ไม่ลองไม่ได้! ชวนเข้าครัวเสิร์ฟเมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง’ อร่อยรัวๆ

“ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบเป็นการส่วนตัว โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก สองพิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” สุดน่ารับประทาน ด้วยขั้นตอนการทำแสนง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังหาเมนูอร่อยรับประทาน วัตถุดิบและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ประกอบด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อไก่, ไข่ไก่, แฮม, เบคอน, ปลาหมึกกรอบ, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำ และน้ำสต๊อก วิธีทำ 1.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เบคอน เนื้อไก่ รวนจนเกือบสุก ใส่แฮม ปลาหมึกกรอบและตังฉ่ายลงไปผัดจนสุก 2.ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดเร็วๆ (ไฟกลาง) 3.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ใช้ตะหลิวเกลี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านข้าง 4.ใส่ไข่ไก่ลงผัดให้เข้ากันจนเส้นแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โดรยหน้าด้วยพริกไทยและต้นกอมซอย พร้อมเสิร์ฟ ทานกับซอสพริก เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทรงเครื่อง” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม โดยคุณจะได้ลิ้มรสความหอมของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผ่านการผัดให้พอดี เมื่อทานคู่กับเบคอน แฮม เนื้อไก่ และปลาหมึกกรอบ ราดด้วยซอสพริกต้องบอกว่าเข้ากันสุดๆ […]

“คั่วไก่” เมินเสียงด่าแพง บอกถึงน้อยแต่ของดี คนต่อคิวแน่น พวกเพิ่งกินบ่น “ไม่คุ้ม” (คลิป)

จากกรณีที่มีการแชร์ภาพจากผู้ใช้เฟซบุ๊ก “ลุงหนุ่ม รอยัลการาจ” โพสต์รูปภาพชามก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หลังสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านดัง ย่านเยาวราช แต่ต้องตกใจกับปริมาณของอาหารที่มีอยู่น้อยนิด ประกอบกับราคา ชามละ 30 บาท จึงเกิดเป็นกระแสวิพากษ์วิจารณ์ เพราะให้ปริมาณอาหาร ไม่คุ้มกับราคาจานละ 30 บาท แต่ชาวเน็ตบางส่วนสงสัยว่า ไม่น่าจะเป็นไปได้ ที่ร้านจะให้น้อยตามภาพ ล่าสุด คุณหนุ่ม ผู้ที่โพสต์ภาพเรื่องราวดังกล่าว เล่าให้ฟังว่า เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตนและเพื่อนๆ อีก 2 คน เดินทางไปชมนิทรรศการพระเมรุมาศที่ ท้องสนามหลวง และออกมาตอนประมาณ 22.00 น. หลังจากนั้นก็ชวนกันขับรถไปหาอาหารรับประทาน ย่านเยาวราช ระหว่างทางผ่านร้านคั่วไก่ร้านหนึ่ง ซึ่งเคยได้ยินมาว่าเป็นร้านเก่าแก่ ชื่อดัง จึงได้จอดรถแวะเข้าไปลองกัน และสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1 จาน แต่เจ้าของร้านตะโกนบอกว่า สั่งจานเดียวไม่ขาย มา 3 คน ต้องสั่ง 3 จาน จึงสั่งกันเพิ่ม รวมเป็น 3 จาน คุณหนุ่มเล่าต่อว่า เมื่อพนักงานนำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มาเสิร์ฟที่โต๊ะ พวกตนก็ตกใจกันมากว่าทำไมมีปริมาณน้อยมาก […]

เอามือทาบอก! ตามรอยนักชิม ‘คั่วไก่’ เจ้าดัง พบปริมาณน้อย-รสชาติไม่สมราคา (คลิป)

เปิดใจหนุ่มสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราชในตำนาน ยอมรับไปครั้งเดียวพอ หลังผิดหวังปริมาณไม่คุ้มกับราคา จากกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง (ลุงหนุ่ม รอยัลการาจ) ได้โพสต์ภาพก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ร้านดังย่านเยาวราช ในราคา 30 บาท แต่ได้ในปริมาณที่น้อยมาก ทำให้โลกออนไลน์แห่แชร์ภาพดังกล่าว และยังมีคนร่วมแชร์ประสบการณ์ว่าได้น้อยตามภาพจริงๆ ผู้สื่อข่าวอมรินทร์ทีวี ได้ไปพูดคุยกับคุณหนุ่ม เจ้าของเรื่องราวเล่าว่า เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ตน และเพื่อนอีก 3 คน ไปชมนิทรรศการพระเมรุมาศที่สนามหลวง เสร็จประมาณ 4 ทุ่ม ก็ตั้งใจชวนกันไปหาของหวานกินที่เยาวราช แต่พอขับรถผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ รุ่นพี่ที่มาด้วยกันก็บอกว่าร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ ชื่อดัง ก็เลยแวะกิน ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ อยู่ริมถนน ตอนเดินเข้าไปในร้านก็มีความรู้สึกแปลกๆ คุณหนุ่มเดินเข้าไปพร้อมกับเพื่อนอีก 1 คน แต่ก็มีอีกโต๊ะหนึ่ง เดินเข้ามา 3 คน สั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 1 จาน เจ้าของร้านก็ตะโกนถามมาว่า ไม่ขาย 1 จาน มา 3 คนก็ต้องสั่ง 3 จาน ซึ่งหลังจากนั้นไม่นาน แฟนคุณหนุ่มเดินเข้ามา […]

‘ข้าวผัดปู’ ร้าน ต.รวมโชค โชคชัย 4 ซอย 54

ชีพจรลงพุง วันนี้ ชวนมากินของอร่อยย่านโชคชัย 4 ที่ร้าน ต.รวมโชค ข้าวผัดปู ที่เปิดมานานกว่า 10 ปี ข้าวผัดปูรสชาติดี เสิร์ฟพร้อมกระเพาะปลาน้ำแดง ที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีเยี่ยม จัดว่าเป็นร้านชื่อของโชคชัย 4 ไม่มาถือว่าพลาด! ที่สำคัญร้านนี้ทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรส เริ่มที่ “ข้าวผัดปู” ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะจนเกินไป เพราะข้าวผัดถ้าหุ้งข้าวไม่ดี ก็ไม่อร่อย ต่อด้วย “กระเพาะปลาน้ำแดง” เครื่องแน่นมาก กระเพราะปลาใหญ่เต็มคำ น่องไก่ ไข่นกกะทา รู้หรือไม่ว่า “กระเพาะปลา” แท้จริงแล้วคืออะไร กระเพาะปลา ที่จริงแล้วไม่ใช่ส่วนกระเพาะของปลา แต่มันคือถุงลมของปลา และยิ่งถ้าเป็นปลาน้ำลึก ราคากระเพาะปลาจะแพงมาก ซึ่งร้านนี้ใช้กระเพราะปลาต่อวัน ราคาเกือบ 2 หมื่นบาท ปิดท้ายที่ชก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น และรสชาติอร่อย กลมกล่อม พิกัดลงพุง – ร้านนี้เปิดตั้งแต่ 10.30 – 22.00 น. เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด มาถนนโชคชัย 4 ซอย 54 เดินเข้ามา 300 […]

‘ชลธิชา’ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ความอร่อยในตำนานย่านเกียกกาย (พ่อค้าแซ่บมากกก)

พูดถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สุดอร่อยในละแวกย่านเกียกกาย ใครๆ ก็ยกให้ร้านนี้เป็นที่หนึ่งในดวงใจ แม้กระทั่งดารา นักร้อง นักแสดง ยังแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ร้านนี้เปิดมานาน 40-50 ปี สืบทอดสูตรเด็ดความอร่อยจนมาถึงรุ่นที่ 3 แล้ว จุดเด่นของที่นี่คือ คั่วไก่ทุกจานต้องห่อไข่ ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึง แค่ได้กลิ่นเส้นใหญ่ผัดหอมๆ แล้วล่ะก็อดใจรอไม่ไหวขอชิมโดยด่วน นอกจากคั่วไก่แล้วยังมีคั่วทะเล ที่จัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลาชิ้นโต เต็มปากเต็มคำ อร่อยสมคำร่ำลือ แต่ถ้าใครยังไม่อิ่ม ขอแนะนำอีกเมนูที่เด็ดไม่แพ้กันคือ หมูกระเทียมราดข้าว เป็นการนำหมูมาหมักกับรากผักชีและกระเทียม นำลงไปผัดร้อนๆ กลิ่มหอมเตะจมูกสุดๆ กินกับข้าวสวยคือฟิน ดีงามในสามโลก แอบกระซิบว่าร้านนี้พ่อค้าแซ่บด้วยนะเออ! พิกัด : เกียกกาย วันเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 20.00 น. โทร. : 02-244-8887 ข้อมูลและภาพจาก รายการ ‘ชีพจรลงพุง’ ทางช่อง AmarinTV HD 34 ชมคลิปรายการเต็มๆ […]

keyboard_arrow_up