บิงซูน้ำเต้าหู้ลอยดอกมะลิ เมนูบิงชูสุดเก๋ แถมดีต่อสุขภาพ

บิงซูน้ำเต้าหู้ลอยดอกมะลิ หลายท่านอาจจะคุ้นชื่อชื่อนี้เป็นอย่างดี แต่บางท่านไม่ทราบว่าคืออะไร
ซึ่งจริงๆแล้ว บิงซู ก็คือน้ำแข็งใสเกล็ดละเอียด ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเกาหลี แต่วันนี้ป้ายุงจะนำเมนูเกาหลีมาประยุกต์เข้ากับไทยเก๋ไก๋ไปอีก
ซึ่งโดยปกติแล้วบิงซูทั่วไปจะใช้นมและเนยเป็นส่วนประกอบ แต่เพื่อสุขภาพเราจึงเลือกใช้น้ำเต้าหู้แทน และที่เราเลือกเป็นดอกมะลิมาลอยในบิงซู เพราะว่า ดอกมะลิ ช่วยบำรุงหัวใจ ขยายหลอดเลือด และกลิ่นหอมของดอกมะลิยังช่วยให้ผ่อนคลาย เห็นไหมคะ อร่อยแล้วยังสุขภาพดีอีกด้วย อย่ารอช้าไปดูขั้นตอนการทำกันดีกว่า

 

ส่วนผสมบิงซูน้ำเต้าหู้ลอยดอกมะลิ


⁃น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 1/4 ถ้วย
⁃น้ำเต้าหู้ลอยดอกมะลิ (ปิดฝาอบจนหอม 2-3 ชม.) 2 ถ้วย
⁃ถั่วแดงเชื่อม หรือกระป๋อง 1/2 ถ้วย
⁃ลูกจาก 1/2 ถ้วย
⁃แปะก๊วย 1/2 ถ้วย
⁃ลอนตาล หรือว่านหางจระเข้ 1/2 ถ้วย
⁃ใบสะระแหน่ 2-3 กิ่ง

ขั้นตอนการทำบิงซูน้ำเต้าหู้ลอยดอกมะลิ

1.เอาน้ำเต้าหู้ที่ลอยดอกมะลิไว้ ใส่ถ้วยหรือพิมพ์ แล้วแช่ช่อง freeze ประมาณ 4-6 ชม. หรือค้างคืน จากนั้นช้อนนำดอกมะลิขึ้น

Tips : นำดอกมะลิแช่ในน้ำเต้าหู้จากนั้นใส่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน จะทำให้น้ำเต้าหู้มีกลิ่นหอมหวาน

2. เติมน้ำตาลใน น้ำเต้าหู้ ให้หวานตามความชอบ และคนให้เข้ากัน

3. ตัก น้ำเต้าหู้ ครึ่งนึงใส่ถ้วยกระดาษ และพิมพ์รูปต่างๆ ตามชอบ

4. ผสม น้ำใบเตย กับ น้ำเต้าหู้ ที่เหลือและคนให้เข้ากัน

5. ตัก น้ำเต้าหู้ ที่ผสม น้ำใบเตย ลงในพิมพ์และถ้วยกระดาษอีกชุดแยกไว้

6. นำ น้ำเต้าหู้ ทั้งหมดแช่ตู้เย็นให้แข็งประมาณ 6-7 ชั่วโมง

7. นำ น้ำเต้าหู้ ที่แข็งแล้วมาปั่นด้วยเครื่องทำบิงซู หรือเครื่องปั่นน้ำแข็ง

8. ตกแต่งบิงซูด้วย ธัญพืช หรือ ผลไม้ ตามใจชอบ

 

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพด้วยและรสชาติอร่อยแบบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up