เปิดสูตร ‘ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนดอกอัญชัญ’ สวยน่าทาน อร่อย แถมได้สุขภาพ!

พาทำเมนูธรรมดาที่ดูเหมือนจะไม่ธรรมดา กับเมนู ‘ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนดอกอัญชัญ’ ไส้ทรงเครื่องกลมกล่อม ทานคู่กับผักสดนานาชนิด ราดน้ำจิ้มเด็ด และที่สำคัญ ‘ดอกอัญชัญ’ ที่จะมาเพิ่มความแปลกใหม่ ให้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนแบบเดิมๆ ไม่จำเจอีกต่อไป กับแม่ครัวกิตติมศักด์ คุณนายวิไลลักษณ์ กันธิยะ รองนายกเหล่ากาชาด จ.เชียงใหม่

วัตถุดิบ

  • หมูสับ
  • กุ้งแห้ง
  • เห็ดหอมสับ
  • ต้นหอมซอย
  • แครอทซอย
  • ดอกอัญชัญ
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลทราย
  • พริกไทยป่น
  • น้ำจิ้มซีฟู้ด
  • ผักสลัด หรือผักต่างๆ ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. ตั้งน้ำมันถั่วเหลืองให้ร้อน

2.นำเห็ดหอมและหมูสับไปผัดให้เข้ากัน

3. ใส่กุ้งแห้ง และแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น

5. ปิดท้ายด้วยการใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันสักครู ก่อนยกออกจากเตามาพักไว้ 

6. นำไส้มาห่อกับผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว

7. ก่อนจะห่อเสร็จ ให้นำดอกอัญชัญมาเรียงและห่อให้เรียบร้อย

8. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ร่วมท่องเที่ยวในสถานที่เด็ดๆ และจดสูตรเมนูอร่อย ได้ในรายการ “คุณนายจ่ายตลาด” ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น. ทาง อมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up