ฟินสุดๆ! เมนู ‘ปูอบวุ้นเส้น’ ลิ้มรสปูก้ามโตวุ้นเส้นเหนียวนุ่มราคาประหยัด

หลายคนชื่นชอบการรับประทานเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น เป็นที่สุด เนื่องรสชาติอร่อย หอมเครื่องเทศ เนื้อวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่ม แต่เมนูนี้เหล่านี้ราคาไม่เบาเลยทีเดียว วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรชวนหิวชวนฮาจะเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนู “ปูอบวุ้นเส้น” ด้วยปูก้ามโตที่เราสามารถคัดสรรขนาดได้ตามที่ต้องการ และวุ้นเส้นเหนียวนุ่มหอมเครื่องเทศ ทำเอาฟินแบบราคาประหยัด หน้าตาและขั้นตอนจะเป็นอย่างไรไปติตดามกันเลย       

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ประกอบด้วย วุ้นเส้น, มันหมู, ขิงหั่นเป็นแว่น, กระเทียมจีนแกะเปลือก, พริกไทยเม็ด, รากคื่นช่าย, คื่นช่ายหั่นท่อน, ต้นหอมหั่นท่อน, น้ำสต็อก, ซีอิ้วขาว, ซอสหอยนางรม, ซีอิ้วดำ, น้ำตาล และวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้เลย ปูทะเลตัวใหญ่

วิธีทำ

1.โขลกขิง กระเทียม รากผักชี และ พริกไทยเม็ดจนละเอียดดี ตักใส่ถ้วยพักไว

2.ผสมซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันคนจนน้ำตาลละลายพักไว้

3.นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วใส่ในชามผสม นำเครื่องที่โขลกในขั้นตอนที่ 2 และซอสในขั้นตอนที่ 3 เทใส่ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

4.เรียงมันหมูที่หั่นไว้ลงไปในหม้อดินพอทั่วก้นหม้อ แล้วเรียงขิงฝานลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางรากคื่นช่ายลงไป ตามด้วยปู ก้ามปู และใส่ขิงที่เหลือลงไป และปิดท้ายด้วยวุ้นเส้น

5.นำหม้อดินไปตั้งไฟแรงแล้วค่อยๆเทน้ำซุปใส่ลงไปจนหมด ปิดฝา อบจนน้ำแห้งใส่ต้นหอมและคื่นช่ายหั่นท่อนลงไป ปิดฝาหม้อ ปิดไฟ ยกหม้ออบลงจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ปูอบวุ้นเส้น” สุดฟินราคาประหยัด ที่คุณจะได้ลิ้มรสเนื้อปูก้ามโตสุดนุ่ม และวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ได้กลิ่นอายของเครื่องเทศ ถือเป็นเมนูที่อร่อยเลิศสุดๆ ใครยังไม่มีเมนูในใจเราขอแนะนำเมนูนี้เลย

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

 

keyboard_arrow_up