ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘Baan Progressive Thai cuisine’ อาหารไทยประยุกต์

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้าน ‘Baan Progressive Thai cuisine’ ร้านอาหารไทยประยุกต์ ร้านที่รวบรวมไอเดียของคนในครอบครัวมาเปิดเป็นร้านเล็กๆ ในซอยพญานาค ย่านราชเทวี มีการประยุกต์เอาเทคโนโลยีต่างๆ มาใช้ในการทำอาหารไทย รวมถึงการตกแต่ง ในส่วนของวัตถุดิบนั้น ที่นี่คัดสรรแต่ของไทยแท้ๆ ไทยโบราณเท่านั้น

คุณณัฐรัตน์ แซ่ลิ้ม Co-Founder และคุณคะณานน คนดี Co-Founder and Head Chef Cuisine เล่าที่มาให้ฟังว่า ที่ชื่อร้านยาว เพราะเราต้องการสื่อให้ถึงเมนูอาหารว่าเป็นอาหารไทยประยุกต์ คือการเอาอาหารไทยดั้งเดิมมาทำให้ทันสมัยขึ้น เช่น การเติมชีสเข้าไป หรือจะเป็นเมนูข้าวเหนียวผัดกะเพราท็อปด้วยหมูกรอบ และแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ เป็นต้น.

keyboard_arrow_up