ข้าวเหนียวปิ้ง 2 ไส้เจ้าเก่า เมืองสุราษฎร์ฯ

หากอยากทานข้าวเหนียวปิ้งอร่อยๆ ต้องแวะมาที่หน้าซ.จรัสลาภ 19 ต.บางกุ้ง อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เพราะที่นี่ทุกๆ เช้าจะมีคุณลุงสมพรและคุณป้าประดิษฐา สองสามีภรรยาเจ้าของร้านข้าวเหนียวปิ้งเจ้าเก่าแก่ที่ค้าขายมานานกว่า 25 ปี กำลังขมักเขม้นช่วยกันปิ้งย่างข้าวเหนียวบนเตาถ่านอย่างพิถีพิถันบนรถเข็นริมถนน

วัตถุดิบที่เลือกใช้ ก็เลือกแต่ของดีที่มีคุณภาพโดยจะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ปี ซึ่งจะทำแค่ 2 ไส้ มีไส้กล้วย และไส้เผือก โดยไส้กล้วยก็จะใช้แต่กล้วยน้ำหว้า เมื่อนำมาปิ้งจะมีรสชาติที่หวานหอม สำหรับไส้เผือกจะเลือกเผือกที่สดและกวนใหม่ทุกวัน เพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมเวลาทานข้าวเหนียวจะหอมนุ่ม

ส่วนใบตองก็จะใช้ใบตองจากต้นกล้วยตานีอย่งเดียวเท่านั้น ราคาขายเพียงห่อละ 5 บาท และจะทำเพียง 500 ห่อ บอกเลยว่าถึงแม้จะเป็นอาชีพที่ไม่ได้รวยล้นฟ้า แต่ก็ภูมิใจในอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้ครอบครัวอยู่รอดจนสามารถส่งลูก 3 คนเรียนจบ ซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความซื่อสัตย์จริงใจ พอเพียง และหมั่นเพียร สามารถสร้างครอบครัวได้อย่างมั่นคงได้อย่างนี้นี่ล่ะค๊า…

ติดตามชมรายการข่าวตกกรอบ ออกอากาศทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 19.30 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up