ซิ่งฝูคิทเช่น อาหารจีนฟิวชั่น ราคาประหยัด กับ 3 เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ชวนชิมอาหารจีน ที่ร้านเชนชวนชิม และซิงฝู คิทเช่น ไปลงพุงกันต่อที่ “ร้านซิงฝู คิทเช่น” ร้านอาหารจีนฟิวชั่น ราคาประหยัด เน้นคุณภาพ อีกหนึ่งร้านที่อยากจะแนะนำ!! มาพร้อมกับ 3 เมนูแนะนำ คือ เต้าหู้พริกเกลือ, ก๋วยเตี๋ยวไข่เจียวราดซอสกระเพราเป็ดย่าง และบะหมี่เสฉวนบล๊อคโคลี่กุ้ง วิธีการทำเต้าหู้พริกเกลือ เมนูทานเล่น ความพิเศษอยู่ที่เต้าหู้วั่งทำพิเศษจากโรงงาน เมื่อนำไปทอดจะกรอบนอก นุ่มใน แล้วจึงนำไปคั่วกับพริกเกลือ จากนั้นจึงใส่ต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ เมนูก๋วยเตี๋ยวไข่เจียวราดซอสกระเพราเป็ดย่าง ความอร่อยอยู่ที่การนำเส้นใหญ่ไปผัดให้หอมกระทะ, ใช้ซอสกระเพราสูตรเฉพาะของทางร้าน, ใช้เป็ดย่างที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ เพราะกว่าจะได้เป็ดย่างนั้น ต้องใช้เวลาทำรวมทุกขั้นตอนนานถึง 10 ชม. และ เมนูบะหมี่เสฉวนบล๊อคโคลี่กุ้ง ความพิเศษอยู่ที่ซอสเสฉวน ที่มีรสชาติเผ็ด หวาน เค็ม มัน อาหารจีนฟิวชั่นที่ไม่ได้มีดีแค่การผสมผสาน สารพัดวัตถุดิบ แต่ยังสร้างความแปลกใหม่ ให้อาหารมื้อนี้พิเศษกว่ามื้อไหนๆ พิกัดลงพุง – ร้านตั้งอยู่หน้าปากซอยจันทน์ 44 เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 – 21.00 […]

ร้านเชนชวนชิม สืบทอดสูตรเด็ด เมนูหาทานยาก ‘ราดหน้าหลับจับ’

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ชวนชิมอาหารจีน ที่ร้านเชนชวนชิม และซิงฝู คิทเช่น ไปลงพุงกันที่ร้านแรก ที่ “ร้านเชนชวนชิม” ร้านอาหารตามสั่งที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2486 สืบทอดสูตรเด็ด เมนูหาทานยาก จากกุ๊กเชื้อสายจีนที่อพยพมายังประเทศไทย ในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เมนูเด็ดคือ “ราดหน้าหลับจับ” หรือราดหน้ารวมมิตร มีทั้งหมูหมัก หมูแดง กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ ส่วนจับหวุ่ยฟานคือข้าวราดด้วยน้ำราดหน้าและใส่เครื่องแบบเดียวกับราดหน้าหลับจับ อาหาร 2 ชนิดนี้เป็นอาหารของจีนกวางตุ้ง คำว่า “หลับจับ” ในภาษาจีนกวางตุ้งแปลว่า “รวมมิตร” ดังนั้นราดหน้าหลับจับก็คือราดหน้ารวมมิตร เฮียโชค เจ้าของร้าน บอกเล่าส่วนผสมให้ฟังว่า ที่ร้านจะใส่ทั้งหมูหมัก หมูแดง กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ ส่วนจับหวุ่ยฟานก็คือข้าวผัดราดหน้า ผัดใส่ไข่แล้วราดด้วยน้ำแบบเดียวกับหลับจับ แต่ไม่หมดแค่นั้น ยังมี โกยซีหมี่ ที่รอเสิร์ฟพร้อมกับความกรุบกรอบของหน่อไม้และกุ่ยฉ่าย ความนุ่มละมุ่นของเห็ดหอมและเนื้อไก่ ซึ่งอยู่ในน้ำราดหน้าสูตรเฉพาะของทางร้าน พิกัดลงพุง – ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับปากซอยจันทน์ 20 สามารถตามมาลงพุงได้ทุกวัน เวลา 10.00 – […]

keyboard_arrow_up