สุดว้าว! “ก๋วยเตี๋ยวหลอดคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว” แซ่บสะท้านทรวง

หลายคนชื่นชอบการรับประทาน “ก๋วยเตี๋ยวหลอด” เพราะความอร่อยของเครื่องและความเหนียวนุ่มของแป้งห่อ แต่วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัวนำเสนอเมนูสุดครีเอทอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวหลอดคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว” ที่จะได้ลิ้มรสแป้งเหนียวนุ่มและคอหมูย่างแสนอร่อยที่มาพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด แบบฉบับ “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไรนั้นไปติดตามกันเลยยดีกว่า

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย

สำหรับก๋วยเตี๋ยวหลอดคอหมูย่าง : สันคอหมู, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, พริกไทย, เกลือป่น, นมข้นจืด, แผ่นก๋วยเตี๋ยว, ผักกาดหอม, ใบโหรพา

สำหรับน้ำจิ้มแจ่ว : น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลปี๊บ, พริกป่น และ ข้าวคั่วและหอมแดง

วิธีทำก๋วยเต๋ยวหลอดคอหมูย่าง

1. นำสันคอหมูเทลงในถ้วยหมัก ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย พริกไทย เกลือ นมข้นจืด ขยำให้เข้ากันประมาณ 15 นาที หมักทิ้งไว้อีก 1 ช.ม.

2. เอาคอหมูย่างที่หมักไว้ ย่างบนกระทะ ย่างจนสุกดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

3. นำผักกาดหอม ใบโหระพา และคอหมูย่าง วางลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว พับหัวท้ายและม้วน จากนั้นหั่นเป็นคำๆ จัดใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

1.ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด

2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

หน้าตาความอร่อยในเมนู “ก๋วยเตี๋ยวหลอดคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว” ด้วยความหนานุ่มของคอหมูย่างที่ผ่านการหมักสุดพิเศษ ห่อด้วยเส้นใหญ่เหนียวนุ่มและผักสด ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ทำให้เมนูนี้เป็นอีกเมนูรสเด็ด สุดสัปดาห์นี้ใครหาของทานเล่นเราขอแนะนำเมนูนี้เลย

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

 

keyboard_arrow_up