เปิดวาร์ปความอร่อย! สเต็กเนื้อละมุนลิ้นเสิร์ฟคู่กับผักท้องถิ่น ณ ‘BUCOLIQ’

หลายๆ คน ที่ได้ไปเยือนจังหวัดเชียงใหม่ อีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวสุดฮอตของเมืองไทย ก็คงจะต้องไม่พลาดไปตระเวนชิมความอร่อยกันที่เส้นถนนนิมมานเหมินทร์ ศูนย์รวมแฟชั่น วัฒนธรรม ไปจนถึงเรื่องอาหาร ที่เหล่านักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนไปฝากท้องกันอย่างไม่ขาดสาย แต่วันนี้ AmarinTV.com จะพาออกนอกเมืองไปชิมอีกหนึ่งแหล่งความอร่อยที่แฝงตัวอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ บอกเลยว่าสายเนื้อทั้งหลายไม่ควรพลาด! ร้านที่เราจะพาไปทำความรู้จักในวันนี้มีชื่อว่าร้าน “BUCOLIQ” เป็นร้านอาหารเวสเทิร์น ที่ตั้งอยู่ใน อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ อยู่ในรั้วเดียวกันกับร้านอาหารเหนือขึ้นชื่ออย่าง “ลาบไก่บ้านโฮ่ง” นั่นเอง BUCOLIQ เป็นร้านอาหารเล็กๆ ของ “พี่หนึ่ง” และ “พี่มิ้น” คู่รักวัยทำงานที่ขอเกษียณตัวเองเร็วขึ้นมาอีกนิด เพื่อที่จะมีธุรกิจในฝันเป็นของตัวเอง โดยเริ่มจากการทำเองทุกอย่างเพียงแค่สองคน แต่ด้วยรสมือการปรุงแต่งความอร่อยและการคัดสรรวัตุดิบชั้นดีของเชฟอย่างพี่หนึ่ง บวกกับลูกมือคนเก่งอย่างพี่มิ้น ช่วยกันปลุกปั้นจนทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น จากลูกค้าแค่ในพื้นที่ ตอนนี้ก็เริ่มมีนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาฝากท้องกันเป็นแถว เมนูที่ร้านก็จะมีทั้งกาแฟ เบเกอรี่ และอาหารสไตล์เวสเทิร์นหลากหลายเมนู แต่ที่โดนใจลูกค้าถึงกับเกิดกระแสปากต่อปากเลยก็ต้อง “สเต็กเนื้อ” ที่มีทั้งเกรดไทย ไปจนถึงเกรดพรีเมียม   พี่หนึ่งเล่ามา “ตั้งแต่เปิดร้าน จริงๆ เราขายเนื้อไทยอย่างเดียว เราร้านอยู่ไกลด้วย แล้วก็เรามองว่าฐานลูกค้าเราไม่ใช่เน้นนักท่องเที่ยว เราเน้นคนในพื้นที่ แต่พอทำไปๆ จากลูกค้านั่นแหละ เป็นคนแนะนำว่า เขาต้องการคุณภาพเนื้อที่ดีกว่านี้ เพราะเขามีกำลังจ่ายแล้ว […]

keyboard_arrow_up