กรมราชทัณฑ์แจงแล้ว! ทำไมกับข้าวคุกถึงไม่แซ่บ หลัง "นารา เครปกะเทย" อ้างข้าวเรือนจำไม่อร่อย

11 ต.ค. 67

 

กรมราชทัณฑ์แจงแล้ว! ทำไมกับข้าวคุกถึงไม่แซ่บ หลัง "นารา เครปกะเทย" อ้างข้าวเรือนจำไม่อร่อย ต้องหิ้วขนมจีนไปให้ "แม่ตั๊ก-ป๋าเบียร์" 

วันที่ 11 ต.ค. 67 ตามที่มีข่าวจากสื่อสังคมออนไลน์ กรณีข้าวเรือนจำไม่อร่อย “นารา เครปกะเทย” ช่วยซื้อขนมจีนให้ “แม่ตั๊ก-ป๋าเบียร์” และมีคำสัมภาษณ์ว่า ข้าวแข็ง ต้มจับฉ่ายจืดเหมือนน้ำเปล่านั้น 

กรมราชทัณฑ์ ได้ออกเอกสารข่าวชี้แจงว่า ได้รับรายงานจากเรือนจำพิเศษกรุงเทพมหานครว่า จากการดำเนินงานด้านสูทกรรม ซึ่งเป็นฝ่ายที่ดูแลเกี่ยวกับการประกอบอาหารให้แก่ผู้ต้องขังของเรือนจำฯ ได้มีการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขมาโดยตลอด 

ซึ่งการประกอบอาหาร ทุกมื้อของเรือนจำฯ ได้รับการรับรองคุณค่าทางโภชนาการอาหารจากนักโภชนาการของทัณฑสถานโรงพยาบาลราชทัณฑ์ โดยในภาพรวมอยู่ในเกณฑ์ที่ได้มาตรฐาน เพียงพอ และเหมาะสมในการบริโภค 

นอกจากนี้สำนักงานเขตจตุจักร ได้เข้ามาประเมินด้านสุขาภิบาลอาหารและน้ำ โดยได้มีการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยในระดับ “ดีมาก” ซึ่งทางเรือนจำฯ ได้มีการประสานหน่วยงานภายนอก เพื่อมาอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการ และสุขาภิบาลอาหารแก่เจ้าหน้าที่และผู้ต้องขังที่มีหน้าที่ปรุงอาหารเป็นประจำทุกปี เพื่อให้มีการบริหารจัดการวัตถุดิบที่สะอาด ถูกหลักอนามัย 

สำหรับรสชาติอาหารจะไม่ปรุงอาหารรสจัด ซึ่งจะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคไต ฯลฯ เนื่องจากผู้ต้องขังจะต้องรับประทานอาหารของเรือนจำฯ ต่อเนื่องเป็นประจำ ดังนั้นเรือนจำฯ จึงต้องคำนึงถึงปัจจัยร่วมต่างๆ ของผู้ต้องขังที่มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุหรือ ผู้ที่มีโรคประจำตัว นอกจากนี้จะมีการทดสอบรสชาติของอาหารจากพัศดีเวรรักษาการณ์ เจ้าหน้าที่จากสถานพยาบาล และตัวแทนของผู้ต้องขังทุกแดนเป็นประจำทุกวัน ซึ่งจากการประเมินพบว่า มีความพึงพอใจในรสชาติของอาหาร 

ทั้งนี้ กรมราชทัณฑ์มีระบบในการติดตามและกำกับดูแลเรือนจำและทัณฑสถาน วประเทศ ในการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ได้คุณค่าทางโภชนาการ และมีปริมาณที่เพียงพอ เหมาะสมกับกิจกรรมประจำวันของผู้ต้องขัง รวมทั้งได้มีการตรวจสอบคุณภาพอาหารและน้ำจากหน่วยงานภายนอกอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่สังคมในการดูแลด้านอาหารให้แก่ผู้ต้องขังทุกคนที่อยู่ในการควบคุมของกรมราชทัณฑ์

advertisement

advertisement

คุณอาจสนใจข่าวนี้

ข่าวยอดนิยม

ข่าวทั่วไป เป็นกระแส