อร่อยสุดว้าว! ‘ไข่มันก้าว’ ร้านข้าวมันไก่หนังกรอบ สไตล์ญี่ปุ่น

‘ข้าวมันไก่’ อีกเมนูยอดนิยมของคนไทย ที่หลายๆ คนชอบทาน ปากลำโพง ครั้งนี้จะพาไปกินข้าวมันไก่ที่รับรองว่า แตกต่าง โดดเด่นจากร้านทั่วๆ ไปแน่นอน กับ ‘ไข่มันก้าว’ ข้าวมันไก่สไตล์ญี่ปุ่น ที่อร่อยลงตัวสุดๆ คุณฐิติวุฒิ ศิริเบญจวรรณ เจ้าของร้าน ‘ไข่มันก้าว’ เล่าว่า ชื่อร้านมาจาการผวนคำว่า ข้าวมันไก่ โดยคุณพ่อเคยเปิดร้านข้าวมันไก่และปิดไปเนื่องจากปัญหาทางสุขภาพ จึงได้นำสูตรข้าวมันไก่ของพ่อ มาปรับปรุงให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง ไข่มันก้าว แตกต่างด้วยร้านบรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่น ผสมผสานกับสูตรของข้าวมัน น้ำจิ้ม และน้ำซุป ที่อร่อยลงตัว และ ‘ไก่’ ที่ ลูกค้าเลือกได้ว่าจะเอาเนื้อส่วนอก น่องหรือสะโพก โดยทางร้านจะเสิร์ฟไก่ให้เป็นชิ้นใหญ่เต็มๆ ไม่หั่นและทุบให้แบนติดเขียงเหมือนร้านข้าวมันไก่ที่เราคุ้นเคยแน่นอน โดยก่อนเสิร์ฟจะมีการ ‘ทอร์ช’ หรืือใช้ไฟเผาบริเวณหนังไก่ให้กรอบ พร้อมอีกความพิเศษกับ น้ำซุป ที่อุ่นร้อนได้ตลอด ด้วยโต๊ะดีไซน์เฉพาะที่ใส่ถ่านไว้ด้านล่างได้ ติดตามรายละเอียดเต็มๆ ของ ‘ไข่มันก้าว’ ได้ในคลิปด้านล่าง และอย่าลืมติดตามชมรายการ ปากลำโพง สดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-10.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34 

เจ้าของกิจการแชร์ประสบการณ์เศร้า เมื่อ ‘ร้านข้าวมันไก่’ ที่สร้างมา เกือบพินาศเพราะ ‘ลูกจ้าง’

อีกหนึ่งเหตุการณ์ที่ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในโลกออนลไน์ เมื่อมีผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Sakda Chaiviwat ได้บอกเล่าประสบการณ์ในฐานะเจ้าของร้านอาหารที่เกือบต้องล้มเหลวจนต้องปิดกิจการร้านข้าวมันไก่ ในย่านลาดพร้าววังหิน 45 เพียงเพราะมาความไว้ใจในลูกจ้างมากเกินไป จนทำให้ร้านต้องเสื่อมเสีย เพราะเมื่อตนมีธุระต้องไปงานศพ จึงต้องทิ้งร้านช่วงบ่ายให้ลูกจ้างดูแลแทน แต่ปรากฏว่าช่วงที่ไม่อยู่ร้าน ลูกจ้างได้สร้างวีรกรรมต่างๆ เอาไว้มากมาย เช่น อยากจะนอนนวดก็ปูเสื่อนอนนวด อยากย้อมผมก็เอาผ้าขนหนูโพกหัวอยู่สภาพนั้นขายของ แถมลูกจ้างยังติดแชท ไม่สนใจเวลาลูกค้าเรียก แถมยังไม่คอยดูแลความสะอาดของอาหารและสภาพร้าน จนกระทั่งมีลูกค้าถ่ายรูปมาให้ดู และพบว่าลูกค้าประจำก็เริ่มหายไป จนยอดขายเริ่มลดลงเรื่อยๆ ทั้งนี้เจ้าของโพสต์ได้บอกอีกว่า ตอนนี้ตนได้ให้ลูกจ้างที่ก่อเรื่องออกจากงานไปแล้ว และกำลังกู้สถานการณ์ร้านให้กลับมาดีอีกครั้ง ทั้งยังบอกว่าเหนื่อยมาก เพราะขาดทุนสะสมมาโดยตลอด จึงอยากโพสต์เป็นประสบการณ์เล่าสู่คนที่อยากสร้างเนื้อสร้างตัว ให้ระวังการไว้ใจใครมาเกินไป พร้อมกับขอโอกาสให้กับร้านของตนอีกครั้ง

งานดี งานละเอียด งานอร่อย ‘ร้านรุ่งเรืองอาหาร’ ข้าวมันไก่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ข้าวมันร่วนเรียงเม็ดสวย

  รายการ ชีพจรลงพุง พาไปลงพุงย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ และร้านรุ่งเรืองอาหาร (ข้าวมันไก่) ที่ที่สองที่จะพาไปลงพุงคือ “ร้านรุ่งเรืองอาหาร” ข้าวมันไก่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ข้าวมันร่วนเรียงเม็ดสวย รสชาติกลมกล่อม น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้านที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น คุณท็อป เผยว่า เนื้อไก่ที่นุ่มฉ่ำขนาดนี้เพราะทางร้านจะใช้ไก่ตอน และอยู่ที่ขั้นตอนการทำสูตรเฉพาะ ส่วนเคล็ดลับน้ำจิ้ม ก็สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น เคล็ดลับข้าวมัน เราจะให้ข้าวอย่างดี อยู่ที่วิธีการทำอีกเช่นกัน บอกกันไม่ได้ ส่วนข้าวที่แห้งพอดีจะมีเคล็ดลับ จากการที่เราปิ้งหน้าข้าว โดยการเอาถาดวางบนข้าวมันแล้วใช้ถ่านไม้วางเพื่อใช้ความร้อนทำให้ข้าวไม่แฉะไป และนี้ก็คือข้าวมันไก่ที่ ข้าวไม่มันเกินไป และแห้งกำลังดี ด้วยกรรมวิถีการหุ้งข้าวที่พิถีพิถัน เนื้อไก่ตอนที่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ยิ่งราดด้วยน้ำจิ้ม ทีเด็ดของร้านยิ่งทำให้เพิ่มรสชาติให้แซ่บ ซดตามด้วยน้ำซุปมะนาวดอง เปรี้ยวกลมกล่อม ในความอร่อยที่ลงตัวนี้ พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน เวลา 12.30 – 23.00 น. โทร 02-6822764.

อู้หูววว! ‘ก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ’ สาธุประดิษฐ์ 48 ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปใส่สาหร่ายด้วย

รายการ ชีพจรลงพุง พาไปลงพุงย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ และร้านรุ่งเรืองอาหาร (ข้าวมันไก่) ที่แรกที่จะพาไปลงพุงคือ “ร้านก๋วยเตี่ยวปลาโบราณ” ที่นี้ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปที่แต่ละชามจะใส่สาหร่ายมาด้วย เพื่อความหอม กลมกล่อม สาหร่ายจะเอาไปปิ้งก่อนด้วย คุณติ๊ก เจ้าของร้าน เผยว่า ลูกชิ้นปลาทำไมถึงเด้งขนาดนี้นั้น เมื่อก่อนมีเครื่องทำเองเลยอยู่หลังบ้าน เดี๋ยวนี้ให้ร้านญาติกันทำแล้วเราไปรับ ก็จะเป็นสูตรเฉพาะของร้านเรา น้ำซุปหอมหวาน กลิ่นสาหร่ายชัดมาก เพราะสาหร่ายเราจะเอาไปปิ้งไฟอ่อนๆก่อน เพื่อที่เพิ่มความหอมให้กับน้ำซุป ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมูจนกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายที่ผ่านการปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อราดด้วยน้ำซุปร้อนๆยิ่งเพิ่มความหอมในทุกคำที่ซด ทั้งน้ำใสและต้มยำก็อร่อยไม่แพ้กัน และทีเด็ดของที่นี้คือลูกชิ้นปลาลูกใหญ่เนื้อเนียน เด้ง ที่สั่งทำพิเศษ ที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาสองชนิดผสมผสานความเหนียวกับความนุ่มเข้ากันอย่างลงตัว พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น. ยกเว้นวันอาทิตย์ โทร 089-6656848.

เมนูทุกอย่าง 15 บาทเอ๊ง!!!

ณ ริมถนนจรตวิถีทอง ทางไปเมืองเก่า จ.สุโขทัย จะเห็นร้านที่ชื่อว่า “ร้าน15 บาทเอ๊ง!!” ขายเพียง3 เมนูหลักๆ เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยจั๊บ และข้าวมันไก่ ราคาเพียง 15 บาท

#วารีดำเนิน เปิดวาร์ป ‘ช่างภาพแซ่บ’ วัย 50 ปี!!! ซิกแพคแน่น รูปร่างกำยำ

กรี๊ดสนั่นโซเชียลฯ กับช่างภาพหนุ่มใหญ่วัย 50 ปี ชาวสิงคโปร์ ที่กำลังเป็นที่พูดถึงอย่างมากในสื่อสังคมออนไลน์ เพราะเขามีหุ่นสุดแซ่บ และยังมีใบหน้าที่ดูอ่อนกว่าวัยด้วย ถวนโด ถัง ช่างภาพชาวสิงคโปร์วัย 50 ปี ผู้สร้างความฮือฮาให้กับชาวเน็ต จนทำให้สำนักข่าวทั่วโลกต่างพูดถึงในเวลานี้ เนื่องจากช่างภาพหนุ่มใหญ่คนดังกล่าวมีหน้าตาที่หล่อเหลา และดูเด็กกว่าวัย เหมือนกับหนุ่มวัย 20 ปี ทั้งยังมีซิกแพคแน่น และรูปร่างที่กำยำ ช่างภาพสุดฮอตรายนี้เคยเป็นอดีตนายแบบในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 ถึงต้นปี 90 จากนั้นได้ผันตัวมาเป็นช่างภาพมืออาชีพเมื่อปี 1996 และมีผลงานถ่ายภาพลงปกนิตยสารชื่อดังมาแล้วมากมายทั้งแอล และฮาร์เปอร์ส บาซาร์ รวมทั้งยังได้ถ่ายภาพปกอัลบั้มเพลงของเจเน็ท แจ็คสันเมื่อปี 2008 มาแล้ว นอกจากนี้ เขายังเปิดบริษัทถ่ายภาพที่ชื่อถวนโด แอนด์ เฟรย์ ร่วมกับเพื่อนด้วย ส่วนเคล็ดลับที่ทำให้เขายังดูดี และอ่อนกว่าวัยนั้นก็น่าจะมาจากการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ซึ่งอาหารจานโปรดที่เขาจะรับประทานทุกวันคือข้าวมันไก่ไหหลำ โดยถังบอกว่า บอกด้วยว่าเขาออกกำลังกาย 4 ครั้งต่อสัปดาห์ และว่ายน้ำอยู่เป็นประจำ.

สุโค่ย! ผลสำรวจชี้ ‘ข้าวกะเพรา-ข้าวมันไก่’ เมนูยอดฮิตแม่บ้านชาวญี่ปุ่น

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ (รมว.พาณิชย์) ให้ข้อมูล อาหารไทยที่ติด 1 ใน 15 อันดับแรกเมนูอาหารต่างชาติที่ชาวญี่ปุ่นนิยมทำรับประทานมากที่สุดในครอบครัว คือ ข้าวกะเพรา และข้าวมันไก่ ดังนั้นจึงต้องการให้เร่งประชาสัมพันธ์อาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น ในกลุ่มผู้บริโภคญี่ปุ่น ผ่านช่องทางต่างๆ รวมทั้งการเปิดร้านอาหารไทย ซึ่งจะส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมอาหารของไทยทั้งระบบ ทั้งการส่งออกวัตถุดิบอาหารไทยและอาหารไทยแบบกึ่งสำเร็จรูป ทั้งนี้ ศูนย์วิจัย เจเอ็มเอ รีเสิร์ซ ของญี่ปุ่น ได้สำรวจแนวโน้มอาหารในครอบครัวญี่ปุ่นปี ที่ผ่านมา พบว่าเมนูอาหารต่างชาติ เริ่มกลายเป็นเมนูอาหารในบ้านของชาวญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากแม่บ้านญี่ปุ่นปัจจุบัน เน้นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย ควบคู่กับความแปลกใหม่ รวมทั้งเน้นการจับจ่ายอย่างมีประสิทธิภาพ.

“ยัดจัดให้” เมนูเด็ดจานใหญ่ขวัญใจนักศึกษา มข.

เมนูอาหารจานเด็ดที่เป็นขวัญใจนักศึกษาในมหาวิทยาลัยขอนแก่น ก็ต้องยกให้ร้านข้าวมันไก่ มข. กับเมนูที่รวบรวมกับข้าวไว้ 7 ชนิด

keyboard_arrow_up