จุดเช็คอินใหม่สุดเท่! CPS Coffee อัพเดตเทรนด์แฟชั่นพร้อมดื่มด่ำกาแฟ

สัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่เหล่า ‘แฟชั่นนิสต้าคอกาแฟ’ จะได้มาอัพเดตเทรนด์แฟชั่นสุดฮอต พร้อมดื่มด่ำกับรสสัมผัสของกาแฟรสชาติพิเศษ ท่ามกลางบรรยากาศโซนคอฟฟี่บาร์สุดทันสมัยที่ CPS CHAPS แบรนด์เสื้อผ้าแฟชั่นชื่อดังสัญชาติไทย รังสรรค์โซนกาแฟ CPS Coffee ที่เป็นการหลอมรวมแฟชั่น และไลฟ์สไตล์เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ประเดิมเปิด CPS Coffee สาขาแรก ณ ร้าน CPS CHAPS ชั้น 2 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โดยแบ่งพื้นที่ในร้าน CPS CHAPS ในบรรยากาศเรียบเท่ โก้ด้วยโทนสีดำและคอปเปอร์ โดยมี CPS Barista บาริสต้าที่ชำนาญเรื่องกาแฟดูแลอย่างใส่ใจ รวมถึงเบเกอรี่แสนอร่อยชนิดต่างๆ ที่พร้อมให้บริการในรูปแบบ takeaway โซนกาแฟขนาดย่อมรอต้อนรับผู้มาเยือนด้วยคอฟฟี่บาร์ 4 ที่นั่งบริเวณด้านหน้าช็อป CPS CHAPS บาริสต้ารังสรรค์กาแฟแก้วพิเศษ ด้วยเครื่องทำกาแฟคุณภาพ Mavam Espresso Machine จากประเทศสหรัฐอเมริกา ที่มีคุณสมบัติโดดเด่นในการควบคุมอุณหภูมิน้ำได้ดี ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติกลมกล่อม บ่งบอกถึงความใส่ใจและพิถีพิถัน ทั้งยังมีเมนูเครื่องดื่มหลากหลายชนิดให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่คิดค้นสูตรขึ้นมาใหม่ หรือชาไทย ชาเขียว […]

ชื่นใจพาสัมผัสไอหนาวแห่งภาคเหนือ ผจญภัยเมืองพันโค้ง อเมซิ่งถ้ำน้ำแข็ง ที่อำเภอแม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน

ชื่นใจไทยแลนด์ แน่นอนว่าฤดูหนาวแบบนี้ที่เที่ยวยอดฮิตปฏิเสธไม่ได้เลยก็จะต้องเป็นภาคเหนือ สัปดาห์นี้เรายังอยู่กันที่ภาคเหนือเหมือนเดิม แต่เราขยับขยายพื้นที่ออกมาไกลอีกนิดจากจังหวัดเชียงใหม่มาชื่นใจกันที่ อำเภอแม่ลาน้อย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งที่อำเภอนี้นอกจากอากาศดีๆ ที่เราสัมผัสได้ตั้งแต่มาถึงและธรรมชาติเขียวขจีทุกหย่อมหญ้าแล้ว ที่นี่ยังคงรวบรวมไว้ด้วยความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรม รวมไปถึงแหล่งเที่ยวทางธรรมชาติที่สวยงาม ที่บรรดานักท่องเที่ยวสามารถเลือกเที่ยวได้ตามสไตล์ของตัวเองเลยทีเดียว ประเดิมชื่นใจแรกกับจังหวัดแม่ฮ่องสอนกัน ซึ่งเราจะพาไปชมความงามของถ้ำที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก มีเพียง 3 แห่งบนผืนปฐพีนี้เท่านั้น นั่นก็คือ ถ้ำแก้วโกมล หลายๆ คนรู้จักกันในนามถ้ำน้ำแข็ง เพราะเป็นถ้ำที่ปกคลุมด้วยแร่ผลึกแคลไซต์ มีลักษณะคล้ายเกล็ดหิมะ ภายในถ้ำแบ่งออกเป็นห้องๆทั้งหมด 5 ห้องซึ่งจะมีชื่อและความงดงามที่ต่างกันไป โดยเฉาะห้องสุดท้าย บรรยากาศโดยรอบเหมือนอยู่ในเมืองหิมะยังไงยังงั้น  จากถ้ำแก้วโกมลเราขับรถต่อมาที่อ่างเก็บน้ำห้วยม่วง เป็นอ่างเก็บน้ำเพื่อใช้ในการเกษตรสำหรับชาวบ้านในตำบลแม่ลาน้อย ปัจจุบันได้มีการปรับปรุงพัฒนาให้เป็นที่เที่ยวใหม่ นักท่องเที่ยวแห่งใหม่ที่สามารถมาตกปลาได้ มีกีฬาทางน้ำ ทั้งเรือคายัก เรือแคนนู และจักรยานน้ำ โดยค่าบริการ รวมทุกอย่างคนละ 40 บาทเท่านั้น จากบ้านแม่ลาน้อยเราเดินทางขึ้นเขาไปอีก 20 กว่ากิโลเมตร เพื่อขึ้นไปสัมผัสบรรยากาศหนาวกับจุดชมวิว 360องศากันที่ บ้านละอูบ ชุมชนชาวละว้าที่ยังคงวิถีชีวิและเอกลักษณ์ดั้งเดิมเอาไว้ ทั้งเรื่องของการแต่งกาย ภาษา บ้านเรือน ที่เห็นชัดๆ ก็คือห้องครัวของชาวละว้าจะอยู่ด้านบนบ้าน นอกจากนี้ยังเป็น 1 ในไม่กี่ชุมชน ที่ยังคงใช้ฟืนในการหุงหาอาหารและให้ความอบอุ่นยามหนาวแบบนี้อีกด้วย […]

ขึ้นเหนือสัมผัสอากาศหนาว พร้อมพักผ่อนแบบชิลล์ๆ ท่ามกลางบรรยากาศสุดสดชื่นที่บ้านแม่กลางหลวง จ.เชียงใหม่

ชื่นใจไทยแลนด์สัปดาห์นี้พามาสัมผัสอากาศหนาวกันที่จุดสูงสุดแดนสยาม แน่นอนว่าไม่มีใครไม่รู้จัก ที่นี่บนยอดดอยอินทนนท์ จ.เชียงใหม่ เจ้าาา ประเดิมชื่นใจแรกกันที่ยอดดอยอินทนนท์ ยอดเขาที่สูงที่สุดในประเทศไทย มีความสูงประมาณ 2,565 เมตรจากระดับน้ำทะเล ซึ่งถือเป็นสถานที่ยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต่างพากันมาสัมผัสอากาศหนาวเย็น แต่ว่าชื่นใจไทยแลนด์วันนี้ไม่ได้มาเที่ยวแค่ยอดดอยอินทนนท์เท่านั้น เราจะพาไปเที่ยวและพักผ่อนกันที่หนึ่งในหมู่บ้านท่องเที่ยวของชุมชนพี่น้องชาวปกาเกอะญอ ซึ่งห่างจากยอดดอยอินทนนท์เพียง 16 กิโลเมตร นั่นก็คือ บ้านแม่กลางหลวง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ บ้านแม่กลางหลวงเป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวที่มีทั้งกิจกรรม อาหารท้องถิ่น และที่พักที่ให้บริการกับนักท่องเที่ยว โดยมีทั้งแบบโฮมสเตย์ที่พักร่วมกับชาวบ้าน และพักแบบส่วนตัว บรรยากาศของบ้านแม่กลางหลวง โดดเด่นในเรื่องของความเป็นธรรมชาติทั้งนาขั้นบันไดและภูเขา ซึ่งนับเป็นความสวยงามที่เปลี่ยนไปไม่ซ้ำในแต่ละช่วงฤดูกาล แต่ถึงแม้ว่ามาเยี่ยมเยียนในฤดูอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน้าหนาว อากาศก็ยังคงเย็นสบายตลอดทั้งปีเช่นเดียวกันจ้า หลังจากที่เดินทางท่องเที่ยวกันมาเหนื่อยๆ เราก็มาแวะกันที่ ร้านกาแฟสดแม่กลางหลวง หนึ่งในร้านกาแฟแห่งหมู่บ้านที่ชื่นใจไทยแลนด์พามาเที่ยวกัน กาแฟที่นี่ที่รับผลเชอร์รี่จากชาวบ้านที่เป็นสมาชิกมาแปรรูปเป็นเมล็ดกาแฟ โดยมีพี่โยแส่เป็นผู้ริเริ่มก่อตั้งร้านกาแฟแห่งนี้ กาแฟของที่นี่เป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า รสชาติดีมีกลิ่นหอม ซึ่งใครที่มาเที่ยวที่นี่นอกจากจะสามารถมาชิมกาแฟสดๆ ได้แล้ว ยังสามารถมาทดลองคั่วแบบโบราณและสามารถนำกลับไปเป็นของฝากได้อีกด้วย อีกหนึ่งจุดในหมู่บ้านที่นักท่องเที่ยวสามารถแวะมาเที่ยวชมได้ก็คือ ศูนย์หัตถกรรมผ้าทอปกาเกอะญอ บ้านแม่กลางหลวง ศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผ้าทอที่ชาวบ้านที่เป็นสมาชิกซึ่งจะมีทั้งเสื้อกะเหรี่ยง ย่าม ผ้าพันคอ ฯลฯ เป็นอีกหนึ่งจุดที่นักท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาดแวะมาเลือกซื้อเสื้อผ้าท้องถิ่น เห็นผืนเล็กๆ อาจจะดูเหมือนบาง แต่ขอบอกเลยว่าคุณภาพดีมากเลยทีเดียว พักกันหายเหนื่อยแล้วเราก็ไปลุยกันต่อ ด้วยการนั่งรถออกมาจากหมู่บ้านประมาณ […]

เที่ยวเมืองน่ารักใต้สุดแดนสยาม! น้ำตกงามตลอดปี อุดหนุนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น สุดฟินบรรยากาศทะเลหมอก กันที่ อ.เบตง จ.ยะลา

อากาศดีๆ ยามเช้า ณ พื้นที่ใต้สุดแดนสยาม ใช่แล้วค่ะ ชื่นใจไทยแลนด์สัปดาห์นี้ เรามาชื่นใจกันที่ อ.เบตง จ.ยะลา เมืองน่ารัก ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของผู้คนและแหล่งท่องเที่ยว และอากาศเย็นสบายยามเช้าแบบนี้ ตลาดเช้าในเมืองเบตงตอนนี้ก็เลยดูคึกคักมากพอสมควร ก่อนที่เราจะไปท่องเที่ยวเมืองน่ารักๆ ใต้สุดแดนสยาม กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เพราะฉะนั้นชื่นใจแรกวันนี้เราจะพามาชิมอาหารเช้าสไตล์เบตงกันดีกว่า มีทั้งติ่มซำ ก๋วยเตี๋ยวขาว ซุป ฮะเก๋า ซาลาเปา เรียกว่าอิ่มท้องแน่นอนสำหรับเช้านี้ อำเภอเบตงเป็นเมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยสีสันและจุดเช็คอินถ่ายภาพที่นักท่องเที่ยวสามารถเดินเท้าหรือนั่งรถสองแถวขนาดเล็ก ไปยังจุดต่างๆได้ ทั้ง “หอนาฬิกา”, “อุโมงค์เบตงมงคลฤทธิ์” อุโมงค์ลอดภูเขาแห่งแรกในประเทศไทย หรือ “ตู้ไปรษณีย์ที่ใหญ่และสูงที่สุดในโลก” ซึ่งเดิมเป็นที่กระจายข่าวสารบ้านเมืองให้ชาวเบตงได้รับรู้ โดยมีการติดตั้งวิทยุกระจายเสียงไว้ที่ด้านบนของตู้ไปรษณีย์ ซึ่งตู้ไปรษณีย์นี้ก็ยังคงถูกใช้ในการรับส่งจดหมายมาจนถึงปัจจุบัน และ “ภาพวาด Street Art” รอบเมืองที่สร้างสีสันให้กับเมืองที่ไม่หลับใหลแห่งนี้ จากตัวเมืองเบตงขึ้นมาประมาณ 40 กิโลเมตรเราจะพบกับอีกหนึ่งชุมชนในตำบลอัยเยอร์เวงที่ชื่นใจไทยแลนด์จะพามารู้จักและมาสร้างความชื่นใจกัน นั่นก็คือ “ชุมชนอัยเยอร์เวง” ซึ่งจุดแรกที่พามาเที่ยวกันคือ “น้ำตกเฉลิมพระเกียรติ ร.9” เป็นน้ำตกขนาดใหญ่ที่ไหลมาจากหน้าผาสูงกว่า 30 เมตร มีต้นน้ำที่ไหลมาจากบ้านวังใหม่และไปบรรจบกับแม่น้ำสายปัตตานี น้ำตกแห่งนี้มีลักษณะเป็นชั้นทั้งหมด 5 ชั้น มีน้ำตลอดทั้งปีและจะมีน้ำมากในช่วงหน้าฝน […]

เผยเบื้องหลัง Kopi Luwak กาแฟระดับไฮคลาส ที่กำลังถูกตั้งคำถามด้านจริยธรรม

นับแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน กาแฟนั้นนับเป็นเครื่องดื่มที่ทรงอิทธิพลต่อนักชิมทั่วโลก และทำให้เกิดเหล่าคอกาแฟที่โหยหาความแปลกใหม่ในรสชาติของเครื่องดื่มรสเข้มข้นแต่นุ่มลึกนี้อย่างมากมาย แต่หนึ่งในหลายๆ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจและกลายเป็นที่กล่าวขวัญอย่างมาก ท่ามกลางผลิตภัณฑ์กาแฟมากมายที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ คงต้องยกให้ Kopi Luwak (โกปิ ลูวะก์) หรือ กาแฟขี้ชะมด ที่ได้รับการกล่าวขวัญว่า…เป็นหนึ่งในกาแฟที่ราคาแพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ชะมดนั้น เชื่อกันว่าถูกค้นพบครั้งแรกในประเทศอินโดนีเซีย เมื่อชาวสวนกาแฟพยายามรับมือกับเหล่าชะมดที่เข้ามากินผลกาแฟสุกในสวน ก่อนจะพบว่าเมล็ดกาแฟที่ขับถ่ายออกมากับอุจาระของชะมดนั้นมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เนื่องจากกลไกการย่อยของชะมดอาจจะเพิ่มรสชาติของเมล็ดกาแฟ คือ ชะมดจะกินเมล็ดกาแฟพร้อมกับเนื้อเข้าไป และเกิดการหมักในทางเดินอาหารของตัวชะมดจนกระทั่งถ่ายออกมา ทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟมีความกลมกล่อมมากขึ้น และได้รับความนิยมในหมู่นักดื่มกาแฟอย่างมาก อย่างไรก็ตาม กาแฟขี้ชะมดในช่วงแรกนั้นเป็นผลผลิตที่ได้มาจากธรรมชาติ ทำให้มีปริมาณน้อย และไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด จึงทำให้เกิดการผลิตในเชิงธุรกิจมากขึ้น โดยเปลี่ยนจากการเก็บมูลชะมดในป่า มาเป็นการขังชะมดไว้ในกรงและให้เมล็ดกาแฟกินเป็นอาหารหลักแทน แม้ว่าจะเป็นสินค้าที่ราคาแพง ที่มีราคาซื้อขายที่สูงมาก เมื่อขายปลีกเป็นกาแฟปรุงสำเร็จถ้วยละ 500-1,500 บาท และขายเป็นเมล็ดกาแฟ กิโลกรัมละ 100,000 บาท แต่กาแฟชนิดนี้ก็ยังเป็นประเด็นถกเถียงในแง่ของจริยธรรมอย่างมาก เนื่องจากการการเลี้ยงชะมดไว้คอยกินเมล็ดกาแฟนั้นเข้าข่ายการทรมานสัตว์ และยังเป็นการฝืนพฤติกรรมตามธรรมชาติของชะมดอย่างมาก เนื่องจากพวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อ และมักหากินในเวลากลางคืน การที่ต้องมาอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ผิดแปลกไปจากเดิมนั้น ทำให้ชะมดอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่เลวร้าย และส่งผลต่อสุขภาพของมันอย่างมาก อีกทั้งวิธีการดังกล่าวยังส่งผลต่อเมล็ดกาแฟโดยตรง เพราะแม้จะเป็น โกปิ ลูวะก์ รสชาติดี แต่มันก็เทียบไม่ได้กับผลผลิตที่เก็บมาจากมูลชะมดป่าอยู่ดี จนมีการตรวจสอบโดยองค์กรการกุศล […]

ประเดิมชื่นใจไทยแลนด์ ซีซั่นใหม่! เปิดประตูสู่ “บ้านผาฮี้” สูดกลิ่นหมอก สัมผัสอารยธรรมชาวอาข่า ณ อ.แม่สาย จ.เชียงราย

ชื่นใจไทยแลนด์กลับมาแล้วจ้า!! พบกับซีซั่นใหม่ของรายการ ประเดิมเทปแรกวันนี้เราจะพาไปชื่นใจกับหมู่บ้านชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า บ้านผาฮี้ อ.แม่สาย จ.เชียงราย จริงๆ แล้วถ้าพูดถึงจังหวัดเชียงราย แน่นอนว่ามีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติมากมายหลายหลาก แต่สิ่งที่นักท่องเที่ยวให้ความสนใจมากที่สุดก็ต้องเป็นเรื่องของอากาศใช่มั้ยล่ะ เพราะฉะนั้นก็หายห่วงได้เลยเพราะที่บ้านผาฮี้ ที่เรากำลังจะไปเยือนกันนั้นเป็นหมู่บ้านที่อยู่สูงกว่า 1200 เมตรจากระดับน้ำทะเล และในช่วงเดือนพฤศจิกายนแบบนี้ อากาศเย็นเจี๊ยบถูกใจนักท่องเที่ยวแน่นอน นอกจากนั้นเเล้วบ้านผาฮี้ยังมีชื่อเสียงโดดเด่นในเรื่องของการเป็นแหล่งกาแฟอาราบิก้าคุณภาพ  เพราะที่นี่เป็นแหล่งปลูกกาแฟชั้นดีของเมืองไทยอีกด้วย ก่อนอื่นเลย เราพามาแวะชื่นใจที่แรกของจังหวัดเชียงราย เข้าวัดเก็บบรรยากาศบุญของชาวแม่สายกันที่วัดพระธาตุดอยตุง วัดขึ้นชื่อของอำเภอแม่สายที่แขกไปใครมาก็ต้องแวะสักการะพระธาตุดอยตุงกันก่อน ไม่อย่างนั้นแล้วเหมือนมาไม่ถึงแม่สายก็ว่าได้ หลังจากที่สักการะกันเสร็จเรียบร้อย ทางด้านหลังของวัดก็จะมีทางเดินเพื่อเชื่อมต่อไปยังจุดชมวิว ที่ถ้าวันไหนอากาศหนาวๆ เวลาดีๆ ก็จะได้เห็นทะเลหมอกอีกด้วย ตื่นเช้าให้ไอหมอกโอบล้อมรอบตัว จิบกาแฟอุ่นๆ พร้อมอาหารเช้าด้วยโจ๊กไข่ดาวที่กินแกล้มกับผักดองคล้ายกิมจิ แต่เป็นสูตรดั้งเดิมของชาวอาข่า สายๆ เดินเล่นหาที่ถ่ายรูปเก๋ๆ ที่มีอยู่ทุกมุมของหมู่บ้าน และต้องไม่พลาดกับ “ร้านกาแฟภูผาฮี้” หรือที่รู้จักกันในนามของ “ร้านกาแฟห้อยขา”  กับมุมเจ๋งๆ ของร้านที่ใครมาก็ต้อง check-in บ้านผาฮี้ เป็นหมู่บ้านอาข่าที่นอกจากจะให้ความสำคัญในเรื่องของความสะอาดแล้ว ชาวบ้านที่นี่ยังมีความภาคภูมิใจที่บ้านผาฮี้ มีนักท่องเที่ยวขึ้นมาเที่ยวชมที่นี่ เพราะย้อนกลับไปในอดีตชาวบ้านที่นี่มีฐานะยากจน และมีรายได้จากการทำไร่เลื่อนลอย ปลูกฝิ่น และยังเป็นพื้นที่ในการลำเลียงยาเสพติดเนื่องจากอยู่ติดกับชายแดนพม่า แต่ด้วยพระมหากรุณาธิคุณของสมเด็จย่า ที่ทรงห่วงใยชีวิตความเป็นอยู่ของราษฏรชาวไทยภูเขา จนกระทั่งในปี 2532 โครงการพัฒนาดอยตุงฯ […]

ช่างก่อสร้างวัย 42 ปีช็อกเสียชีวิต คาดดื่มกาแฟ-เหล้าเกินขนาด (คลิป)

เจ้าหน้าที่กู้ภัยสว่างพรกุศลระยอง รับแจ้งว่ามีผู้เสียชีวิตในห้องพักคนงานก่อสร้าง หมู่ 1 ตำบลเชิงเนิน อำเภอเมือง จังหวัดระยอง ตรวจสอบในที่เกิดเหตุพบผู้เสียชีวิตชื่อ นายสุนันท์ โพธิ์ทอง อายุ 42 ปี มีอาชีพเป็นช่างปูน นอนเสียชีวิตในสภาพคว่ำหน้า ใกล้กันมีกระสอบปุ๋ยพลาสติก 1 ใบ ภายในมีกาแฟซองอยู่เป็นจำนวนมาก สอบถามนายไกรสอน เหนี่ยวคำ เพื่อนของผู้เสียชีวิต เล่าว่า นายสุนันท์ เป็นคนมีโรคประจำตัวคือโรคลมชัก และปกติจะไม่ค่อยรับประทานอาหาร แต่จะดื่มแต่กาแฟทรีอินวัน วันละประมาณ 6 ซอง รวมถึงชอบดื่มสุรา 40 ดีกรี เป็นประจำทุกวันด้วย เมื่อช่วงเย็นของวันที่ 3 พฤศจิกายนที่ผ่านมา นายไกรสอน เล่าว่า ได้ไปนั่งดื่มสุราอยู่กับนายสุนันท์ แต่ไม่พบว่าอีกฝ่ายมีอาการผิดปกติแต่อย่างใด ก่อนที่วันรุ่งขึ้น (เช้าวันที่ 4 พ.ย.) นายไกรสอน จะเดินทางมาหานายสุนันท์ อีกครั้ง และพบว่านายสุนันท์ นอนคว่ำหน้าอยู่ เมื่อเข้าไปปลุก จึงทราบว่านายสุนันท์ เสียชีวิตแล้ว ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ […]

ปักหมุด! คอกาแฟ ห้ามพลาด BANGKOK COFFEE CULT 2018 / WINTER GARDEN

การกลับมาครั้งที่ 2 ของวัฒนธรรมกาแฟกรุงเทพฯ BANGKOK COFFEE CULT 2018 / WINTER GARDEN งานที่ได้รวบรวมและคัดสรรคาเฟ่และโรงคั่วที่มีวัฒนธรรมอันโดดเด่น โดยการร่วมมือกันระหว่าง AWAY online กับ ล้ง1919 และ ลินไซรัป จัดงานครั้งที่ 2 ในบรรยากาศคาเฟ่ในสวนร่มรื่นรับลมหนาว ถือเป็นงานอีเว้นต์ขนาดกะทัดรัดสำหรับคอกาแฟ ที่มุ่งเน้นส่งเสริมวัฒนธรรมกาแฟกรุงเทพฯ โดยได้รับความร่วมมือจากคาเฟ่ชั้นนำร่วม 20 บูธ ที่จะมาร่วมแบ่งปันประสบการณ์เพื่อความดื่มด่ำแห่งวัฒนธรรมกาแฟกรุงเทพฯ ซึ่งหลายๆ คาเฟ่ ก็ไม่ค่อยไปร่วมงานอีเว้นต์ที่ไหน แต่ก็พร้อมใจกันตบเท้ามาร่วมงานนี้ เพื่อร่วมกันสร้างวัฒนธรรมกาแฟให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น คาเฟ่ที่ตอบรับการเรียนเชิญในครั้งนี้ อาทิ Bottomless Coffee Roasters, Roots Bangkok , Factory Coffee – Bangkok , INK & LION Café , Phil Coffee , Size S […]

กรุ่นกลิ่นกาแฟในสวนรับลมหนาว BANGKOK COFFEE CULT 2018 / WINTER GARDEN

กลับมาอีกครั้งในปีนี้ กับงานอีเว้นต์ขนาดกะทัดรัดสำหรับคอกาแฟ เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมกาแฟกรุงเทพฯ ที่ครั้งนี้มาในบรรยากาศ “คาเฟ่ในสวน” รับลมหนาว BANGKOK COFFEE CULT 2018 / WINTER GARDEN ที่จัดโดย AWAY Online ร่วมกับ LHONG 1919 แหล่งท่องเที่ยวเชิง Heritage ในย่านคลองสาน และลินไซรัป ที่ต่างได้เล็งเห็นความสำคัญของวัฒนธรรมกาแฟของบ้านเรา จึงได้ร่วมกันจัดงานขึ้นในครั้งนี้ ระหว่างวันที่ 5-7 ตุลาคม 2561 ตั้งแต่เวลา 11.00-19.00 น. ในงาน BANGKOK COFFEE CULT 2018 / WINTER GARDEN ครั้งนี้ ได้รวบรวมคาเฟ่และแบรนด์ชั้นนำ ร่วม 20 คาเฟ่ 20 แบรนด์ ที่มีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของตัวเองอย่างโดดเด่นและเป็นที่ยอมรับของลูกค้ามากมายที่จะมาร่วมแบ่งปันประสบการณ์เพื่อความดื่มด่ำแห่งวัฒนธรรมกาแฟกรุงเทพฯ โดยจะเนรมิตพื้นที่กว่า 800 ตรม. ภายใน Bōwén Hall ริมน้ำ […]

‘กาแฟชายทุ่ง’ ร้านกาแฟส่วนพระองค์ ‘สมเด็จพระเทพฯ’ เสด็จฯ เปิดเป็นทางการ 29 ก.ย.นี้

“ร้านกาแฟชายทุ่ง” สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมให้จัดสร้างขึ้นและพระราชทานชื่อว่า “ร้านกาแฟชายทุ่ง” ตั้งอยู่ที่ คลอง ๔ ต.บึงยี่โถ อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี  จำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟจากโครงการตามพระราชดำริเพื่อพัฒนาเกษตรที่สูงภูพยัคฆ์ จ.น่าน ของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ 9 และเครื่องดื่มต่างๆ เบเกอรี่ ขนมหวาน พร้อมที่นั่งสำหรับรับประทาน ถือเป็นแหล่งเช็กอินแห่งใหม่ที่สามารถมาดื่มด่ำบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30 น. – 17.30 น. และในวันที่ 29 กันยายน 2561 นี้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จะเสด็จพระราชดำเนินมาทำพิธีเปิดร้านกาแฟชายทุ่งอย่างเป็นทางการ   ที่มา: Piracha Krewkrajang, Punboonbook รับสั่งพิมพ์หนังสือธรรมะ หนังสือสวดมนต์เพื่อแจกเป็นธรรมทาน

คอกาแฟเช็คอินด่วน ‘คาซ่า ลาแปง’ (Casa Lapin) เปิดตัวสาขาใหม่ที่เซ็นทรัลเวิลด์

เฉลิมฉลองความสำเร็จครบรอบ 6 ปีกับ ‘คาซ่า ลาแปง’ (Casa Lapin) คาเฟ่ชั้นนำที่ครองใจเหล่าคนเมือง พร้อมเปิดตัวสาขาใหม่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และเอาใจคอกาแฟด้วยเครื่องดื่มเมนูใหม่รสชาติเยี่ยมที่รังสรรค์ขึ้นมาอย่างพิถีพิถัน บรรยากาศงานอบอวลไปด้วยกลิ่นกาแฟอันหอมกรุ่น เคล้าเสียงพูดคุยของเหล่าเซเลบริตี้คอกาแฟที่รวมตัวกันมาแสดงความยินดีกับ ‘คาซ่า ลาแปง’ (Casa Lapin) คาเฟ่ครบวงจรยอดนิยมของเหล่าคนเมืองที่ประสบความสำเร็จ ก้าวเข้าสู่ปีที่ 6 อย่างงดงาม ที่โดดเด่นด้วยความพิถีพิถันในการรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มและอาหารให้รสชาติดีอย่างมีคุณภาพ ภายใต้การบริหารงานของนักธุรกิจหนุ่มคลื่นลูกใหม่ “เอกชัย สุขุมวิทยา” ร่วมด้วย “สุรพันธ์ ทันตา” และ “เติมพงศ์ อยู่วิทยา” พร้อมเปิดตัวสาขาใหม่ใจกลางกรุงที่ยังคงคอนเซ็ปต์การตกแต่งอันเป็นเอกลักษณ์ และพิเศษด้วยเครื่องดื่มเมนูล่าสุดที่คิดค้นขึ้นมาสำหรับสาขานี้โดยเฉพาะ ที่ ร้าน ‘คาซ่า ลาแปง’ (Casa Lapin) สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 ซึ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการในค่ำคืนที่ผ่านมา โดยในงานได้รับเกียรติจากเหล่าเซเลบริตี้คอฟฟี่เลิฟเวอร์ตบเท้าเข้าร่วมงานอย่างคับคั่ง อาทิ แพรพรรณ ธรรมวัฒนะ, ภูมิ สารสิน, อลีนา เปี่ยมกุลวนิช, ธราภุช-วสุวัส คูหาเปรมกิจ, ประณัย-ประคุณ พรประภา, พิรชัย […]

Thailand Coffee Fest 2018 ‘จากต้นจนจิบ’ มหกรรมที่คอกาแฟไม่ควรพลาด

เริ่มต้นอย่างเป็นทางการแล้วกับงาน Thailand Coffee Fest 2018 A Journey of Coffee มหกรรมกาแฟสำหรัับคนดื่ม คนรักกาแฟ และผู้ประกอบการ ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ณ Plenary Hall ศูนย์ประชุมแห่งชาติศิริกิติ์ จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 8-11 มีนาคม 2561 เวลา 10.00-21.00 น. พิธีเปิดอย่างเป็นทางการถูกจัดขึ้นในวันที่ 8 มี.ค. 61 ที่ผ่านมา มีนายสกนธ์ วรัญญูวัฒนา ผู้ช่วยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์เป็นประธานในพิธี ร่วมด้วยนายวัลลภ ปัสนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวนด์แอนด์กราวน์ จำกัด ท็อป พิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร นุ่น ศิรพันธ์ วัฒนจินดา และเป้ อารักษ์ อมรศุภศิริ ตัวแทนคนดื่มกาแฟ ร่วมในพิธีเปิด นายสกนธ์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวในพิธีเปิดว่า รู้สึกยินดีที่ได้เห็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ๆ ผู้ที่อยู่ในธุรกิจกาแฟตั้งแต่ต้นจนถึงปลายกระบวนการ ซึ่งนับว่าเป็นเรื่องสำคัญของการประกอบธุรกิจในยุคสมัยใหม่ของไทย […]

เช็คอินยัง? ป๊อปอัพคาเฟ่แห่งใหม่ ‘Jardin De La Boutique Café’ สวนในฝันกับกาแฟผสานเครื่องหอม

เตรียมเช็คอินด่วน! กับป๊อปอัพคาเฟ่ใหม่ล่าสุดที่ส่งกลิ่นหอมละมุนของกาแฟและเครื่องหอม ซึ่งอาจทำให้คุณเคลิ้มดุจต้องมนต์กันเลยทีเดียว กับ ชาร์แด็ง เดอ ลา บูทีค คาเฟ่ (Jardin De La Boutique Café) ครั้งแรกกับการถ่ายทอดความเป็น “แฟชั่นและเครื่องหอม” ออกมาในรูปแบบ “เครื่องดื่ม” ภายใต้คอนเซ็ปต์ “The Alchemist Garden” หรือสวนพฤกษาศาสตร์ ของนักเล่นแร่แปรธาตุ Jardin De La Boutique Café ตกแต่งโดยได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ห้องทดลองทางพฤกษาศาสตร์ของนักเล่นแร่แปรธาตุ ที่ได้รวบรวมแมกไม้นานาพรรณ เพื่อทำการศึกษาค้นคว้าและวิจัยในการสร้างสรรค์กลิ่นหอมหลัก 12 กลิ่น ที่กลายมาเป็นคอลเลคชั่นเครื่องหอมให้กับ Jardin De La Boutique สอดคล้องกับนิยามของแบรนด์ “The Alchemy Of Scent” ณ ที่แห่งนี้ คุณจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดพิเศษ ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่าง เครื่องหอมชั้นสูงจาก Jardin De La Boutique กับกาแฟหอมกรุ่นจาก Bhava […]

‘ดื่มกาแฟดำ ทำให้อายุยืน’ แชร์มั่ว หรือ ชัวร์แม่น?

คนกินกาแฟเป็นประจำคงหลุดยิ้มกันเลย กับข่าวแชร์ที่ว่า “การดื่มกาแฟดำทำให้อายุยืน!” แต่ใครที่ไม่ดื่มกาแฟ และได้ยินข่าวนี้เข้า ก่อนจะไปหากาแฟมาดื่มนั้น ตามนักสืบโซเชียลไปถามผู้เชี่ยวชาญเพื่อยืนยันกันว่า ข่าวนี้ แชร์มั่ว? หรือ ชัวร์แม่น? คุณปัฐมาพร หงษ์สุวรรณ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ โรงพยาบาลพญาไท 2 ได้คอนเฟิร์มไว้ในรายการ “ชัวร์นะแม่ อย่าแชร์มั่ว” แล้วว่าข่าวนี้  “ชัวร์แม่น √” การดื่มกาแฟช่วยให้อายุยืนขึ้นจริง! เมื่อไม่นานมานี้ มีผลการศึกษา 2 ชิ้นที่พบว่า การดื่มกาแฟช่วยให้อายุยืนขึ้นจริง โดยทดลองกับคนกว่าแสนคน และติดตามผลนานกว่า 16 ปี ซึ่งในกาแฟมีสารประกอบหลักๆ คือคาเฟอีน ที่ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า สดชื่น และมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ด้วย ซึ่งส่วนนี้นี่เอง ที่อาจเป็นส่วนช่วยทำให้อายุยืนขึ้น แต่การทานกาแฟให้ได้ประโยชน์ที่สุดคือ กาแฟดำ ที่ไม่เติมน้ำตาลหรือครีม เพราะไม่เช่นนั้นจะยิ่งทำร้ายร่างกายมากขึ้นกว่าเดิม เนื่องจากทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมาขึ้น อาจส่งผลทำให้เกิดเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง หรือภาวะอ้วนได้ โดยปริมาณที่เหมาะสมของการทานคาเฟอีนคือ 400 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเท่ากับกาแฟ 2 แก้ว หากทานมากไปจะทำให้เกิดภาวะใจสั่น หัวใจเต้นเร็วผิดปกติได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ หรือคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก ควรหลีกเลี่ยงการทานกาแฟไปก่อน เพราะสารจากกาแฟอาจส่งผ่านทางเส้นเลือดไปหาลูกได้ […]

เพราะ ‘กาแฟ’ เป็นวิทยาศาสตร์! ดื่มด่ำรสชาติให้ลึกซึ้ง ด้วยเทคนิคแนวใหม่ (คลิป)

ครั้งแรกในเมืองไทย กับการเวิร์คช็อปหลักสูตร ‘Coffeeologist’ ประตูสู่ศาสตร์แห่งกาแฟ ที่เริ่มมีบทบาทโดดเด่นในปลายศตวรรษที่ 20 โดยการนำเอาหลักการทางวิทยาศาสตร์มาอธิบายการชงกาแฟ เช่น สีของเมล็ดกาแฟที่ถูกคั่วด้วยไฟในระดับที่ต่างกันก็จะทำให้รสชาติกาแฟออกมาแตกต่างกัน หรือการไม่คัดเมล็ดกาแฟที่เสียออกไปก็อาจทำให้รสชาติผิดเพี้ยนไปได้ ดร.สตีเฟ่น สวาร์ซฟ ผู้ต่อตั้ง Coffee Consulate สถาบันฝึกอบรมเกี่ยวกับกาแฟ ประเทศเยอรมันนี เล่าว่า กาแฟจากประสบการณ์ของเขาเป็นเรื่องวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่ที่มาของเมล็ดกาแฟในแต่ละภูมิประเทศที่ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติแตกต่างกัน การเก็บเมล็ด การคั่ว หรือการชง สิ่งเหล่านี้ล่วนมีผลที่ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว เริ่มเวิร์คช็อปกับการฝึกแยกแยะรสชาติของกาแฟ ซึ่งดร.สวาร์ซฟ แนะนำว่า หากต้องการรับรู้รสชาติที่แท้จริงของกาแฟให้ครบทั้งเปรี้ยว หวาน เค็มและขม ตอนชิมต้องอ้าปากเล็กน้อย และชิมด้วยเทคนิค “สเปรย์” ให้ได้เสียงซดที่ดังฟังชัด โดยการสเปรย์จะทำให้กาแฟกระจายไปทั่วทั้งปาก ทำให้รับรู้รสชาติได้ดียิ่งขึ้น การคัดเลือกเมล็ดกาแฟดิบจากการดมนั้น ดร.สวาร์ซฟ แนะนำให้เทเมล็ดกาแฟดิบใส่จาน สร้างเป็นเนินเล็กๆ ก่อนเอาจมูกไถลงไปบนเนินกาแฟในลักษณะย้อนขึ้นเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และกลิ่นอับชื้นของกาแฟที่ยังตากแห้งไม่ได้ที่ หรือกลินหอมของดินก็จะได้กลิ่นเช่นกัน ต่อมาที่ขั้นตอนการคั่วกาแฟ ดร.สวาร์ซฟ ได้ลองดึงตัวอย่างเมล็ดกาแฟที่คั่วในอุณภูมิที่ต่างกันมาให้ลองดมเป็นระยะ เพื่อให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงจากเมล็ดกาแฟนดิบสีเขียว ที่ค่อยๆ กลายเป็นเมล็ดกาแฟคั่วสีน้้ำตาลเข้มสวย ส่งกลิ่นหอม จากนั้นก็นำเมล็ดเหล่านี้ไปบดให้ละเอียด และนำไปชงมือด้วยการ “ดริป” (Drip) โดยการชั่งตวงกาแฟให้ได้อัตราส่วน โดยให้ข้อมูลด้วยว่าอุณหภูมิน้ำ กระดาษกรอง และแก้วต่างมีผลต่อรสชาติ เช่น หากใช้กระดาษจะดูดซับน้ำมันที่เคลือบบนเมล็ดกาแฟออกไป […]

สวยจนไม่กล้ากิน กับลาเต้อาร์ตลาย ‘ปีเตอร์’ สุดตะมุตะมิง…งานนี้คอกาแฟห้ามพลาด (ชมคลิป)

งานนี้ลืมลายลาเต้อาร์ตน่ารักๆ แบบที่คุณรู้จักไปได้เลย เพราะงานศิลปะบนแก้วกาแฟที่ที่ถูกโพสต์โดยเน็ตไอดอลชาวจีนที่ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Zoey Kelly นี้ คงไม่มีใครเคยเห็น หรืออาจจะไม่อยากเห็นเลยก็ว่าได้ เพราะแม้จะทำออกมาได้สวยแค่ไหน ตราบใดที่มันเป็นลายแมลงสาบบนแก้วกาแฟแบบนี้ นอกจากถ่ายรูปเก็บเอาไว้สวยๆ แล้ว คงต้องใช้ความกล้าที่จะกระดกมันเข้าไปน่าดู ที่มา – Facebook.com / Zoey Kelly

ปอศ. บุกจับโรงงานกาแฟ ปลอมเครื่องหมาย ‘ฮาลาล’ กลางเมืองปทุมฯ ได้ของกลางหลายพันกล่อง (คลิป)

เมื่อช่วงเย็นวันที่ 11 ก.ย. 60 เจ้าหน้าที่กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับอาชญากรรมทางเศรษฐกิจ (ปอศ.) นำหมายค้นศาลทรัพย์สินทางปัญญาฯ เลขที่ 553/2560 เข้าตรวจค้นอาคารพานิชย์ เลขที่ 82/3 ม.7 ต.บางคูวัด อ.เมือง จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นของ บริษัท สวนดอกไม้ เนเจอร์ จำกัด เป็นสถานที่ผลิตกาแฟ ตรากรีนคอฟฟี่บีนเอ็กแทรก มีนายยุทธศักดิ์ สวนดอกไม้ อายุ 37 ปี อยู่บ้านเลขที่ 38/2 หมู่ 4 ต.เขาดิน อ.เดิมบางนางบวช จ.สุพรรณบุรี เป็นเจ้าของ จากการตรวจค้นพบผลิตภัณฑ์กาแฟ ตรากรีนคอฟฟี่บีนเอ็กแทรก มีการปลอมเครื่องหมายรับรอง ฮาลาล จำนวน 68 กล่อง และกล่องเปล่าสำหรับบรรจุกาแฟยี่ห้อดังกล่าว ที่ปลอมเครื่องหมายรับรองฮาลาล อีกจำนวน 900 กล่อง นายยุทธศักดิ์  ให้การยอมรับว่าใช้เครื่องหมายฮาลาลดังกล่าวจริง โดยไม่ได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ก่อนเจ้าหน้าที่จะนำตัวพร้อมของกลางส่งพนักงานสอบสวน กก.4 เพื่อดำเนินคดีตามกฎหมายต่อไป หลังจากนั้น มีการตรวจสอบสถานที่เก็บกาแฟอีกแห่งหนึ่งซึ่งเป็นเจ้าของเดียวกัน […]

‘รัศมีแข’ พาไปชม ‘ดอยผาหมี’ ความอุดมสมบูรณ์จากพระมหากรุณาธิคุณของในหลวง ร. ๙

ซุป’ตาร์พาตะลุยครั้งนี้ พิธีกรแม่เหล็ก “นิกกี้ ณฉัตร” พาขึ้นเหนือไปแอ่วดอยบ้านเกิด ซุป’ตาร์ผิวสีมากความสามารถ “รัศมีแข ฟ้าเกื้อล้น” ที่จังหวัดเชียงราย โดยเจ้าตัวอาสาเป็นไกด์พาไปรู้จักกับดอยผาหมี ซึ่งอดีตเคยเป็นภูเขาหัวโล้น แต่ทัศนียภาพได้กลับมาสวยงามอีกครั้งด้วยพระอัจฉริยะภาพของ ในหลวง รัชกาลที่ 9 ถ้าพร้อมแล้ว ออกสตาร์ทกันได้เลย เข้าเมืองตาหลิ่วต้องหลิ่วตาตาม คอสตูมวันนี้ก็เลยมาในชุดพื้นเมืองของชาวอาข่า ก่อนอื่นเลย รัศมีแข และ นิกกี้ ก็ได้ไปพูดคุยกับคุณลุง ซาเจ๊ะ หม่อโป๊ะกู่ ชาวเขาที่เคยถวายงานให้กับ ในหลวง ในรัชกาลที่ 9 ครั้งเสด็จเยือนดอยผาหมี เมื่อปีพุทธศักราช 2513 โดยคุณลุงซาเจ๊ะ เล่าให้ฟังว่าพระองค์ท่านทรงแสดงความเป็นห่วงเป็นใยชาวเขา ที่มีถิ่นที่อยู่อาศัยติดกับชายแดนพม่าที่มีการสู้รบกัน จึงมีรับสั่งให้ชาวเขาย้ายถิ่นที่อยู่อาศัย อีกทั้งยังมีพระราชดำริให้ชาวเขาอาชีพจากการปลูกฝิ่นหันมาทำเกษตรผสมผสานแทน ทำให้ภูเขาหัวโล้นกลายเป็น ดอยผาหมี ที่อุดมสมบูรณ์มาจนถึงทุกวันนี้ อีกอย่างหนึ่งก็คือ ต้นกำเนิดของกาแฟที่นี่ ก็มาจากในหลวง รัชกาลที่ ๙ ่ทานนำมาที่ผาหมี ปัจจุบันขยายออกไปถึง 3 จังหวัดด้วยกัน ได้แก่ จังหวัดเชียงราย จังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดลำปาง 3 จังหวัดนี้ […]

keyboard_arrow_up