ขึ้นฉ่าย ประโยชน์เยี่ยม ช่วยลดความดันโลหิต

ใครๆ ก็แชร์มาว่า ขึ้นฉ่าย ประโยชน์เยอะ!! ช่วยลดความดันโลหิต ลดน้ำตาล ลดไขมัน และมีวิตามินอีกมากมาย…

ขึ้นฉ่าย ช่วยลดความดันโลหิตสูง ชัวร์หรอ?? ข่าวแชร์ประเภทที่ว่า “อาหารบางชนิดสามารถรักษาโรคได้ เพียงแค่รับประทานต่อเนื่องทุกวัน ก็จะหายจากโรคนั้นโรคนี้เป็นปลิดทิ้ง!!” เป็นข่าวแชร์ที่ชาวโซเชียลรุ่นแม่ให้ความสนใจเป็นพิเศษ เพราะไม่ต้องเสียสตุ้งสตางค์แพงๆ ไปซื้อยาหรือหาคุณหมอใจเย็นๆ นะคะชาวโซเชียลรุ่นแม่ ถ้าแหล่งข่าวไม่ชัดเจน ที่มาก็ยังไม่ชัวร์ อย่าเพิ่งหลงเชื่อง่ายๆ เพราะดีไม่ดี นอกจากจะไม่ช่วยรักษาโรคแล้ว ยังอาจจะกลายเป็นอันตรายกับร่างกายเราก็ได้ค่ะ

ขึ้นฉ่ายมาถึงข่าวแชร์ที่ว่า “การรับประทาน ขึ้นฉ่าย สามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้” ข่าวนี้จะ “แชร์มั่ว” หรือ “ชัวร์แม่น” เราไปตามหาที่มาและแหล่งข่าวที่น่าเชื่อถือมาให้แล้วค่ะ

‘คุณรัชนี กรวาทิน’ นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน ได้ให้ข้อมูลไว้ในรายการ ชัวร์นะแม่อย่าแชร์มั่ว ว่า ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีไฟเบอร์ มีคาร์โบไฮเดรต และยังมีสารอาหารอื่นๆ อย่างโซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซึ่งสารอาหารกลุ่มนี้จะมีคุณสมบัติเหมือนกับฤทธิ์ของยาขับปัสสาวะอ่อนๆ จึงเป็นที่มาที่ทำให้ความดันโลหิตลดลง ฉะนั้นแล้วข่าวแชร์ข่าวนี้จึงเป็นข่าว “ชัวร์แม่น” ชาวโซเชียลรุ่นแม่แชร์ต่อกันได้เลย

ขึ้นฉ่าย
‘คุณรัชนี กรวาทิน’ นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน

แต่! ไม่ควรจะนำขึ้นฉ่ายไปปั่นเพื่อดื่มเป็นน้ำผักนะคะ เพราะการปั่นจะทำลายใยอาหาร และสารอาหารที่ดีๆ ในผัก ขึ้นฉ่าย จนหมด จะเหลือเพียงน้ำตาลจากผักเท่านั้น ดังนั้น ควรจะรับประทานขึ้นฉ่ายแบบสดๆ จะดีกว่า เพราะจะได้สารอาหารอย่างครบถ้วน

ขึ้นฉ่าย

“ควรรับประทาน ขึ้นฉ่าย แบบสดๆ เพราะจะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน”

นอกจากการรับประทานขึ้นฉ่ายเพื่อลดความดันโลหิตสูงแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ควรให้ความสำคัญ คือ ปริมาณโซเดียมที่เรารับประทานเข้าไป ซึ่งโซเดียมนั้นจะมีอยู่ในเกลือ ผงชูรส และในเครื่องปรุงรสทุกชนิด หรือแม้กระทั่งของสดเองก็มีโซเดียมเช่นกัน โดยปกติแล้วร่างกายคนเราควรจะได้รับปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 2,400 มิลลิกรัม/วัน เทียบเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา หรือ น้ำปลา 3-4 ช้อนชา เท่านั้น ฉะนั้นนอกจากจะรับประทานขึ้นฉ่ายเพื่อลดความดันโลหิตแล้ว อย่าลืมลดโซเดียม หรือ ลดเค็มเพื่อเป็นการยับยั้งโรคความดันโลหิตสูงอีกทางหนึ่งด้วยนะคะ