แซ่บได้อีก! ‘ครูอ้วน’ โชว์เสน่ห์ปลายจวักเมนู ‘หอยลายผัดแกงเขียวหวาน 50 ยังแจ๋ว’

เป็นประจำทุกวันพุธที่จะมีเหล่าซุปตาร์ชื่อดังมาแวะเวียนเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” โดยในวันนี้เป็นคิวของ “ครูอ้วน” มณีนุช เสมรสุต ครูสอนร้องเพลงแถวหน้าของเมืองไทย ซึ่งจะมาเข้าครัวโชว์เสน่ห์ปลายจวักนำเสนอเมนู “หอยลายผัดแกงเขียวหวาน 50 ยังแจ๋ว” ร่วมกับ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พฺิธีกรคู่หูคู่ฮา นอกจากแซ่บจากลีลาการทำอาหารแล้ว ยังแซ่บกับเรื่องส่วนตัวที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อน บรรยากาศจะแซ่บ เดือด ขนาดไหน ก่อนอื่นไปเตรียมของทำเมนูนี้กันก่อน

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “หอยลายผัดแกงเขียวหวาน 50 ยังแจ๋ว” ประกอบด้วย

หอยลาย, ชะอม, น้ำพริกแกงเขียวหวาน, มะเขือพวง, ใบมะกรูดฉีก, หัวกะทิ, หางกะทิ, พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลือง, พริกขี้หนูสวน, ใบโหระพา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, น้ำมันพืช และน้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและน้ำพริกแกงเขียวหวาน ผัดจนสุกหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิ ผัดจนแตกมัน

2. ใส่มะเขือพวง น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกขี้หนูสวนทุบ ชะอม หอยลาย ใบมะกรูดฉีก

3. เติมหางกะทิ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลืองหั่นแฉลบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “หอยลายผัดแกงเขียวหวาน 50 ยังแจ๋ว” ทีรังสรรค์โดยครูอ้วนที่วันนี้วางไมค์มาจับตะหลิวเสิรฟ์เมนูอาหารที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง โดยคุณจะได้ลิ้มรสความความอร่อยของผัดหอยลายที่เข้ากันกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน หากได้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ต้องบอกเลยว่าจานนี้เด็ดสุดๆ

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up