น้ำลายแตกฟอง! ‘กะเพราหมูนุ่มคั่วแห้ง’ จานด่วนจานเด็ด

เมนูกะเพราะเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนไทย เนื่องจากมีรสชาติอร่อย เผ็ด และมีความหอมของพริกและใบกะเพรา ทำให้หลายๆคนติดใจ โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” รังสรรค์กะเพราเดิมๆให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วยเมนู “กะเพราหมูนุ่มคั่วแห้ง” ที่มีหน้าตาชวนหิวอย่างยิ่ง อย่ารอช้ามาเข้าครัวเตรียมของทำเมนูนี้กันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “กะเพราหมูนุ่มคั่วแห้ง” แบ่งเป็น 2 ส่วน ประกอบด้วย

1.ส่วนผสมสำหรับหมักหมู : เนื้อหมู, เบคกิ้งโซดา, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, พริกไทย

2.ส่วนผสมสำหรับนำมาผัด : พริกสดสีแดง, พริกชี้ฟ้าสีแดงและสีเหลือง, พริกขี้หนูสวน, กระเทียม, ใบกะเพรา, น้ำมันพืช, ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย

 

วิธีทำ

1.ผสมส่วนผสมหมูหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกสด กระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่หมูที่หมักไว้ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดให้แห้ง

3.ใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “กะเพราหมูนุ่มคั่วแห้ง” หน้าตาน่ารับประทาน ต้องบอกเลยว่าประยุกต์จากเมนูผัดกะเพราธรรมดาเป็นเมนูที่แสนพิเศษ โดยคุณจะได้ลิ้มรสกะเพราทรงเครื่องที่มีรสชาติกลมกล่อม เผ็ดนำตัดหวานจากเนื้อหมู และเนื้อหมูนุ่มที่ผ่านการหมัก หากได้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ต้องบอกเลยว่าเข้ากันเข้ากั๊น อย่ารอช้ามาเข้าครัวทำเมนูนี้กันเลย

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

 

keyboard_arrow_up