น้ำมันมะกอกโดนความร้อนจะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งจริงหรือ !!??

น้ำมันมะกอกขึ้นชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย จะกินกับผักสลัดหรือนำไปผัด ทอด ก็ดีต่อสุขภาพ แต่มีข้อความแชร์กันในโลกโซเชียลว่า ห้ามน้ำมันมะกอก โดนความร้อนเด็ดขาด เพราะอาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ เรื่องนี้เชื่อถือได้มากน้อยแค่ไหน ไปหาคำตอบกัน

นพ.สุวินัย บุษราคัมวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่ด้านการแพทย์และการพยาบาล โรงพยาบาลกล้วยน้ำไท 1 กล่าวว่า หากน้ำมันมะกอกโดนความร้อน จะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้จริง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นจะต้องเป็นความร้อนในระดับอุณหภูมิที่สูงมาก จึงจะทำให้น้ำมันไหม้และทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ ดังนั้นไม่ต้องตกใจไป และทางที่ดี ไม่ควรใช้น้ำมันซ้ำในการประกอบอาหาร เพราะอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

ข้อมูลจากและภาพจาก รายการ ‘อยู่เป็นลืมป่วย’ ช่วง ‘เช็คก่อนแชร์ by ชีวจิต’ ทางช่อง Amarin TV HD 34

ชมคลิปรายการเต็มๆ ที่ได้

keyboard_arrow_up