจริงๆ ที่บ้านฝายดินสอ อ.คอนสาร จ.ชัยภูมิ ชุมชนที่มีอัตลักษณ์ท้องถิ่นทั้งด้านการแต่งกาย ภาษา และอาหารการกิน หายห่วงได้เลยว่าไม่ซ้ำกับจังหวัดอื่นๆ ในแถบอีสานนี้แน่นอน ชื่นใจแรกวันนี้เราพามาชื่นใจกันที่ “วังโบสถ์” สถานที่แรกนี้เป็นที่รอบรับสำหรับต้อนรับนักท่องเที่ยว แต่เดี๋ยวก่อน! การที่เลือกวังโบสถ์แห่งนี้เพราะมีที่มานะจ๊ะ เพราะว่าในสมัยโบราณสถานที่แห่งนี้เป็นที่สรงน้ำของพระสงฆ์ ชาวบ้านจึงนับถือให้เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ นอกจากนี้บริเวณนี้ยังเป็นจุดลงแพสำหรับนักท่องเที่ยว ซึ่งงเป็นกิจกรรมที่ชาวบ้านได้จัดไว้ต้อนรับยามมีแขกมาเยือนอีกด้วย โดยแพนี้จะล่องไปตามคลองฝายดินสอ ซึ่งทริปนี้เรามีพ่อเพลินและแม่บุญมี เป็นไกด์เล่าเรื่องราวของหมู่บ้านให้ฟัง หูก็สดับรับฟังเรื่องราว ตาก็ชมบรรยากาศของสวนมะพร้าวสองข้างคลองสุดแสนชิลล์ พ่อเพลินบอกว่าการปลูกมะพร้าวและหมากเป็นอาชีพดั้งเดิมของคนที่นี่ ซึ่งปลูกเป็นอาชีพเสริม ดังนั้นสองข้างทางเราจะเห็นต้นมะพร้าวกว่าร้อยปีและป่าหมากที่ขึ้นอยู่ทั่วไปภายในชุมชน ที่สำคัญขณะล่องแพ แม่ๆ ก็มีมะพร้าวกะทิให้กินเพลินๆ ด้วย จากจุดล่องแพ พ่อเพลินพาเราไปชมบ้านเก่าแก่ที่อายุร้อยกว่าปี ที่อยู่ท่ามกลางป่าหมากและสวนมะพร้าว ซึ่งบ้านนี้ก็เปิดเป็นโฮมสเตย์ของชุมชนด้วย จากบ้านโบราณชาวบ้านมีการแสดงโชว์ปีนหมากซึ่งเป็นวิถีการเก็บหมากของคนในสมัยก่อน ที่โหนจากปลายต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่งอย่างชำนาญ ราวกับว่าดูการแสดงกายกรรม ซึ่งไม้หมากนี้นอกจากจะขายผลสร้างรายได้แล้ว ชาวบ้านยังนำไม้หมากที่หมดอายุแล้วมาสร้างเป็นสะพานทางเดินเพื่อเป็นจุดชมวิวชมพระอาทิตย์ตกท่ามกลางทุ่งนาอีกด้วย บ้านฝายดินสอนอกจากมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติแล้วยังมีกลุ่มอาชีพต่างๆ ที่นักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาชมและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ได้ ซึ่งเป็นฐานการเรียนรู้กระจายอยู่ในหมู่บ้าน โดยชาวบ้านได้เตรียมรถแต๊กๆ ที่ใช้ในการเกษตรมาปรับให้เป็นรถนำเที่ยวได้อย่างน่ารัก ซึ่งกลุ่มแรกที่เราจะไปคือกลุ่มทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น กลุ่มนี้ก่อตั้งขึ้นเนื่องจากมะพร้าวในชุมชนมีอยู่มากและราคาตกต่ำ ชาวบ้านจึงได้คิดที่จะแปรรูปเป็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมกลลุ่มนี้ จะได้เห็นการสาธิตการทำน้ำมันมะพร้าว และสามารถซื้อกลับบ้านได้ […]

keyboard_arrow_up