ไม่ลองไม่ได้! ชวนเข้าครัวเสิร์ฟเมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง’ อร่อยรัวๆ

“ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบเป็นการส่วนตัว โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” สุดน่ารับประทาน ด้วยขั้นตอนการทำแสนง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังหาเมนูอร่อยรับประทาน วัตถุดิบและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ประกอบด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อไก่, ไข่ไก่, แฮม, เบคอน, ปลาหมึกกรอบ, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ และน้ำสต๊อก วิธีทำ 1.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เบคอน เนื้อไก่ รวนจนเกือบสุก ใส่แฮม ปลาหมึกกรอบและตังฉ่ายลงไปผัดจนสุก 2.ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดเร็วๆ (ไฟกลาง) 3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ใช้ตะหลิวเกลี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านข้าง 4.ใส่ไข่ไก่ลงผัดให้เข้ากันจนเส้นแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โดรยหน้าด้วยพริกไทยและต้นกอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับซอสพริก เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม โดยคุณจะได้ลิ้มรสความหอมของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผ่านการผัดให้พอดี เมื่อทานคู่กับเบคอน แฮม เนื้อไก่ และปลาหมึกกรอบ ราดด้วยซอสพริกต้องบอกว่าเข้ากันสุดๆ […]

เอามือทาบอก! ตามรอยนักชิม ‘คั่วไก่’ เจ้าดัง พบปริมาณน้อย-รสชาติไม่สมราคา (คลิป)

เปิดใจหนุ่มสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราชในตำนาน ยอมรับไปครั้งเดียวพอ หลังผิดหวังปริมาณไม่คุ้มกับราคา จากกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง (ลุงหนุ่ม รอยัลการาจ) ได้โพสต์ภาพก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้านดังย่านเยาวราช ในราคา 30 บาท แต่ได้ในปริมาณที่น้อยมาก ทำให้โลกออนไลน์แห่แชร์ภาพดังกล่าว และยังมีคนร่วมแชร์ประสบการณ์ว่าได้น้อยตามภาพจริงๆ ผู้สื่อข่าวอมรินทร์ทีวี ได้ไปพูดคุยกับคุณหนุ่ม เจ้าของเรื่องราวเล่าว่า เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตน และเพื่อนอีก 3 คน ไปชมนิทรรศการพระเมรุมาศที่สนามหลวง เสร็จประมาณ 4 ทุ่ม ก็ตั้งใจชวนกันไปหาของหวานกินที่เยาวราช แต่พอขับรถผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ รุ่นพี่ที่มาด้วยกันก็บอกว่าร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ ชื่อดัง ก็เลยแวะกิน ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ อยู่ริมถนน ตอนเดินเข้าไปในร้านก็มีความรู้สึกแปลกๆ คุณหนุ่มเดินเข้าไปพร้อมกับเพื่อนอีก 1 คน แต่ก็มีอีกโต๊ะหนึ่ง เดินเข้ามา 3 คน สั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1 จาน เจ้าของร้านก็ตะโกนถามมาว่า ไม่ขาย 1 จาน มา 3 คนก็ต้องสั่ง 3 จาน ซึ่งหลังจากนั้นไม่นาน แฟนคุณหนุ่มเดินเข้ามา […]

ลุงหนึ่งเกี๊ยวยักษ์ อร่อยเต็มคำ เสิร์ฟพร้อมชามโต ฝั่งเดียวกับ Food Villa ราชพฤกษ์

รายการ ชีพจรลงพุง วันนี้ พาไปลงพุงที่ย่านราชพฤกษ์ มีของอร่อยมากมาย อย่างที่ “ร้านลุงหนึ่งเกี๊ยวยักษ์” ที่ใช้กุ้งตัวใหญ่ทั้งตัวพันด้วยหมูแล้วห่อด้วยเกี๊ยว และเกี๊ยวหมูยักษ์ เต็มคำ เสิร์ฟพร้อมชามโตๆ บวกความอลังการไปอีก ราคาต่อเมนูก็ดังนี้ – เกี๊ยวกุ้งยักษ์ ตัวละ 11 บาท – เกี๊ยวหมูยักษ์ ชุดละ 30 บาท – ลูกชิ้น 2 ลูก 5 บาท – หมูเด้ง แผ่นละ 5 บาท – หมูแดง ขีดละ 40 บาท – บะหมี่ก้อนละ 10 บาท ที่มาของ “เกี๊ยวยักษ์” เริ่มต้นจากชอบกินเกี๊ยว อยากกินแบบเต็มคำ คำใหญ่ จึงมาคิดค้นสูตรเอง ตอนแรกมีแค่เกี๊ยวหมู กระแสดีลูกค้าอยากให้ทำเกี๊ยวกุ้ง นอกจากเกี๊ยวยักษ์แล้ว ยังมีน้ำซุปเล้งต้มยำ ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวอีกด้วย พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน หยุดพุธที่ […]

เจ๊หมวยข้าวผัดปู จานละ 40 บาท! ฝั่งตรงข้าม Food Villa ราชพฤกษ์

รายการ ชีพจรลงพุง วันนี้ พาไปลงพุงที่ย่านราชพฤกษ์ มีของอร่อยมากมาย เริ่มที่ร้านแรก “เจ๊หมวยข้าวผัดปู” รสชาติติดดาวราคาย่อมเยาว์ ร้านนี้มีเมนู ข้าวผัดปู และก๋วยเตี่ยวคั่วไก่ สูตรโบราณ เรื่องรสชาติ บอกเลยว่า อร่อยระดับติดดาว แต่ราคาติดดิน เพราะที่นี้จะสั่งวัตถุดิบจากแหล่งค้าส่งเลย จึงลดต้นทุนการผลิต เมนูแรก “ข้าวผัดปู” ที่เม็ดข้าวเรียงตัวน่ากิน เครื่องปรุงคลุกเคลาเข้ากันกับเนื้อปูเพิ่มความอร่อยได้เป็นอย่างดี และต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นเหนียวนุ่ม สูตรโบราณ หอมกลิ่นกระทะ ในส่วนของข้าวผัดปูนั้น มีเคล็ดลับเด็ดที่รสชาติ, การผัดที่ได้ที่ ไม่ใช้เวลาผัดนานเกินไปจนแห้ง จะมีเวลาที่พอดีที่ข้าวอร่อย ส่วนคั่วไก่ เคล็ดลับคือ เส้น ไก่หมักได้ที่ การผัดที่นี้จะใช้วิธีคั่วๆเส้นให้ไหม้นิดๆ จะไม่ผัดจนเละ และนี้ก็คือเมนูเด็ดรสชาติติดดาว ราคาติดดิน ของร้านเจ๊หมวยข้าวผัดปู ที่ใครมาร้านนี้ต้องสั่งสองเมนูนี้อย่างแน่นอน ข้าวผัดปูที่ผ่านกรรมวิถีการผัดด้วยความร้อนที่คงที่ ผัดจนได้ระยะเวลา ทำให้ได้ความหอมและข้าวที่ร่วนกำลังดี และก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่ม คั่วจนเข้ากันกับไก่ที่หมักจนได้รสชาติ บวกกับความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบที่มาจากแหล่ง ทำให้ได้ของดีในราคาย่อมเยาว์ เคล็ดลับความอร่อยทั้งหมดนี่เอง ที่ทำให้ร้านนี้ อร่อยมาก พิกัดลงพุง อยู่บนถนนราชพฤกษ์ ตรงข้ามฟู้ดวิลล่าครับ เปิดเวลา […]

keyboard_arrow_up