ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘ติดลิ้น’ ลิ้มลองรสไทย เค้กราดขนมไทย

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเอาใจสายหวานกับร้านขนมยุคใหม่ ที่สร้างประสบการณ์การกินไม่เหมือนใคร กับร้าน “ติดลิ้น” ลิ้มลอง รสไทย เค้กราดขนมไทย หน้าตาแปลกใหม่ที่ควรมาลิ้มลอง ความพิเศษคือ ตัวเค้กเป็นใบเตยมะพร้าว สูตรเฉพาะของทางร้านที่ทั้งหอม และนุ่มละมุน ราดด้วยซอสขนมไทยเข้มข้นที่หวานกำลังดี มีให้เลือกเพียบทั้ง ลอดช่อง, เผือกหอม, กล้วยบวชชี, แป๊ะก๊วย, แกงบวชฝักทอง และถั่วดำมะพร้าวอ่อน คุณปุ๋ย จุฑารัตน์ แสงศิลา เจ้าของร้านติดลิ้น เล่าให้ฟังว่า เปิดร้านมาได้ 6 เดือนแล้ว ผลตอบรับดีมากๆ จุดเริ่มต้นมาจากการทำอาชีพแอร์โฮสเตสมีโอกาสได้บินไปต่างประเทศบ่อยมาก แต่ขนมที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าบ้านเรา ก็เลยปรึกษากันว่า จะทำอย่างไรให้ขนมไทย กับขนมฝรั่งมันมาเข้ากัน กินแล้วให้มันติดลิ้น เหมือนกับที่เราทานขนมไทย คุณเอี่ยว เสน่หา ชูสันติ เจ้าของร้านติดลิ้น กล่าวว่า เดิมทำขนมเค้กมะพร้าวไส้แตกจำหน่ายอยู่แล้ว เรามีความอร่อยของเนื้อเค้กใบเตยอยู่แล้ว ก็เลยนำมาผสมผสานให้มันเข้ากัน พิกัดร้านติดลิ้น มี 2 สาขา ที่สาทร ซอย 8 เปิดจันทร์-ศุกร์ […]

ไอเดียดี! ข้าวหลามรส ‘ชาไทย-นมชมพู’ ดันยอดขายพุ่ง (คลิป)

พาไปดูข้าวหลามที่ร้านข้าวหลามแม่จำปี ที่ร้านตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม ก่อนถึงแยกเข้าวัดถ้ำเขาย้อย อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรี ซึ่งแตกต่างจากข้าวหลามทั่วไป โดยประยุกต์สูตรให้เป็นรสชาติต่าง ๆ  เช่น ชานม นมชมพู นายสรยุทธ  จินดาสว่าง เจ้าของร้าน ได้เกิดไอเดียร์แนวคิดใหม่ในการทำข้าวหลามรสชานมไทยขึ้น โดยการนำชานมที่มีสีส้ม และนมชมพู ที่ปัจจุบันคนชอบรับประทานกัน มาเป็นส่วนผสมลงไปในกระบอกข้าวหลามเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ทั้งรสชาติและสีสัน ให้กับลูกค้าได้มีตัวเลือกรับประทานเพิ่มขึ้นจากที่ปกติเคยรับประทานแต่เฉพาะข้าวหลามที่มีข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวแดง นายสรยุทธเผยอีกว่า หลังจากได้ข้าวหลามรสชาติใหม่ทั้ง 2 รสชาติ ก็ได้นำไปโพสต์ขายในเพจเฟสบุ๊กกลุ่มจังหวัดเพชรบุรีและหน้าเฟสของตัวเอง ในราคากระบอกละ 25 บาท ซึ่งปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีมีออเดอร์สั่งเข้ามาวันละ 80-100 กระบอก โดยจะนำไปส่งถึงที่เฉพาะในเขตอำเภอเขาย้อยและตัวเมืองเพชรบุรี ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นที่จากเดิมขายแทบไม่ได้เลย ข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34  

นวัตกรรม! ‘ขนมเทียน’ เก็บได้ยาวนานกว่า 2 ปี (คลิป)

ที่วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านขนมไทย บ้านบางพะยอมใต้ ตำบลพลายชุมพล อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ชาวบ้านที่ประกอบอาชีพทำขนมไทยขายได้มารวมตัวกัน แบ่งหน้าที่ช่วยกันทำ “ขนมเข่งและขนมเทียน” เพื่อส่งขายให้กับผู้ที่ต้องการนำไปไหว้ ช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ใกล้จะถึงนี้ นางตะเพียน ท่าผา ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านขนมไทยบ้านบางพะยอมใต้ เปิดเผยว่า ชาวบ้านบางพะยอมใต้ มีอาชีพทำขนมไทยมาตั้งแต่อดีต จนเมื่อ 20 กว่าปีที่ผ่านมาผู้ที่มีอาชีพทำขนมไทยได้มารวมกลุ่มกัน เพื่อทำขนมตามเทศกาลส่งขาย สร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว และในช่วงนี้กำลังทำขนมเทียน ขนมเข่งเพื่อส่งขายช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งในปีนี้ทางกลุ่มมียอดสั่งซื้ออยู่ที่ 6,000 กิโลกรัม โดยเมื่อวาน (31 ม.ค.) เป็นวันแรกที่จะต้องเร่งทำขนมกันตั้งแต่ตี 3 จนถึงเที่ยงคืนของอีกวัน เพื่อให้ได้ครบตามยอดสั่งซื้อ ก่อนวันที่ 2 กุมภาพันธ์นี้ นางตะเพียนกล่าวอีกว่า ที่พิเศษกว่าทุกปีที่ผ่านมาคือ อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ โดยมหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การยืดอายุการเก็บรักษาขนมเทียน ด้วยเครื่องฆ่าเชื้อแบบใช้การพ้นน้ำร้อน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของขนมเทียน ให้เก็บได้ยาวนานถึง 2 ปี โดยที่ตัวขนมยังมีรสชาติ กลิ่น และสีคงเดิม เมื่อต้องการจะทานก็แค่นำไปนึ่ง หรืออุ่นด้วยไมโครเวฟ ก็จะได้รสชาติเหมือนทานขนมเทียนสดใหม่ ไร้สารกันเสีย เป็นการเพิ่มช่องทางในการขายสินค้าและกลุ่มเป้าหมาย และเป็นการยกระดับสินค้าให้มีมาตรฐานสู่ระดับสากล ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ […]

ง่ายยิ่งกว่าง่าย! เปิดสูตร ‘ขนมดอกโสน’ จากดอกไม้สู่ขนมไทยแสนอร่อย

เป็นดอกไม้อีกชนิดหนึ่ง ที่คนไทยนิยมนำมาทำอาหารทั้งคาวหวาน สำหรับ ‘ดอกโสน’ เนื่องจากหาง่าย อาจหาได้ตามข้างทาง หรือข้างบ้านของหลายๆ คน นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอม และรสหวานเฉพาะตัว  คุณนายจ่ายตลาด ครั้งนี้ เลยจะพาไปทำ ขนมดอกโสน ขนมหวานแบบไทยๆ ที่ใช้วัตถุดิบน้อย หาได้ทั่วไป เรียกได้ว่าทำง่ายแต่อร่อยมาก! ด้วยรสสัมผัสเฉพาะตัวของเนื้อแป้งและดอกโสน รวมไปถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ที่ผสานเข้ากับกลิ่นของกระทิได้อย่างลงตัว ใครที่กำลังหาขนมทาน ลองเอาสูตรนี้ไปทำกันดู วัตถุดิบ กะทิสด 3 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง แป้งมัน 1 ถ้วยตวง มะพร้าวทึนทึกขูด น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา ดอกโสน วิธีการทำ ใส่น้ำกะทิลงไปในภาชนะ ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลลงไป ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน ใส่ดอกโสนลงไปและคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย และโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึก นำไปนึ่ง 20 นาที เรียบร้อย พร้อมรับประทาน เข้าไปร่วมท่องเที่ยวเมืองอยุธยาฯ และวิธีการทำเมนูนี้อย่างละเอียดได้ในคลิปด้านล่าง และติดตามความสนุก […]

ไม่ลองไม่ได้แล้ว! ‘ชานมบัวลอย’ เมนูสุดเก๋ ผสานเครื่องดื่มกับขนมไทยได้อย่างลงตัว

ท่ามกลางกระแสความเป็นไทยที่มาแรงไม่หยุด ปากลำโพง จะพาไปกิน ‘ขนมไทย’ ในรูปแบบของเครื่องดื่ม! กับ ชานมบัวลอย เมนูสุดเก๋จากร้าน Cafe Cococano ที่ได้นำขนมไทย ไม่ว่าจะเป็นบัวลอย สาคู หรือฝอยทอง มาผสมผสานกับเครื่องดื่มสมัยใหม่ ได้ออกมาแปลกแหวกแนว และมีรสชาติอร่อยลงตัว ที่บอกได้คำเดียวเลยว่า ไม่ลองไม่ได้แล้ว! คุณโจ้ โกศล บวรมงคลศักดิ์ เจ้าของร้าน Cafe Cococano เล่าถึงไอเดียของ ‘บัวลอยชานม’ คือ ต้องการเอาความเป็นไทยมาผสมผสานกับความอินเตอร์ ประยุกต์ให้ขนมไทยทานง่ายขึ้น และเข้ากับเครื่องดื่มของทางร้าน โดยนำเมนูเด็ดที่เพิ่งเปิดตัวของร้านมาให้ชิม ก็คือ คัสตาร์ดลาวา หรือชานมผสมไข่! และเมนูขายดีอย่าง อัญชัญบัวลอยโวลคาโน ที่ดัดแปลงเอาขนมบัวลอยให้กลายมาเป็นเครื่องดื่ม ซึ่งสำหรับใครที่ไม่ชอบนมอัญชัญ ทางร้านสามารถมิกซ์เข้ากับเครื่องดื่มชนิดอื่นได้อีก 6 อย่างคือ กาแฟ ชาเขียว ชาไทย โกโก้ นมสด อัญชัญ ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้า นอกจากนี้ที่ร้านก็มีเมนูแปลกๆ ไม่เหมือนใครให้ลองชิมอีกมากมาย ทั้งกาแฟผสมชาดอกไม้ กาแฟงาดำ เป็นต้น ติดตามรายละเอียดของ ชานมบัวลอย แบบเต็มๆ ได้ในคลิปด้านล่าง และอย่าลืมติดตามชมรายการ ปากลำโพง สดทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-10.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี […]

ออเจ้าแร๊งส์! คืนชีพคาเฟ่ขนมไทย ‘บ้านข้าวหนม’ น้อยแต่มากเรียบแต่โก้ โอ้โหคงความเป็นไทย

สวัสดีออเจ้าทั้งหลาย …วันนี้ อมรินทร์ทีวี ออนไลน์ ขอลงพื้นที่อโยธยา ตามหา “ขนมไทย” ทานสักหน่อย ไม่ใช่ไร กำลังอินจัดกับละครดัง อยากจะสวมบท “ออเจ้า” ตามหาแม่ทองกีร์มา เพื่อลิ้มชิมรสขนมไทย และแล้วทีมงานก็ได้พบกับร้าน “บ้านข้าวหนม” ของคุณยุ้ย เจ้าของร้าน ทางเราเลยขอแซวไปว่า “นี่แม่ทองกีร์มาในภาคปัจจุบันใช่หรือไม่” คุณยุ้ยรับมุขบอกกลับว่า “อันนี้ขอเป็นคนใช้จะดีกว่านะเจ้าค่ะ” ไม่พูดพร่ำกันมาก เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า คุณยุ้ย เจ้าของร้าน “บ้านข้าวหนม” เล่าย้อนวันวานให้ฟังว่า เดิมทีเป็นพนักงานออฟฟิศ แต่เมื่อเรียนจบคว้าใบปริญญาทั้งตรี และโทเป็นที่เรียบร้อย ก็เล็งเห็นว่าคุณพ่อคุณแม่ ก็เริ่มแก่ตัวลง คงถึงเวลาแล้วที่จะต้องกลับบ้านมาดูแลพวกท่าน ระหว่างที่คิดๆ ว่าถ้ากลับมาบ้านแล้วจะทำสิ่งใดดี ก็เกิดปิ๊งไอเดียว่าอยากเปิดร้านคาเฟ่ขนมไทย จึงอาศัยช่วงวันเสาร์ และอาทิตย์ที่กลับบ้าน ออกตระเวนหาร้านขนมไทยเจ้าดัง เจ้าอร่อยในอยุธยามาเก็บเป็นข้อมูล และไปเรียนทำขนมไทยเพิ่มเติม เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็ยื่นใบลาออกบอกลาบางกอกกลับสู่อโยธยา มาเนรมิตพื้นที่โรงจอดรถของที่บ้านเป็นร้านคาเฟ่ขนมไทยเล็กๆ ตั้งชื่อร้าน “บ้านข้าวหนม” และปัจจุบันก็เปิดมาเข้าสู่ปีที่ 5 แล้ว เมื่อถามว่าพบอุปสรรคสิ่งใดบ้าง คุณยุ้ยบอกว่า คุณพ่อคุณแม่ และคนรอบข้างไม่มีใครสนับสนุนเราเลย เขากลัวว่าเราจะทำไม่ได้ และอีกอย่างรูปแบบคาเฟ่ขนมไทยยังไม่มีใครทำด้วย คนรอบตัวจะทักท้วงตลอดว่า “ใครจะกิน” […]

อยู่ในยุค 4.0 ชีวิตต้องป๊อบ! ‘แม่เป้ขนมไทย’ ขนมไทยใส่ไอเดีย หน้าตาเทรนดี้แต่รสชาติต้นตำรับ

ท่ามกลางกระแสการกินที่ปัจจบุันเน้นหมุนรอบเทรนด์ขนมที่มาแรง ไม่ว่าจะบิงซู ชีสโทสต์ ชีสเค้ก เบเกอรี่ ฯลฯ “ขนมไทย” ค่อยๆ ไม่เป็นที่นิยมและหากินยาก แต่คุณ ชนินาถ พลวิชัย เจ้าของร้าน แม่เป้ขนมไทย จัดขนมไทยใส่ไอเดีย ประยุกต์ขนมไทยหน้าตาแบบเดิมๆ กลายมาเป็นขนมไทยหน้าตาเทรนดี้แต่รสชาติแบบไทยต้นตำรับ โดยขนมทุกชิ้นทำมาจาก “อาลัว” หรือ ขนมอาลัว ที่โดยปกติจะกรอบนอกนุ่มใน แต่ “อาลัว” ที่เป็นทีเด็ดของร้าน แม่เป้ขนมไทย จะทานสดก็ได้ ข้างนอกจะนิ่มๆ หรือจะอบกรอบก็ได้ จุดเริ่มต้นของร้าน แม่เป้ขนมไทย จะเป็นมาอย่างไร และความพิเศษของแม่เป้ขนมไทยที่ทำให้ขนมไทยกลับมาบูมอีกครั้งคืออะไร ติดตามชมเต็มๆ ในรายการปากลำโพง คลิปด้านล่างเลยจ้า

บัวลอยอร่อย ไข่หวานเด็ด! ชิม ‘บัวลอยพี่เง๊ก’ เจ้าเก่าซอยประชาสงเคราะห์

อร่อยซอยเด็ด คราวนี้จะพาไปกินของหวานกันบ้างกับ ร้านบัวลอยพี่เง็ก บัวลอยเจ้าเด็ด ย่านดินแดง กรุงเทพฯ ที่มีถึง 2 สาขา ที่ประชาสงเคราะห์ซอย 13 และสาขาประชาสงเคราะห์ซอย 5 แต่บอกได้เลยว่าถึงมี 2 สาขาก็ขายดีมากๆ หมดเร็วทุกวัน! ร้านบัวลอยพี่เง็ก ทั้ง 2 สาขา เปิดทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม แต่ถ้าขายหมดก่อน ก็ปิดร้านก่อน โดยเมนูของร้านมีบัวลอยธรรมดาราคา 16 บาท บัวลอยไข่หวานราคา 23 บาท และบัวลอยไข่เค็มราคา 25 บาท ถ้าเพิ่มเครื่องอื่นๆ ราคาก็จะแตกต่างกันไป ลูกค้าที่มาซื้อเมื่อมาถึงให้ไปหยิบบัตรคิวและรอสั่งบัวลอยได้เลย ทั้งนี้ทางร้านไม่มีที่ให้นั่งทานนะ พี่เล็ก สนธยา สระศรีสม เจ้าของร้านบัวลอยพี่เง็ก สาขา 2 ซอยประชาสงเคราะห์ 13  เล่าว่าทั้งสองสาขาต่างเป็นบัวลอยสูตรเดียว ส่งตรงจากมือพี่เง็ก รสชาติไม่ต่างกันแน่นอน โดยจุดเด่นของบัวลอยที่นี่คือใช้กะทิสด เม็ดบัวลอยใช้สีธรรมชาติ ไข่ที่ใช้ในการทำไข่หวานก็เป็นไข่ที่สดใหม่ทุกวัน ไข่หวานร้านบัวลอยพี่เง็กจึงออกมารูปร่างกลมสวยและรสชาติกลมกล่อมทุกลูก เมื่อถามว่าวันๆ นึงขายดีขนาดไหน […]

วันเดียวก็เที่ยวได้! ตะลอน ‘เกาะเกร็ด’ ชมแหล่งวัฒนธรรม ลงมือทำขนมไทยมงคล 9 ชนิด

‘เสนาหอย’ เกียรติศักดิ์ อุดมนาค และ วิลลี่ แมคอินทอช 2 คู่ซี้พาตะลอนกินขนมไทยที่อร่อยที่สุดในโลก และถือเป็นขนมหวานมงคลที่หาทานยากมากในปัจจุบัน โดยทั้งสองคนจะพาไปทัวร์ “เกาะเกร็ด” สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เมืองกรุง ซึ่งเกาะเกร็ดเป็นเกาะกลางแม่น้ำเจ้าพระยา จุดเด่นคือพระเจดีย์มุเตาของวัดปรมัยยิกาวาส ที่เป็นสัญลักษณ์ของเกาะ บนเกาะมีชุมชนคนมอญอาศัยอยู่ ซึ่งสถานที่แห่งนี้มีของขึ้นชื่อหลายชนิดด้วยกัน เช่น เครื่องปั้นดินเผา การทำขนมไทยโบราณ ถือเป็นแหล่งอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้านดั้งเดิมไว้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นอีกสถานที่ที่นักท่องเที่ยวนิยมมาท่องเที่ยว ช็อปปิ้ง หาของกินและสามารถนั่งเรือชมรอบเกาะในบรรยากาศสบายๆ ได้อีกด้วย ขนมไทยมงคล 9 ชนิด ประกอบด้วย ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง, เม็ดขนุน, ทองเอก, เสน่ห์จันทร์, จ่ามงกุฏ, ขนมชั้น และ ขนมถ้วยฟู โดยส่วนมากจะนำไปใช้ในงานมงคลเช่น ขึ้นบ้านใหม่ งานแต่ง งานบวช หรือแม้กระทั่งการทำบุญประเพณีต่างๆ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมไทยมงคลประกอบด้วย ไข่ไก่ ไข่เป็ด น้ำตาลทราย โดยวันนี้จะลงมือทำ “ขนมทองหยิบ ทองหยอด” เริ่มจากนำไข่เป็ดตอกลงในกะละมัง จากนั้นรีดไข่หรือการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน นำไข่แดงมากรองเพื่อเอาเนื้อเยื่อออก (จะได้เนื้อไข่แดงล้วนๆ) […]

ตะโก้เผือกอัญชัน สาวกขนมไทยสไตล์ฟิวชั่น จะต้องชอบกับเมนูนี้

ตะโก้เผือกอัญชัน สาวกขนมไทยสไตล์ฟิวชั่น จะต้องชอบกับเมนูนี้ ช่วงนี้หลายท่านนิยมนำขนมไทยมาทำใหม่ให้น่าทานมากยิ่ง วันนี้ป้ายุงของเราก็ไม่ตกเทรนด์นี้แน่นอน

วุ้นกะทิกาแฟ Coconut & Coffee Jelly ขนมไทยที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยซักนิด

วุ้นกะทิกาแฟ Coconut & Coffee Jelly วันนี้เราจะทำวุ้นแบบ 2 เลเยอร์ที่เป็นกะทิและกาแฟ หากบ้านไหนที่จะทำให้เด็กๆทาน ก็อาจจะเปลี่ยนจากกาแฟ เป็นวุ้นใบเตย

“ตะโก้แห้ว” ขนมหวานของไทย ทำทานเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด

ตะโก้แห้ว Ta Go ขนมหวานของไทยที่มี 2 เลเยอร์ ด้านบนที่เป็นตัวตะโก้จะมีรสหวาน และมีเนื้อสัมผัสกรอบๆ ของแห้วผสมอยู่ ส่วนด้านล่างจะมีรสชาติเค็มนิดๆ เมื่อผสมกันจึงให้รสชาติที่กลมกล่อม และอร่อย นุ่มลิ้น เป็นที่สุด   ส่วนผสมตัวตะโก้ แป้งข้าวโพด 50 กรัม น้ำสะอาด 540 กรัม น้ำตาลทราย 135 กรัม แห้ว 100 กรัม น้ำใบเตย 50 กรัม ใบเตย สำหรับทำกระทง ส่วนผสมตัวหน้า กะทิ 500 กรัม เกลือ 4 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม แป้งถั่วเขียว 6 กรัม แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำตะโก้แห้ว 1.พับใบเตยเป็นกระทงสี่เหลี่ยม 2. เตรียมทำน้ำใบเตยเข้มข้น เมื่อปั่นเรียบร้อยแล้ว นำผ้ามากรองเอาแต่น้ำใบเตย […]

สูตรการทำขนมช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพร อัญชัน) Flower Dumpling

ช่อม่วง ขนมแบบไทยๆ มีไส้ที่ทำจากหมูหรือกุ้ง แล้วแต่ความชอบ ซึ่งเดี๋ยวนี้จะไม่ค่อยมีขายเท่าไหร่นัก หารับประทานได้ยาก

‘นันทาขนมไทย’ ของอร่อยย่านนางเลิ้ง สืบทอดสูตรเด็ดความอร่อยจากในวังมาแล้ว 3 รุ่น

ร้านขนมไทยขึ้นชื่อของย่านนางเลิ้ง สือบทอดสูตรมาจากในรั้วในวัง เพราะคุณปู่ของเจ้าของร้านเป็นต้นเครื่องอยู่วังหลัง เฉพาะทายาทรุ่นที่ 3 ก็ขายมา 47 ปีแล้ว อร่อยแค่ไหนคงไม่ต้องสืบ ขนมหวานของที่นี่มีให้เลือกหลายอย่างละลานตาสุดๆ ทุกอย่างน่ากินไปหมดทั้งขนมตาล ขนมกล้วย ขนมเผือก ขนมมัน ขนมข้าวโพด ขนมฟักทอง ขนมตะโก้ ขนมต้ม ขนมด้วง ขนมสอดไส้ และข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน สูตรเด็ดเคล็บลับคือแป้งที่ใช้ทำขนมมีส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม ทำให้ขนมเด้ง ส่วนแป้งมันทำให้ขนมเงาสวยงาม มะพร้าวใช้มะพร้าวทึนทึกจากเพชรบุรี ที่สำคัญขนมทุกอย่างต้องใส่เกลือลงไปด้วย เพื่อรักษาเนื้อขนมไม่ให้เสีย แอบกระซิบว่าถ้าอยากกินขนมไทยอร่อยๆ ให้ครบทุกอย่าง ต้องโทร.สั่งล่วงหน้ากันสักหน่อย รับประกันไดกินชัวร์ เพราะลูกค้าเยอะมาก มาช้าไปนิดเดียวก็ขายหมดเกลี้ยงแล้ว พิกัด : ตลาดนางเลิ้ง วันเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 14.00 น. ราคา : กล่องละ 40 บาท โทร. : […]

‘ขนมไทยแม่อุดม’ อีกหนึ่งร้านขนมไทยเจ้าอร่อยในตำนาน

ร้านขนมไทยแสนอร่อยที่เปิดมานานกว่า 61 ปี สืบทอดฝีมือกันมาหลายรุ่น มีขนมไทยให้เลือกหลายอย่าง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมต้ม วุ้นมะพร้าว ตะโก้เผือก แต่ที่พลาดไม่ได้คือ ข้าวเหนียวแก้ว ไม่เละ แต่ไม่แข็งจนเกินไป หอมใบเตย รสชาติไม่หวานมาก อีกอย่างที่เด็ดคือ ข้าวเหนียวแดง เป็นการนำข้าวเหนียวมาผสมกับไข่ กะทิ น้ำตาลมะพร้าว แล้วเคี่ยวโดยใช้เวลานาน รสชาติหวาน หอม กรึบๆ อร่อยไปอีกแบบ ส่วนขนมที่หากินยากต้องนี่เลย ขนมข้าวตอก ถ้าใครไม่เคยกินต้องลอง! แอบกระซิบว่าขนมไทยของร้านนี้อบควันเทียนด้วยนะจ๊ะ นี่แหละเคล็ดลับที่ทำลูกค้าติดอกติดใจ พิกัด : ถ.ดินสอ อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย วันเวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 7.00 – 19.00 น. ราคา : 12 บาท เป็นต้นไป โทร. : 02-282-1572 ข้อมูลและภาพจาก รายการ ‘ชีพจรลงพุง’ […]

keyboard_arrow_up