เรื่องเก่ามั่วใหม่! อ. เจษฎายัน ‘กระทะเทฟลอน’ ใช้ได้ปลอดภัย ไม่เสี่ยงมะเร็ง

จากกรณีที่มีการแชร์ข้อความเกี่ยวกับอันตรายจากกระทะเทฟลอน ที่เมื่อได้รับความจะทำให้เกิดไอระเหยที่ทำให้กลายเป็นสารก่อมะเร็งนั้น ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์จากภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ โดยระบุว่า โพสต์ดังกล่าวเป็นของเก่าที่ถูกนำมาแชร์ซ้ำ ซึ่งเป็นภาพเก่า ซึ่งไม่รู้ที่มา จึงสามารถบอกได้ว่าคลิปดังกล่าวไม่ใช่ของจริง และไม่มีความน่าเชื่อถือ

ทั้งนี้ อ. เจษฎ์ ยังเปิดเผยด้วยว่า เทฟลอนนั้นเป็นสารโพลิเมอร์ที่มีเสถียรสูงมาก ที่คิดค้นขึ้นมาเพื่อลดการใช้น้ำมันในการทำอาหาร และสามารถทำอาหารได้โดยไม่ติดกระทะ ซึ่งถ้าไม่โดนความร้อนรุนแรงเป็นเวลานาน ก็จะไม่ทำให้เกิดมีไอระเหยออกมา ทั้งยังอธิบายว่า การที่เทฟลอนจะสลายตัวได้นั้น ต้องได้รับอุณหภูมิที่สูงมากถึง 300 องศาเซลเซียส ซึ่งความร้อนที่เกิดจากเตาไฟฟ้าไม่สามารถทำได้ แต่สำหรับเตาแก๊ส หากเปิดเตาแก๊สทิ้งไว้นานๆ ก็โอกาสที่ความร้อนจะถึงได้ แต่ถึงจะใช้หนักจนมีไอระเหยออกมา ก็แค่จะทำให้เป็นไข้ตัวร้อน ไม่ใช่จะเป็นมะเร็ง

keyboard_arrow_up