วุ้นกะทิกาแฟ Coconut & Coffee Jelly ขนมไทยที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยซักนิด

วุ้นกะทิกาแฟ Coconut & Coffee Jelly วันนี้เราจะทำวุ้นแบบ 2 เลเยอร์ที่เป็นกะทิและกาแฟ หากบ้านไหนที่จะทำให้เด็กๆทาน ก็อาจจะเปลี่ยนจากกาแฟ เป็นวุ้นใบเตย ดอกอัญชัญ หรือจะใส่แค่น้ำแดงก็ได้เช่นกัน

ส่วนผสมวุ้นกาแฟ
• ผงวุ้น 5 กรัม
• น้ำสะอาด 450 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ผงกาแฟ 1 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมวุ้นกะทิ
• ผงวุ้น 5 กรัม
• น้ำสะอาด 150 กรัม
• กะทิ 300 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 5 กรัม

วิธีทำวุ้นกะทิกาแฟ
1. ทำวุ้นกาแฟ โดยผสมผงวุ้นกับน้ำสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนผงวุ้นละลายและเดือด ใส่น้ำตาลและผงกาแฟ เคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง พักไว้

2. นำผงวุ้น น้ำสะอาด และกะทิใส่ลงในหม้อ เหลือกะทิไว้นิดหน่อย ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนเดือด

2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับกะทิที่เหลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้

3.ใส่แป้งข้าวเจ้าที่ผสมกับกะทิลงไป ตามด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง และกรอง

4.  แล้วหยอดหน้าวุ้นกะทิลงในพิมพ์ พักให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน

เรียบร้อยแล้ว วุ้นกะทิกาแฟ Coconut & Coffee Jelly ของเรา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

สามารถติดตามชม สูตรการทำอาหาร จากคุณพล และ จียอน ได้ในรายการอาหารดี อารมณ์ดี ทุกวันเสาร์ เวลา 08.30 น. ทางช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up