เปิดวิธี “ทำแกงส้ม” เมนูโปรดของคนไทย แย้มเคล็ดลับความอร่อยต้องทำวันนี้ แล้วอุ่นกินพรุ่งนี้ เพราะรสชาติของน้ำแกงจะเข้มข้นมากขึ้น
จากกรณีที่ “เว็บไซต์ TasteAtlas” ซึ่งเป็นเว็บไซต์แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวและอาหารทั่วโลกประกาศผล “อาหารยอดแย่ที่สุดในโลก” ในเดือน ก.พ. 66 มีทั้งประเภทอาหาร ส่วนผสมท้องถิ่น และร้านอาหาร
โดยเมนู “แกงส้ม” อาหารขึ้นชื่อของประเทศไทย ติดอันดับที่ 12 เมนูยอดแย่ของโลก
ซึ่งเนื้อหาใน “เว็บไซต์ TasteAtlas” ระบุว่า “แกงส้ม” เป็นแกงไทยที่ ใส่น้ำมะขามเปียกคั้น ทำให้มีรสชาติเปรี้ยว
จนต่อมาเกิดกระแสแห่ #saveแกงส้ม พุ่งขึ้นเทรนด์ฮิตในทวิตเตอร์อย่างต่อเนื่อง และมีคนไทยจำนวนมากวิพากษ์วิจารณ์การจัดอันดับว่า “แกงส้ม” ของไทย ก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น ขณะเดียวกันยังเป็นอาหารจานโปรดของใครอีกหลายๆ คนด้วย
สำหรับวิธีการทำ “แกงส้ม” นั้นก็ทำแสนง่าย ซดคล่องคอ ครบรสกลมกล่อม ไม่ต้องเป็นเชฟก็สามารถทำได้ เพราะเป็นเมนูไม่ซับซ้อน แค่มีพริกแกงส้ม น้ำเปล่า เนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่ใช้กุ้ง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และก็ผักนานาชนิด เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว เป็นต้น
เคล็ดลับก็คือ “แกงส้ม” จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออุ่นครั้งต่อไป เพราะรสชาติของน้ำแกงจะยิ่งซึมเข้าเนื้อสัตว์และผักต่างๆมากขึ้น ถ้าทำแล้วขอแนะนำให้รับประทานในวันพรุ่งนี้
