อาหารแต่ละจานที่วัตถุดิบถูกคัดสรรอย่างตั้งใจ และมีที่มาจากการแบ่งปันทางโอกาส จนเกิดเป็นอาหารเกื้อกูล ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของรสชาติที่มากกว่าความอร่อย
เรื่องราวของสองสามีภรรยา เจ้าของ "อุ้มฮุ่มโฮมสเตย์ออร์แกนิคฟาร์ม (Aumhum Homestay and Organic Farm) อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ที่พักและร้านอาหารเล็กๆ ท่ามกลางพืชผักผลไม้ ที่ปลูกไว้สำหรับกินเอง สำหรับทำอาหาร และสำหรับแลกเปลี่ยนกับเพื่อนบ้าน
พืชผักของชาวบ้าน คือ ส่วนหนึ่งของวัตถุดิบสำคัญในอาหาร ลูกค้าได้กินอาหารปลอดภัย ชาวบ้านมีรายได้
พื้นที่แห่งการแบ่งปันเพื่อสร้างอาหารเกื้อกูล อาหารแห่งความสุข
น้ำอ้อยดำคั้นสด อ้อยอินทรีย์ที่ทางโฮมสเตย์รับซื้อจากเกษตรที่กำลังป่วยเป็นโรคมะเร็ง ผักกะหล่ำอินทรีย์ ผลผลิตจากพื้นที่เล็กๆของโฮมสเตย์ ที่แบ่งให้ลุงบุญช่วยได้ใช้ปลูกผักขายชาวบ้าน และขายให้กับโฮมสเตย์ ปลาเรนโบว์เทราต์ จากเกษตรกรชาวไทยภูเขาในโครงการบ้านเล็กในป่าใหญ่ และวัตถุดิบอีกมากมายที่ทำให้อาหารแต่ละจานที่ปรุงจากความตั้งใจของทั้งคู่เต็มไปด้วยเรื่องราวของรสชาติที่มากกว่าความอร่อย
ติดตามเรื่องราวในการทำอาหารด้วยความรักและเกื้อกูลต่อธรรมชาติและเพื่อนเกษตรด้วยกันได้ในรายการ อาหารนำทาง วันอาทิตย์ที่ 10 เมษายน 2565 เวลา 12.00 น.ทางช่อง อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- อาหารนำทาง : ก้าวข้ามช่วงเวลาอันมืดมนของชีวิตด้วย "อาหารรักษาใจ"
