“ร้านกาแฟชันเข่า” เรียบง่ายสไตล์อดีตเชฟหนึ่งเดียวในกำแพงเพชร

นั่งชันเข่าจิบกาแฟหอมๆ เคล้าบรรยากาศสุดชิลล์อย่างนี้ก็เพลินไปอีกแบบ ร้านกาแฟริมถนนร้านเล็กๆ ของอดีตเชฟเก่าในร้านอาหารไทยจากเกาหลีใต้ ที่หันหลังให้อาชีพเชฟกลับมาบ้านเกิด เพื่อหาอาชีพที่เรียบง่ายภายใต้ความพอเพียง เปิดร้านกาแฟชันเข่า ริมถนน อยู่ตรงข้ามสถานีขนส่ง จ.กำแพงเพชร

โดยคุณเจริญ เจริญไทย หรือ เชฟป้อม เจ้าของร้านเล่าว่า เมื่อ 6 ปีก่อนตนทำงานเป็นเชฟร้านอาหารไทยที่ประเทศเกาหลีใต้ แต่รู้สึกเบื่อจึงเดินทางกลับมาบ้านเกิด ที่จ.กำแพงเพชร มีความคิดอยากเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ริมถนนไม่ต้องใหญ่โตมากมาย ขายราคาถูก ทั้งยังได้พบปะพูดคุยกับบรรดาเพื่อนฝูงและลูกค้าแบบเป็นกันเอง

ส่วนอุปกรณ์และวัตถุดิบก็เริ่มต้นในราคา 5,000 บาท ก็ตั้งร้านกาแฟเล็กๆ แบบนั่งยองๆ ใต้ต้นไม้ใกล้แผงเช่าพระหน้าสถานีขนส่งผู้โดยสาร และขายแก้วละ 20 บาท มีรายได้วันละ 300 – 500 บาท นี่แหล่ะที่บอกว่า…เมื่อพอเพียงแล้ว ชีวิตก็จะเพียงพอ…

ติดตามชมรายการข่าวตกกรอบ ออกอากาศทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 19.30 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up