ตามอำเภอจาน พาไปท้องร้องกับสองเมนู “แกงไก่ใส่ฟักทองกินคู่ขนมจีน” และ “ผัดฟักทอง”

ตามอำเภอจาน พาเที่ยว ตลาดน้ำวัดบางกระเจ็ด อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา จุดเด่นของที่นี่นอกจากเราจะได้หาซื้อพืชผักพื้นบ้าน สดๆ ปลอดภัยไร้สารพิษแล้ว อีกหนึ่งไฮไลต์มัดใจนักท่องเที่ยวก็คือ ทำเลติดแม่น้ำบางปะกง เรียกว่าของกินอร่อย เคล้าลมเย็นๆ อากาศดีๆ
ใครมาก็ต้องประทับใจแน่นอน

หลังจากคุณอโนชา ศิริจร หรือ พี่โน ของแฟนๆ รายการพาเดินชิมของอร่อยๆ กันจนอิ่มหนำสำราญ ก็ได้เวลาลุยหาวัตถุดิบเด็ดประจำอำเภอนั่นก็คือ ฟักทองโบราณ ที่สืบทอดวิธีการปลูก รุ่นสู่รุ่น รวมๆ แล้วอายุกว่า 100 ปีเลยทีเดียว ปัจจุบัน แม่ตลับ บุญจันทร์ ทายาทรุ่นที่ 2 เป็นผู้ดูแลและส่งไม้ต่อไปยังรุ่นที่ 3 ซึ่งวันนี้แม่ตลับ ขอพาลงลุยแปลง ฟักทองพันธุ์ทองอำไพ ด้วยตัวเอง พร้อมบอกวิธีสังเกตว่า
ฟักทองลูกไหนสุกหรืออ่อนอยู่ให้ดูที่ผิว โดยลูกสุกจะมีลักษณะคล้ายแป้งสีขาวนวลๆ เคลือบอยู่ ส่วนที่ยังอ่อน
ลูกจะมีสีเขียว เปลือกออกมันวาว

หลังจากฝึกกำลังแขนจากการโยนฟักทองขนาดยักษ์กันพอสมควร ก็ถึงเวลานำวัตถุดิบประจำอำเภอไปทำจานอร่อย ครั้งนี้เราได้
แม่ตลับ ที่นอกจากพาเราไปเก็บฟักทองกันสดๆ จากแปลงปลูกแล้ว ยังรับหน้าที่เป็นแม่ครัว ทำ 2 จานเด็ด “แกงไก่ใส่ฟักทอง” และ “ผัดฟักทอง” อีกด้วย ขั้นตอนจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น ไปติดตามพร้อมๆ กันเลย

ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34 ————————————————————————————
ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่ ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : http://www.amarintv.com
Facebook : https://www.facebook.com/AMARINTVHD
Twitter : https://twitter.com/amarintvhd
Instagram : https://www.instagram.com/amarintvhd
Youtube : https://www.youtube.com/c/amarintvhd
Line : http://line.me/ti/p/@amarintvhd

keyboard_arrow_up