ที่ฮ่องกง ได้จัดเทศกาลซาลาเปา บนเกาะเฉิงเจ้า เป็นเทศกาลเก่าแก่ที่สืบทอดกันมากว่าร้อยปี โดยไฮไลท์สำคัญคือการแข่งขันเก็บซาลาเปาบนเสาไม้ไผ่
พอนาฬิกาตีบอกเวลาเที่ยงคืน บรรดาผู้เข้าแข่งขันก็รีบปีนขึ้นไปบนหอคอยซาลาเปา ความสูงกว่า 18 เมตร เพื่อแย่งกันเก็บซาลาเปาโชคดี ที่ต้องปีนให้ได้สูงๆ เพราะซาลาเปาแต่ละลูกมีคะแนนไม่เท่ากัน ยิ่งอยู่สูงก็จะยิ่งมีคะแนนมาก
การแข่งขันมีเวลาจำกัดเพียง 3 นาที พอหมดเวลาแล้ว ทุกคนต้องนำซาลาเปาลงมานับคะแนน ใครได้คะแนนรวมมากที่สุดก็ถือเป็นผู้ชนะไป
การแข่งขันเก็บซาลาเปาบนยอดเสาถือเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญของเทศกาลซาลาเปาบนเกาะเฉิงเจ้า ซึ่งเทศกาลนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมจากองค์การยูเนสโกด้วย
โดยตลอดระยะเวลา 3 วันของเทศกาลนี้ ชาวบ้านบนเกาะเฉิงเจ้าจะทานมังสวิรัติเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อเทพเจ้า ซาลาเปาที่วางขายตามร้านต่างๆ จึงขายดีเป็นพิเศษ ไส้ที่ได้รับความนิยมก็อย่าง งา ลูกบัว และถั่วแดง
ซึ่งบนหน้าซาลาเปามักจะมีการปั๊มอักษรจีนเป็นคำว่า “สันติสุข” ถือเป็นซาลาเปาโชคดีที่หลายคนซื้อติดมือกลับไปฝากครอบครัว