แซ่บหลาย! เปิดสูตรเด็ด ‘ข้าวผัดหมูสับปลาร้า’ คนไม่ปลื้มปล้าร้าก็กินได้

วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮามาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” รังสรรค์เมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบอย่างข้าวผัดแต่ที่อาจแตกต่างออกไปคือเราจะนำปลาร้ามาเป็นวัตถุดิบด้วย โดยจะนำเสนอเมนู “ข้าวผัดหมูสับปลาร้า ” ซึ่งคนที่ไม่ทานปล้าร้าก็สามารถรับประทานได้ หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ข้าวผัดหมูสับปลาร้า” ประกอบด้วย

ข้าวสวย, น้ำมัน, พริกขี้หนู, กระเทียม, หมูสับ, น้ำมันหอย, ซีอิ้วดำ, น้ำปลาร้า, หอมแดง, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ถั่วฝักยาว, ต้นหอม และผักชี

วิธีทำ

1.ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอร้อน
2.ใส่กระเทียมสับลงไปรวนจนหอมเหลือง ใส่พริกลงไปผัดพอหอม
3.ใส่หมูสับลงไปรวนพอสุก
4.ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ้วขาว รวนพอหอม
5.ใส่หอมแดง ตะไคร้ ถัวฝักยาว ใส่น้ำปลาร้า
6.ใส่ข้าวสวยลงไปผัด จนเข้ากัน
7.ใส่ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี ตักใส่จานพร้อมเสริฟ

เสร็จแล้วววสำหรับเมนู “ข้าวผัดหมูสับปลาร้า” ต้องบอกเลยว่าสีสวันและหน้าตาน่ารับประทานสุดๆ นอกจากนั้นได้กลิ่นของเครื่องเทศซึ่งชวนหิวสุดๆ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมสุดๆ และไม่เหม็นกลิ่นปลาร้าอย่างที่คิด ต้องบอกเลยว่าสายกินไม่ควรพลาดเมนูนี้ด้วยประการทั้งปวง

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up