เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ “บางมด

ร้าน Manpuku

ร้าน Manpuku

7 เม.ย. 64

ร้าน Manpuku ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีคอนเซปต์ปังๆ ว่า อาหารต้องอร่อยและมีประโยชน์ ได้สูตรมาจากชาวญีปุ่นแท้ๆ เอามาปรับให้เข้ากับคนไทย แต่ไม่ทิ้งความเป็นญี่ปุ่นยุคเก่า เคล็ดลับความอร่อยคือ น้ำซุป ซุปข้นใช้การตุ๋นกระดูกสันหลังหมู 9 ชั่วโมง จนเป็นสีน้ำนมบริสุทธ์ ส่วนน้ำซุปใส ใช้ปลาโอ สาหร่าย และสมุนไพรอีกหลายตัว ใช้กระดูกหมูและกระดูกไก่มาตุ๋น 4-6 ชั่วโมง และเส้นราเมนเป็นเส้นสด ไม่ใส่สารกันบูด เมนูที่มาแล้วต้องสั่ง ทงคัตสึราเมน ผสมผสานกันระหว่างซุปทงคัตสี (กระดูกหมู) กับโชยุ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีทั้งความหอมและความเข้มข้นของกระดูกหมู กับรสเค็มละมุนลิ้นของโชยุ, มิโซะราเมน ทางร้านปรับสูตร ใช้เต้าเจี้ยวขาวกับแดงมาผัดกับหมูสับ ซึ่งจะมีรสชาติเผ็ดร้อน และหอมมิโซ และชิโอะราเมน ราเมนซุปใส รสชาติกลมกล่อมจากเกลือที่เป็นส่วนผสมหลัก มาผสมกับน้ำซุปแบบธรรมชาติที่ได้จากผักผลไม้นานาชนิด และสาหร่ายคอมบุ

ร้านบ้านสวน อบอวลรัก

ร้านบ้านสวน อบอวลรัก

7 เม.ย. 64

ร้านบ้านสวน อบอวลรัก ร้านชาบูสุดอบอุ่น อบอวลไปด้วยรักสมชื่อ เจ้าของร้านปรับพื้นที่สวนผักของครอบครัวมาทำเป็นร้านสุกี้ชาบูในบรรยากาศสวนผัก ซึ่งมีแปลงผัดให้ลูกค้าสามารถเก็บผักไปทานกับชาบูเองได้ มีทั้งผักบุ้ง, ผักโขม, ตำลึงหวาน, วอเตอร์เครส, จิงจูฉ่าย และผักพิเศษตามฤดูกาล ส่วนน้ำซุปของทางร้านเป็นสูตรโฮมเมด ทำหม้อต่อหม้อ ใช้วัตถุดิบในสวน และน้ำจิ้มของที่ร้านก็เป็นสูตรโฮมเมดเช่นกัน ไม่ได้ซื้อสำเร็จรูป น้ำซุปมีให้เลือกถึง 14 ชนิด จัดเต็มทั้งไทย จีน ญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำใบโหระพาพริกขี้หนู, ซุปต้มยำน้ำข้น, ซุปเย็นตาโฟต้มยำ, ซุปต้มยำพริกแห้งทอด, ซุปมะพร้าวหลงหม้อ, ซุปต้มยำน้ำข้นมะพร้าวอ่อน, ซุปเห็ด 5 อย่าง, ซุปตุ๋นยาจีน, ซุปตุ๋นยาจีนน้ำแดงฉบับแต้จิ๋ว, ซุปบ๊วย 3 ก๊ก, ซุปสาหร่าย, ซุปมังกรเล่นน้ำ, ซุปปลาย่างญี่ปุ่น และซุปปลาย่างญี่ปุ่นหวาน นอกจากชาบูยังมีเมนูเด็ดที่มาแล้วต้องสั่ง อย่าง มันแกว และเห็ดทอด ปิดท้ายด้วยขนมไทยฝีมือคุณแม่ อย่าง ข้าวเหนียวปิ้ง, ขนมถ้วย, ข้าวเหนียวมะม่วง, วุ้นมะพร้าว และขนมต้ม