“ตำลึง” ผักพื้นบ้าน แต่มีสรรพคุณต้านสารพัดโรค!!

ตำลึง หลายท่านอาจจะเห็นผักชนิดนี้จนชิน เลยมองว่าเป็นผักธรรม แต่จริงๆ แล้ว ตำลึงเป็นผักที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีงานวิจัยหลายงานที่ชี้ว่า ตำลึงช่วยในเรื่องของโรคเบาหวาน เพราะช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก

นอกจากนี้ ใบตำลึง ยังมีเบต้าแคโรทีน ที่มีประโยชน์มากต่อสายตา เพราะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม และยังช่วยป้องกันการเสื่อมของศูนย์จอตา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องนั่งอยู่หน้าคอมพ์นาน ๆ และมีอาการสายตาอ่อนล้า  ใบตำลึงยังสามารถใช้เป็นยาแก้ไข้ บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ แก้อาการอาเจียน ได้อีกด้วย

ส่วนก้านของตำลึง ก็จะมีเส้นใยมาก สามารถกักจับไนเตรทได้ดี จึงมีผลทำให้ลดความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็งในกะเพาะอาหาร ยังเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักด้วย

สรรพคุณของตำลึง จัดเป็นสมุนไพรที่ดีมาก แถมราคาไม่แพงซื้อได้ง่ายดายมาก ๆ วันนี้หากเจอผักตำลึง ลองซื้อมาทานกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Tips สมุนไพร by อ้วยอัน
ติดตาม Tips สมุนไพรดี ๆ แบบนี้ได้ท้ายช่วง อยู่ดีกินอร่อย รายการ อยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up