ต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง เสิร์ฟความแซ่บที่จะทำคุณให้ตาสว่าง

“ต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง” รสแซ่บ ที่จะทำให้คุณตื่นตัว ตาสว่าง กันเลยทีเดียว แถมดีต่อสุขภาพ เพราะเป็นสูตรชีวจิต จากป้ายุง คนดีคนเดิมของเราค่ะ

 

ส่วนผสมต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง

  • เห็ดเข็มทองตัดโคน 2 กำ ลอกน้ำผักไว้ แก้เป็น ลวกน้ำพักไว้
  • ตะไคร้ซอย 3 ต้น แบ่งไว้ 1 ต้น ลอกน้ำผักไว้ แก้เป็น ลวกน้ำพักไว้
  • กะทิธัญพืช ¼ ถ้วย
  • ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้ 2 แว่น
  • กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก 10 เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ เหลือไว้ 2-3 ใบ
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำชุป เปลือกกุ้ง  ผัก 3 ถ้วย/หอมแดงทุบพอแตก 3หัว
  • มะเขือเทศสีดา 2 ลูก

 

วิธีทำต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง

1. ทำน้ำซุปต้มยำ ด้วยการต้มเปลือก และหัวกุ้ง ลงในน้ำเดือด

 

2. ใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และ หอมแดง ลงต้มจนเดือด
Tips ทุบหรือขยี้เครื่องต้มยำก่อนต้ม จะทำให้น้ำมีกลิ่นหอมมากขึ้น

 

3.กรอง เครื่องต้มยำ และ เปลือกกุ้ง ออก

 

4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา และ เครื่องต้มยำที่หั่นชิ้นสวยงาม

 

5. ใส่ ปลาหมึก และ กุ้ง ที่หั่นเตรียมเอาไว้ตามชอบ
Tips : ตอนใส่เนื้อสัตว์ รอน้ำเดือดก่อนจึงค่อยคน จะทำให้น้ำไม่คาว

 

6. เมื่อน้ำเดือดใส่ กะทิธัญพืช ลงไปและต้มต่อให้เดือด

 

7. ปรุงรสต่อด้วย พริกขี้หนูซอย และ มะเขือเทศหั่นครึ่ง

 

8. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟ และ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

 

9. จัดจานโดยใส่ เห็ดเข็มทองลวก และตามด้วยน้ำต้มยำ
Tips : เห็ดเข็มทอง ช่วยเสริมภูมิต้านทาน ลดน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูง แก้ท้องผูก

 

เพียงเท่านี้เราก็จะได้ ต้มยำเส้นเห็ดเข็มทอง น่ารับประทาน แบบนี้เลย ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ

 

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพ ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up