ดิบก็ได้ สุกก็ดี!! เปิดเมนู “ปลาแฮร์ริ่ง” ของเหล่าชาวเลแดนกิมจิ

นักชิมชาวเกาหลี มักมีคำกล่าวดีๆ สำหรับการกินอาหารตามฤดูกาลว่า “ใบไม้ผลิกินแฮลิบัต ใบไม้ร่วงกินแฮร์ริ่ง” จึงทำให้เทศกาลการออกหาอาหารจากท้องทะเลของชาวเลแดนกิมจิขึ้น นั่นคือ ปลาแฮร์ริ่ง ปลาจำพวกเดียวกับปลาซาร์ดีน ที่มีความยาวประมาณ 14–18 เซนติเมตร ซึ่งส่วนใหญ่มักว่ายรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่ในเขตใกล้ชายฝั่งของมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ มหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ รวมถึงชายฝั่งตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ โดยปกติปลาแฮร์ริ่งมักอยู่ในห่วงโซ่อาหารของสัตว์ทะเลขนาดใหญ่ต่างๆ เช่น โลมา, วาฬ หรือปลาฉลาม แต่ขณะเดียวกันก็เป็นปลาที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมาก ทั้งในอุตสาหกรรมอาหารกระป๋อง และเป็นที่ต้องการของร้านอาหารอย่างมาก เนื่องจากปลาแฮร์ริ่งในฤดูหนาวจะมีเนื้อที่อุดมไปด้วยไขมันรสอร่อย จนสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท และสามารถนำมากินดิบๆ แบบซาซิมิได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ด้วยสภาพอากาศที่เปลี่ยน และอุตสาหกรรมประมงที่มากเกินขนาด ทำให้ปลาแฮร์ริ่งถูกจับได้น้อยลงเรื่อยๆ ซึ่งส่งผลกระทบทั้งต่อระบบนิเวศทางทะเล และในอุตสาหกรรมอาหารของมนุษย์ ติดตามรายการฅ.คนขั้นเทพ และสารคดีอื่นๆ ได้ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34

เตือนภัยพ่อแม่! เด็กกินแต่นมไม่ยอมกินข้าว อาจขาดวิตามินซีจนกระดูกขาผิดรูป

หลายคนอาจเชื่อมาตลอดว่านมเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กในวัยที่กำลังเจริญเติบโต แต่บางครั้งการกินในปริมาณมากเกินไปก็อาจส่งผลต่อสภาพร่างกายได้ อย่างเช่นกรณีตัวอย่างจากเพจเฟซบุ๊ก Infectious ง่ายนิดเดียว ที่ได้เปิดเผยเรื่องราวของผู้ป่วยเด็กวัย 3 ปี 9 เดือน ที่เข้ารับการรักษาเนื่องจากมีอาการปวดขาขวา และไม่ยอมเดินเองมาเป็นเวลากว่า 4 เดือน โดยเมื่อถามว่าเด็กรับประทานอะไรเป็นอาหาร แม่เด็กได้คำตอบว่า กินนมวันละ 7-8 กล่อง ไม่ยอมกินข้าว ไม่กินผัก ทำให้สามารถวินิจฉัยได้ว่า “ขาดวิตามินซี Scurvy” และเมื่อนำเด็กส่งตรวจเอกซเรย์เข่าทั้ง2ข้าง ก็พบความผิดปกติของกระดูกต้นขาทั้ง2ข้าง กระดูกส่วนปลายจะบานออกและขอบสีขาวเข้ม ซึ่งเกิดจากการอักเสบและมีเลือดออก ทำให้เด็กเจ็บไม่ยอมลงน้ำหนัก จากการขาดวิตามินซี ซึ้งวิตามินสำคัญเรื่องความแข็งแรงกล้ามเนื้อเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ คุณหมอเจ้าของเพจยังได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีรักษาและป้องกันปัญหาที่จะเกิดขึ้นเอาไว้ดังนี้ -ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร ต้องข้าว 3 มื้อนั่งกินกับเรา ไม่เดินป้อน ไม่กินข้าวคำน้ำคำ โตแล้วให้กินเองได้ เลอะก็เช็ด กิน 30 นาที ไม่กิน ให้เก็บ เด็กต้องเรียนรู้ว่าเวลากิน ไม่ดูทีวี ไม่ต้องมีของเล่น บรรยากาศต้องมีความสุข ไม่บังคับ ถ้ากินได้ดีให้ชื่นชม (positive reinforcement) -ลดปริมาณนม […]

ชาวบ้านโอด ตม.คุมเข้ม หนังเค็ม ห้ามเข้าประเทศ – ปศุสัตว์ชี้ มีโรคแถมมาจะเดือดร้อน

วันที่ 8 ม.ค. 62 บริเวณท่าเทียบเรือการท่องเที่ยว เทศบาลเมืองนครพนม หรือท่าด่านริมฝั่งแม่น้ำโขง ถนนสุนทรวิจิตร ชาวบ้านร้องทุกข์ว่า หลังข้ามฝั่งไปยังประเทศเพื่อนบ้าน พบว่า เจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมือง (ตม.) และเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ คอยตรวจกระเป๋า และสิ่งของสัมภาระต่าง ๆ ที่ชาวบ้านนำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะของกิน โดยเฉพาะจำพวกแหนมหมู ไส้กรอก หมูยอ หรือหนังเค็ม เจ้าหน้าที่ก็จะยึดของดังกล่าวทันที กรณีดังกล่าว ทำให้ชาวบ้านหลายคนเกิดความเคลือบแคลงใจว่าเจ้าหน้าที่กลั่นแกล้ง เนื่องจากสิ่งของเหล่านั้นไม่ได้นำไปขาย แต่เป็นของฝากจากเพื่อนบ้านสำหรับบริโภคในครอบครัว ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่บริเวณท่าด่าน พบว่าที่โป๊ะโดยสารมีป้ายไวนิลด่านกักกันสัตว์นครพนม กรมปศุสัตว์ เขียนแบ่งออกเป็น 3 ภาษ าคือ ไทย อังกฤษ และลาวจำนวน 2 แผ่น โดยข้อความระบุว่า “ผู้ใดนำเข้าส่งออกหรือนำผ่านราชอาณาจักรซึ่งมีสัตว์ หรือซากสัตว์ ไว้โดยไม่ได้รับอนุญาตจากอธิบดีกรมปศุสัตว์ หรือผู้ที่อธิบดีกรมปศุสัตว์มอบหมาย จะมีความผิดตามพระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ.2558 ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี ปรับไม่เกิน 200,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ” นอกจากนี้ […]

ดราม่า! สาวสั่งสุกี้ได้ของแถมแมลงสาบทั้งฝูง-ชาวเน็ตฯซัดจัดฉาก (คลิป)

จากกรณีสมาชิกผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ พอย บางโพ โพสต์ภาพสุดสะอิดสะเอียน เมื่อไปสั่งอาหารที่ร้านแห่งหนึ่งย่านราม 2 พร้อมข้อความว่า “สุกี้หมูกลายร่าง ขนมาทั้งครอบครัวฝากบอกร้านป้า เปลี่ยนร้านซื้อหมูด่วน ตอนแรกเห็นหนวดมันในถุงนึกว่าป้าใส่กุ้งให้ด้วยหรอ คือเห็นป้าไปหยิบถุงผักบุ้งที่หั่นแล้วมาจากหลังร้านแล้วขยุ้มใส่หม้อเลยไง มันน่าจะแดกผักบุ้งอยู่ละป้าจับโดนตำแหน่งพอดี ตอนเทเค้าก้เทใส่ถุงเลยเนาะไม่มีใครตักทีละช้อนใส่ถุงหรอกอีเวรรรร ไม่ไปตีหัวแมงสาบแล้วจับมาวางเรียงใส่ชามหรอกกก หิวเหมือนกันนน” มีผู้แชร์ต่อและเข้าไปแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก หลังจากโพสต์ภาพนี้ไป ชาวเน็ตที่ได้เห็นต่างพากันวิพากษ์วิจารณ์กันถึงภาพนี้ โดยส่วนใหญ่บอกว่า ดูเหมือนจัดฉาก ตั้งข้อสังเกตต่าง ๆ อาทิ แมลงสาบมีจำนวนมาก ไม่มีทางที่คนขายจะไม่เห็นขณะที่ปรุงอาหาร แมลงสาบสะอาดเกินไปไม่มีคราบน้ำสุกี้ บางคอมเม้นท์ก็แสดงความสงสารแก่เจ้าของร้านที่โดนจัดฉากใส่ร้าย ล่าสุด ผู้โพสต์ พอย บางโพ ได้ออกมาโพสต์ตอบโต้เรื่องนี้ว่า “เดี๋ยวๆ ด่ากันทำไมเนี่ย555555 จะดังเพื่อออ ไม่ได้ขายครีมนะ” “ก็ตกใจเหมือนกันแหละ 4 ตัว ถึงถ่ายลงไง คงไม่โง่ทำไรไม่เนียนหรอกเนาะ เทมาก็ทะลักออกมาละ”  ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

น่ากินมาก! อาหารศูนย์เด็กเล็กหัวละ 20 บาท แต่คุณภาพพรีเมียม (คลิป)

เมื่อวานนี้ ( 24 ธ.ค. 61 ) มีกรณีที่โด่งดังไปทั่วโลกออนไลน์ สำหรับการเตรียมอาหารให้เด็ก ๆ ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านท่าแลหลา ต.กำแพง อ.ละงู จ.สตูล ซึ่งมีนักเรียนจำนวน 65 คน (อายุ3-5ขวบ) พร้อมครู 4 คน แม้จะได้ค่าหัวในการตระเตรียมอาหารและวัตถุดิบหัวละเพียง 20 บาท แต่หน้าตาและสีสันของอาหารความหลากหลายทั้งของคาวของหวานและผลไม้ชนิดครบ 5 หมู่ เมนูไม่ซ้ำในแต่ละเดือน บ่งบอกถึงความใส่ใจในรายละเอียดของคุณครู ทำให้ผู้ปกครองมีความเชื่อมั่นมากยิ่งขึ้น ผู้สื่อตรวจลงพื้นที่ตรวจสอบเมื่อวานนี้ ( 24 ธ.ค. 61 )  พบทาง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านท่าแลหลา ได้มีการเตรียมอาหารหน้าตาและสีสันน่ารับประทานอีกเช่นเคย โดยเมนูประจำวันคือ แกงจืด และผัดผักใส่ปลาหมึก รวมไปถึงยังได้มีผลไม้กว่า 5 ชนิด ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี กีวี่ องุ่น แตงโมสีเหลือง ส้ม เรียงรายอยู่ในจานข้าวอย่างสวยงาม นอกจากนี้ทางคุณครูยังได้นำเอาพืชท้องถิ่นพื้นบ้านอย่าง “ต้นคล้า” โดยนำก้านคล้ามาประดิษฐ์เป็นไม้เสียบผลไม้แทนการใช้ไม้เสียบลูกชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายระหว่างทานอาหารสำหรับเด็ก ๆ […]

เปิดเมนู ‘ปลาเต้กเล้ง’ ถึงเรื่องราวน่ากลัว แต่ตัวกินได้นะ!!

จากกรณี ทหารเรือเกรียงศักดิ์ เพ่งพินิจ ประสบอุบัติเหตุในระหว่างการฝึกถูกปลาเต็กเล้ง ซึ่งเป็นปลาทะเล ปากแหลมคมพุ่งชน โดยปากของปลา ปักเข้าที่บริเวณไหปลาร้า จนเป็นแผลลึก ทำให้เสียเลือดมาก จนเสียชีวิต เนื่องจากกว่าจะนำตัวคนเจ็บเข้าฝั่งได้ ต้องใช้เวลานานกว่า 1 ชั่วโมง โดยเหตุเกิดในทะเล พื้นที่ อ.แหลมงอบ จ.ตราด (อ่านเพิ่มเติม : รายแรกในไทย! ปลาเต็กเล้งพุ่งปักคอทหารดับ หมอชี้โดนจุดตายพอดี (คลิป) / แม่ทหารเรือร่ำไห้ รับศพลูกถูกปลาแทงไหปลาร้า ขณะฝึกกลางทะเล – เพื่อนสลด โพสต์อาลัย) แม้จะเป็นอุบัติเหตุมากกว่าความตั้งใจที่จะโจมตีมนุษย์โดยตรงตามที่ ดร.ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ อาจารย์คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้อธิบายไว้ แต่เนื่องจากเป็นปลาที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และมักป้องกันตัวด้วยการกระโดดหรือพุ่งด้วยความเร็วสูงเพื่อหลบเลี่ยงอันตราย จึงทำให้เกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันขึ้นได้ และในต่างประเทศเองก็มีการโจมตีที่เกิดขึ้นเพราะปลาชนิดบ่อยครั้ง และมีหลายเหตุการณ์ที่เป็นอันตรายถึงชีวิตด้วย (อ่านเพิ่มเติม : อาจเป็นครั้งแรกในไทย แต่การโจมตีของ ‘ปลาเต็กเล้ง’ เกิดขึ้นบ่อยครั้งในต่างประเทศ) ได้ยินแบบนี้ เชื่อว่าหลายคนคงอกสั่นขวัญผวากับเจ้าปลาปากคมชนิดนี้อยู่ไม่น้อย แต่ถึงอย่างนั้นปลาเต้กเล้งก็ไม่ใช่สิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดอะไร และหากใครที่ออกไปจ่ายตลาดบ่อยๆ คงจะเคยเห็นเจ้าปลาชนิดนี้วางจำนวนหน่ายอยู่บนแฝงอาหารทะเลบ่อยครั้ง เพราะถึงหลายคนจะบอกว่าปลาชนิดนี้มีเนื้อน้อย […]

เที่ยวบางแสน แวะคาเฟ่สุดชิค ‘Cafe Kantary Bangsaen’ ราคาน่ารัก

ไปเที่ยวบางแสน แวะคาเฟ่สุดชิค “Cafe Kantary Bangsaen” กินพิซซ่าปลาแซลม่อนรมควันโรยไข่ปลาแซลม่อน ตบหวานกับ Chocolate Fudge Brownie อร่อยเฟร่อ เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา อมรินทร์ทีวี ออนไลน์ ได้มีโอกาสไปท่องเที่ยว อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี ทำให้ได้รู้ว่า เมืองนิคมอุตสาหกรรมแห่งนี้ มีชาวญี่ปุ่นอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งทีมงานยังได้มีโอกาสเข้าร่วมงาน Aki Matsuri 2018 หรืองานเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ร่วงที่ทางโรงแรมในเครือเคป แอนด์ แคนทารี จัดขึ้น เพื่อขอบคุณลูกค้าที่ไว้วางใจ บรรยากาศเต็มไปด้วยความสนุกสนาม การตกแต่งสถานที่ และการแต่งชุดยูคาตะ เข้าร่วมงานเนืองแน่น หลังจากเสร็จสิ้นกิจกรรมที่อบอุ่นแล้ว ทีมงานเตรียมตัวเดินทางกลับกรุงเทพฯ แต่จะว่าไป มาชลบุรีทั้งที ก็ขอแวะบางแสนสักหน่อย ไปลิ้มรสอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่ คาเฟ่สุดชิค “Cafe Kantary Bangsaen” ซึ่งตั้งอยู่บริเวณวงเวียนบางแสน บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งในสไตล์ Modern Tokyo Cafe ใช้โทนสีอบอุ่นสบายๆ และยิ่งตอนนี้อยู่ในช่วงเทศกาลแห่งความสุข ทางร้านยังได้ตกแต่งต้อนรับวันคริสต์มาสอีกด้วย สำหรับเมนูที่จะมาแนะนำให้สายกิน สายแชะ อย่างเรามาลิ้มลอง […]

ชาวบ้านพะเยาออกหา ‘ปูหิน’ ทำเมนูเด็ด สร้างรายได้ดี (คลิป)

ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 4 ตำบลบ้านถ้ำ อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ออกหาปูหิน ซึ่งเป็นปูที่หายากมาก พบเฉพาะในพื้นที่ หาได้ในช่วงกลางคืนในฤดูหนาวช่วงนี้เท่านั้น สร้างรายได้งามให้กับชาวบ้าน โดยปูหินเริ่มออกมาหากินในบริเวณลำห้วยที่มีน้ำใสสะอาด ปราศจากสิ่งสกปรก ในช่วงที่น้ำลดและใสสะอาด ในแต่ละคืนจะสามารถออกจับหาปูหินดังกล่าวได้เป็นจำนวนมาก ปูหินสามารถนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายอย่าง เมนูเด็ดก็คือ ตำมะขามอ่อนใส่น้ำปู ซึ่งจะมีเครื่องแกล้มหรือเครื่องเคียงสูตรเด็ด คือปูหินสด ๆ นายชุติพงษ์ บุญทรัพย์ ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 4 ตำบลบ้านถ้ำ นำผู้สื่อข่าวเข้าดูและทำการหาปูหิน ในบริเวณ ลำห้วยผาย ซึ่งเป็นลำน้ำที่ไหลจากพื้นที่ภูเขา ลงมาสู่พื้นล่าง บริเวณหมู่ที่ 4 ซึ่งในแต่และคืน นายชุติพงษ์ จะออกหาปูหิน ซึ่งเป็นปูที่หายากและจะพบในพื้นที่ ที่มีน้ำไสสะอาดและไหลจากภูเขา โดยปูหินจะออกมาเป็นจำนวนมาก และสามารถสังเกตเห็นและพบได้ง่าย ชาวบ้านเลยใช้เวลาช่วงนี้ โดยเฉพาะช่วงค่ำคืนออกหาปูหิน เพื่อนำมาบริโภคและจำหน่ายสร้างรายได้ ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

เปิดรายชื่อร้านอาหารในไทย คว้ามิชลินสตาร์ประจำปี 2019

มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารในไทยที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ หรือดาวมิชลินลงในคู่มือมิชลินไกด์ กรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ฉบับประจำปี 2019 โดยในคู่มือฉบับนี้ ทางมิชลินได้รวบรวบสุดยอดร้านอาหารในไทย ในปีนี้มีร้านอาหารในไทยทั้งหมด 27 ร้านที่สามารถคว้าดาวจากมิชลินมาได้ โดยบรรดาร้านอาหารเหล่านี้ล้วนผ่านการชิมและการประเมินจากผู้ตรวจสอบของมิชลินและนักวิจารณ์อาหารมืออาชีพ โดยร้านอาหารในไทยที่รับรางวัลดาว 1 จากมิชลินมีทั้งหมด 23 ร้านซึ่งรวมถึงร้านเจ๊ไฝที่ยังคงคว้ารางวัล 1 ดาวจากมิชลินมาได้อีกครั้ง โดยในจำนวนร้านอาหารที่ 1 ดาวมิชลินนี้ มี 10 ร้าน ที่ได้รับดาวจากมิชลินเป็นครั้งแรก ซึ่งหนึ่งในนั้นคือร้านพรู ซึ่งเป็นร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลินแห่งแรกของภูเก็ต ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน (23 ร้าน) โบ.ลาน Canvas ชิม บาย สยาม วิสดอม (Chim by Siam Wisdom) เอเลเมนท์ (Elements) Gaa เฌม บาย ฌอง มิเชล โลรองต์ (J’aime […]

ไข่มุกระบาด! อัปเดต 12 เมนูแปลก เมื่อ ‘ไข่มุก’ ไม่ได้อยู่แค่ในชา

ยังคงมีเมนูใหม่ๆ มาให้อัพเดตอย่างต่อเนื่อง สำหรับเจ้าวุ้นสีดำหนึบหนับเคี้ยวเพลิน อย่าง “ไข่มุก” ของหวานและอาหารกินเล่น ที่ได้ชื่อว่าเป็นของอร่อยอันดับต้นๆ ของไต้หวัน ซึ่งเหล่านักชิมกำลังคลั่งกันอยู่ในขณะนี้ ล่าสุดฉีกกฎไม่จบอยู่แค่ของหวาน แต่ล้ำหน้าไปถึงของคาวทั้งปรุงสุกและปรุงดิบ จนกลายเป็นเมนูที่ต้องอุทานออกมาเบาๆ ว่า คิดได้ยังไง? วันนี้ Amarintv.com รวบรวมหลายๆ เมนูมาฝากกัน

ไม่กินเส้นก็ไม่เป็นไร เพราะนี่คือราเมนแบบ ‘ไต้หวันสไตล์’ ที่ใส่ไข่มุกลงไปแทน

อย่างที่หลายคนคงจะทราบกันดี ว่าชานมไข่มุกของไต้หวันนั้น ได้ชื่อว่าเป็นของอร่อยอันดับต้นๆ ที่นักท่องเที่ยวที่ได้เดินทางไป ต้องหาโอกาสลองชิมความนุ่มเหนียวเคี้ยวมันของไข่มุกในแบบฉบับของชาวไต้หวันดูสักครั้ง เพราะนอกจากจะสามารถนำมาทำเป็นของหวานและอาหารกินเล่นได้สารพัดเมนูแล้ว ไข่มุกของไต้หวันยังสามารถนำมาเปลี่ยนเป็นเมนูของคาวได้อีกต่างหาก อย่างเช่นที่ร้านราเมงชื่อ GOKUDOU RAMEN ที่ตั้งอยู่ในเมืองเกาสง (Kaohsiung) เมืองหลวงทางตอนใต้ของเกาะไต้หวัน ที่เจ้าของร้านเกิดไอเดียแปลกๆ อย่างการนำของขึ้นชื่ออย่างไข่มุก มาใส่แทนเส้นในซุปข้นของราเมนสไตล์ญี่ปุ่น จนกลายเป็นเมนูสุดแหวกแนวที่เรียกความสนใจจากลูกค้า และผู้คนในโลกออนไลน์ได้พอสมควรเลยทีเดียว

3 ตัวร้ายพาร่างพัง! ‘หวาน มัน เค็ม’ รู้ทันด้วยสัญลักษณ์โภชนาการ ‘ทางเลือกสุขภาพ’

อาหาร ‘หวาน มัน เค็ม’ 3 รสชาติของความอร่อยที่หลายๆ คนยังไม่รู้ว่า การกินอาหารที่รสชาติจัดจ้านมากเกินไปก็เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดโรคร้าย ที่เรียกว่า “NCDs” (Non-Communicable Diseases) หรือกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง กลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งได้แก่ โรคเบาหวาน กลุ่มโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ โรคมะเร็ง โรคถุงลมโป่งพอง โรคความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนลงพุง ในปัจจุบัน กลุ่มโรคเหล่านี้คือสาเหตุหลักของการเสียชีวิตของคนไทย ตัวการหลักๆ ในอาหารแสนอร่อยที่ก่อให้เกิด โรค NCDs นั้น ไม่ว่าจะเป็นในอาหารแปรรูป ขนม หรือเครื่องดื่มต่างๆ ก็คือ น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ถึงเวลาแล้วที่เราต้องหันมาดูแลสุขภาพของตัวเองและครอบครัวอย่างจริงจัง เพื่อลดความเสี่ยงจากโรค “NCDs” ลง เริ่มง่ายๆ โดยลดเจ้า 3 ตัวร้าย “หวาน มัน เค็ม” ดังนั้นก่อนอื่นเราต้องมาทำความเข้าใจว่า หวาน มัน เค็ม ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง และปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ที่ร่างกายควรได้รับอย่างเหมาะสมในแต่ละวัน มันคือเท่าไรกันแน่ […]

ถึงคราวสูญพันธุ์!! โซเชียลเปิดเมนูใหม่ ‘ยำไข่ปลาซัคเกอร์’ การันตีรสอร่อย ช่วยแก้ปัญหาเอเลี่ยนฯ

คงไม่มีใครปฏิเสธว่า ปลาซัคเกอร์นั้นเป็นสายพันธุ์รุกรานที่สร้างปัญหาให้กับระบบนิเวศในบ้านเรามานานพอสมควร และทุกวันนี้ก็ยังไม่มีแนวทางการแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรมชัดเจนสักเท่าไหร่ จนหลายคนถอดใน และปล่อยให้ธรรมชาติเป็นผู้จัดระเบียบความผิดพลาดของมนุษย์ซะเอง ซึ่งผลลัพธ์ก็เป็นอย่างที่เราเห็นแล้ว ว่าปลาดูดตัวแสบชนิดนี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับระบบนิเวศต่างถิ่นได้อย่างลงตัว และกลายเป็นเจ้าบ้านหน้าใหม่ประเป็นพื้นที่นั้นแทน แม้จะฟังดูสิ้นหวัง แต่ก็ยังมีคนบางส่วนจะพยายามหาวิธีรับมือกับปลาชนิดนี้อย่างสุดความสามารถ ทั้งรณรงค์ไม่ให้ปล่อยมันลงแม่น้ำเพิ่ม หรือนำมันมาทำเป็นปลาป่นที่ให้โปรตีนสูง รวมทั้งการเปลี่ยนมันให้การเป็นอาหารจานใหม่ซะ อย่างเช่นไอเดียเด็ดๆ ของผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Cha Tisol หรือ ครูปรีชา ต่วนศรีแก้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านวิชาการเกษตร ที่ได้โพสต์ภาพการงมจับปลาซัคเกอร์เพื่อนำไข่ปลามาทำเป็นเมนูชวนน้ำลายไหลอย่าง ‘ยำไข่ปลาซัคเกอร์’ โดยระบุข้อความว่า… เมนูใหม่ แก้ปัญหาปลาช็อกเกอร์ระบาดในแหล่งน้ำ ที่ศูนย์ครูชาตรี แก้ปัญหาเรื่องปลาช็อกเกอร์ด้วยการให้เด็กงมเอาไข่ช๊อกเกอร์มาปรุงเป็นยำไข่ปลา(ลวกให้สุกก่อนยำ) เมนูที่มาแล้วห้ามพลาด ต้องชิม เพื่อนครับมันอร่อยมาก

ใครๆ ก็ทานได้! เผย ’50 เมนูอาหาร’ ระดับมิชลินสตาร์ที่ราคาถูกที่สุดในโลก

8 ใน 10 ของ “เมนูอาหารระดับมิชลินสตาร์” ที่ราคาสบายกระเป๋าที่สุดไม่ถึง 99 บาท หรือการทานอาหารมื้อเดียวที่ร้าน Sublimotion บนเกาะอิบิซา สนนราคา 57,770 บาท เพื่อพิสูจน์ความเชื่อที่ว่า มีแต่คนกระเป๋าหนักเท่านั้นที่จะทานอาหารระดับมิชลินสตาร์ได้ ไม่เสมอไป เพราะ Traveloka ได้ทำการศึกษาวิจัยที่เผยถึง “50 เมนูอาหารระดับมิชลินสตาร์” ที่ราคาถูกที่สุดในโลก ใครๆ ก็สามารถทานได้ โดยงานวิจัยฯ เผยว่า 8 ใน 10 เมนูอาหารเกรดมิชลินที่ราคาย่อมเยาที่สุดในโลก สามารถหาทานได้ในร้านอาหารในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งโดยปกติแล้วคนในพื้นที่ก็จะใช้เงินกันอย่างประหยัดอยู่แล้ว เมนูอาหารที่ถูกที่สุดในรายการมีราคาเพียง 2.20 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 73 บาท ซึ่งอยู่ที่ร้าน Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle ซึ่งเป็นร้านอาหารข้างทางที่อยู่ในประเทศสิงคโปร์ คริสเตียน ซูวาร์นา รองประธานอาวุโส ฝ่ายพัฒนาธุรกิจ […]

ตำรวจอินโดฯ เร่งปราบปรามกลุ่มฉวยโอกาส ปล้นสะดมหลังสึนามิ

อินโดนีเซียยืนยันผู้เสียชีวิตกว่า 1200 คน หลังแผ่นดินไหวและสึนามิถล่มเกาะสุลาเวสี ขณะที่ตำรวจประกาศว่าจะเร่งปราบปรามการปล้นสะดมโดยกลุ่มผู้รอดชีวิตที่ฉวยโอกาสในช่วงที่เกิดความโกลาหล มีรายงานว่าเจ้าหน้าที่ใช้ต้องยิงปืนและแก๊สน้ำตาเตือน เพื่อห้ามปรามไม่ให้ประชาชนบุกเข้าไปปล้นสะดมตามร้านค้าในเมืองปาลู ซึ่งเป็นเมืองชายฝั่งที่ได้รับผลกระทบหนักจากแผ่นดินไหวขนาดแมกนิจูด 7.5 และคลื่นยักสึนามิพัดถล่ม ด้านองค์การสหประชาชาติ ระบุว่า ประชาชนเกือบ 2 แสนคน ซึ่งมีเด็กหลายพันคนรวมอยู่ด้วย กำลังต้องการความช่วยเหลือเร่งด่วน ผู้รอดชีวิตกำลังต้องการน้ำดื่มและอาหาร ซึ่งกำลังขาดแคลนอย่างหนัก ขณะที่โรงพยาบาลท้องถิ่นเต็มไปด้วยผู้ได้รับบาดเจ็บ ตำรวจอินโดนีเซียบอกว่า ต้องรับมือกับประชาชนผู้รอดชีวิตที่พากันบุกเข้าไปกักตุนน้ำและอาหารจากร้านค้าที่ปิดอยู่ และที่ผ่านมา จับกุมประชาชนไปแล้ว 35 คนในข้อห้าขโมยคอมพิวเตอร์และเงิน แม้เจ้าหน้าที่ยืนยันว่ากำลังมีการลำเลียงความช่วยเหลือ ที่รวมทั้งน้ำและอาหารมาในพื้นที่ แต่ประชาชนก็ยังพยายามเข้าไปขุดคุ้ยตามซากปรักหักพังเพื่อข้าวของที่นำมาใช้ประทังชีวิตได้ ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

ข้าวแกงกะหรี่… (เสียงสูง) ‘4 ร้านดัง’ อร่อยเด็ด เผ็ชร้อน ราคาน่ารักน่าทาน

หากพูดถึง “แกงกะหรี่” แล้ว นับว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ที่นึกถึงก็ว่าได้ และเชื่อว่าหลายคน คงยกให้เป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรดอย่างแน่นอน วันนี้เราขอมานำเสนอเมนู “แกงกะหรี่จาก 4 ร้านดัง” ที่รสชาติอร่อยเด็ด คุ้มค่ากับราคาอย่างแน่นอน เริ่มค่ะ.! “เปปเปอร์ ลันช์” ร้านแรกก็เด็ดเพราะเขาเป็นสุดยอดร้านสเต็กสไตล์ญี่ปุ่นบนจานร้อน “เมนูแกงกะหรี่” เริ่ดเวอร์มาก เพียงคลุกเคล้าเนื้อในจานร้อนให้สุกพอดี แล้วเทน้ำซอสแกงกะหรี่ตามลงไป มากน้อยตามชอบ เสียงซู่ซ่าที่มาพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้น บอกเลยว่าฟินสุดๆ ที่สำคัญมีเมนูแกงกะหรี่ให้เลือกหลากหลายเมนู อาทิ ข้าวแกงกะหรี่เนื้อและแฮมเบิร์ก, ข้าวแกงกะหรี่หมู, ข้าวแกงกะหรี่ซีฟู๊ด, ข้าวแกงกะหรี่ชีสซี่ไก่ และ ข้าวแกงกะหรี่ดับเบิ้ลแฮมเบิร์ก ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะนอกจากเมนูแกงกะหรี่แล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ ที่เราสามารถเลือกใส่น้ำซอสแกงกะหรี่ได้อีกนะ ที่สำคัญเมนูทุกเมนูสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ได้ด้วยนะ ใครที่ชอบชีส จะใส่ชีสเพิ่มก็อร่อยเข้ากันมากๆ พูดขนาดนี้ อยากรู้ว่าอร่อยขนาดไหน ต้องไปลอง ที่ร้านเปปเปอร์ ลันช์ทุกสาขา “โยชิโนยะ” สุดยอดต้นตำรับข้าวหน้าเนื้อ (กิวด้ง) ที่คัดสรรเนื้อ US Beef 100% คุณภาพพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ กับเนื้อหมูแสนอร่อย ยิ่งเข้ากับแกงกะหรี่สไตล์โฮมเมดสูตรเฉพาะ บอกเลยว่าอร่อยสุดยอดมาก […]

เห็นแล้วท้องร้อง!! สาวญี่ปุ่นเปลี่ยนอาหารในการ์ตูน ให้กลายเป็นเมนูที่กินได้จริง

หากใครที่เคยดูอนิเมชั่นจากสตูดิโอจิบลิเรื่อง Kiki’s Delivery Service หรือ แม่มดน้อยกิกิ คงต้องยอมรับว่านอกจากเรื่องราวและลายเส้นที่สวยงามน่าติดตามแล้ว เมนูอาหารแต่ละจานที่แม้จะโผล่มาเพียงช่วงสั้นๆ นั้นก็ชวนให้หิวได้ไม่ยาก ยิ่งเมื่อรวมกับวิธีกินของตัวละครในเรื่องแล้ว คงต้องมีใครเผลอกลืนน้ำลายโดยไม่รู้ตัวบ้างแหละ และด้วยความหลงใหล ทั้งในการทำอาหารและภาพน่ารักจากอนิเมชั่นเรื่องนี้ ทำให้สาวญี่ปุ่นรายหนึ่งที่ใช้ชื่อใน Instagram ว่า en93kitche ได้ทดลองทำอาหารที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนการ์ตูนเรื่องนี้ขึ้นมาด้วยฝีมือของเธอเอง ส่วนจะน่ากินเหมือนในต้นฉลับมากแค่ไหนนั้น เราลองไปชมพร้อมๆ กันเลย ที่มา – instagram.com/en93kitchen/

สักคำจะติดใจ!! เปิดเมนูไอเดียแจ่ม ‘จระเข้หัน’ ย่างโชว์ทั้งตัวที่ราชบุรี

งานนี้เตรียมตัวลืมเมนูชื่อคุ้นหูอย่างหมูหันไปได้เลย เพราะที่จะพาไปชมกันในคราวนี้ คืออาหารไอเดียแหวกแนวอย่าง ‘จระเข้หัน’ จากทวีชัยฟาร์ม อ.ปากท่อ จ.ราชบุรี ที่นำจระเข้อายุตั้ง 1 – 2 ปี มาเสียบไม้ย่างแบบทั้งตัว สร้างความสนใจจากผู้ที่สัญจรไปมาอย่างมาก โดยบริเวณหน้าร้านนั้นจะมีจำหน่ายเนื้อจระเข้ย่างขายเป็นประจำอยู่แล้วในราคาไม้ละ 20 บาท แต่สำหรับใครที่ต้องการสั่งจระเข้หันแบบทั้ง ทางฟาร์มได้แจ้งว่าต้องสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน

keyboard_arrow_up