ความลับของอร่อย ‘ครัวโกเซ่ง-ร้านเปลว’ แห่งย่านประชาราษฎร์บำเพ็ญ (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง เสนอตอน ความลับของอร่อยแห่งย่านประชาราษฎร์บำเพ็ญ กับสองร้านแห่งความลับ “ร้านครัวโกเซ่ง” และ “ร้านเปลว” (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ นครปฐม) พิกัด ประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 โดย ร้านครัวโกเซ่ง (อยู่ทางด้านขวามือ) และร้านเปลว (อยู่ทางด้านซ้ายมือ)

เริ่มที่ร้านครัวโกเซ่ง เน้นสูตรอาหารจากพ่อครัวระดับโรงแรมโนโวเทล พบกับ “เชฟสุบิน” เจ้าของร้านครัวโกเซ่ง เชฟจากโรงแรมโนโวเทล กำลังปรุงแกงเหลืองเนื้อปลากะพงยอดมะพร้าวกรอบ ความหอมของเมนูนี้มาจาก “เครื่องแกง” ที่ทางร้านทำเองทุกวัน ไปต่อที่เมนู ข้าวผัดปูน้ำมันมะกอก ใช้น้ำมันมะกอกในการผัด ทำให้ข้าวมีกลิ่นหอม ซึ่งจานนี้เชฟคิดมาเพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ และสามารถทานได้ในราคาเพียง 60 บาทอีกด้วย

กินคาวแล้วต้องตบของหวาน กับเมนู “ครีมบรูเล่ย์” คำขยายความของเมนูนี้คือ ไข่หวาน นุ่มนวล เนียน ละมุน หอม วนิลา อบคาราเมลภูเขาไฟ ซึ่งเมนูครีมบรูเล่ย์สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่เชฟได้มาตอนอยู่ที่โรงแรมฯ มีเพียง 15 ถ้วย ต่อ 1 วันเท่านั้น ร้านตั้งอยู่ที่หน้าปากซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 เบอร์โทรศัพท์ 02-277-7345 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.

ไปต่อกันที่ “ร้านเปลว” (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ นครปฐม) แค่คุณซดน้ำซุปคำแรก อือหือ!!!.. คุณก็จะได้รับรู้ถึงรสเปรี้ยวจากมะนาว หวานกลมกล่อมกำลังดี หอมกลิ่นถั่วป่นและพริกคั่ว การันตีความฟินสุดๆ กับทุกคำที่ตักทาน ขอยืนยันความอร่อยอีกครั้งด้วยคิวยาวเยียดและคนแน่นร้านแบบนี้ นี่สิที่สมควรได้เป็นหนึ่งใน “ร้านนี้อร่อยมาก”

ร้านตั้งอยู่ที่หน้าปากซอยประชาราษฎร์บำเพ็ญ 23 เปิดทุกวัน 17.00-22.00 น.

ติดตามรายการชีพจรลงพุง ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น.

Facebook Fanpage ชีพจรลงพุง

IG : longpung.amarintv

 

keyboard_arrow_up