สุดครีเอท! “พิซซ่าหน้าน้ำพริกอ่อง” ความแตกต่างที่ลงตัว

“พิซซ่า” อาหารอิตาเลียนที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี ถือเป็นฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างแพร่หลายในทุกเพศทุกวัย ขณะที่ “น้ำพริกอ่อง” เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนาที่หลายๆคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะกินกับผักสด ไส้อั่ว แคปหมู ก็เข้ากันเป็นอย่างดี แต่วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก จะพาเข้าครัวทำอาหารฟิวชั่นระหว่างอาหารยุโรปและน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ในเมนู “พิซซ่าหน้าน้ำพริกอ่อง” จะเด็ดขนาดไหนไปดูขั้นตอนการทำกันเลย…

เริ่มจากขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมสำหรับเมนูนี้

1. น้ำมันพืช
2. น้ำพริกแกงส้ม
3. กะปิ
4. เต้าเจี้ยว
5. น้ำมะขามเปียก
6. หมูบดละเอียด
7. น้ำตาลปี๊บ
8. ซอสมะเขือเทศ
9. น้ำมันน้ำพริกเผา
10. แป้งพิซซ่าอบสำเร็จ
11. มะเขื่อเทศ (หั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก)

วิธีทำพิซซ่าหน้าน้ำพริกอ่อง

1. เทน้ำมันพืชลงกระทะตั้งไฟพอร้อน
2. ผัดน้ำพริกแกงจนมีกลิ่นหอม
3. เติมกะปิและเต้าเจี้ยว ลงผัดต่อจนเข้ากันดี
4. ใส่เนื้อมะเขือเทศและหมูสับ

5. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซอสมะเขือเทศและน้ำมันน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่วดีตักขึ้นพักไว้
6. ตักน้ำพริกอ่องลงบนแป้งพิซซ่าเกลี่ยให้ทั่วแผ่น
7. ตกแต่งหน้า วางหอมหัวใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ ไส้อั่ว และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลร่าชีส ให้ทั่ว
8. นำอบที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส หรือจนกระทั่งชีสละลาย


และนี่คือเมนูพิซซ่าหน้าน้ำพริกอ่อง ที่ผสมสานอาหารพื้นเมืองล้านนากับอาหารของชาวตะวันตกได้อย่างลงตัว ทำให้ได้รสสัมผัสที่เราได้ลิ้มลองแปลกใหม่และอร่อยไม่เหมือนใคร อย่ารอช้ามาเข้าครัวทำเมนูที่สุดแสนน่ารับประทานกันเลยดีกว่า…

สามารถติดตามชม เมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ใน รายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34

keyboard_arrow_up